Pere Mata L'Ensamblatge

Pere Mata L'Ensamblatge
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Pere Mata L'Ensamblatge
Cava Grande réserve.
  • Cave: Mata i Coloma
  • A.O.: Cava
  • Variété: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Pere Mata L'Ensamblatge

  • Pere Mata L'Ensamblatge 2009
    6x
    10,10 €/u
    10,80 IVA inc.

  • Pere Mata L'Ensamblatge 2009
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Caractéristiques de Pere Mata L'Ensamblatge

Pere Mata l'Ensamblatge est un cava Gran Reserva Brut Nature de l'A.O.C. Cava élaboré par la cave Mata i Coloma. Il s'agit d'un assemblage des variétés Macabeo (38%), Parellada (34%) et Xarel·lo (28%).
Les vignobles se trouvent à Sant Sadurní d'Anoia, localité connue comme capitale du cava.
Une fois les vendanges effectuées, l'on procède à une première fermentation, qui dure 20 jours à une température de 16º. La seconde fermentation, en revanche, dure 70 jours et se réalise à une température de 14.5º. Finalement, ce cava repose sur sers lies pendant plus de quatre ans.
Cette marque est née au début des années 1990 et, depuis lors, elle a connu un essor impressionnant. Agustí Torelló Mata, fondateur des caves Mata i Coloma est l'un des producteurs de cava les plus connus et reconnus de la scène viticole.
Alcool: 11.5%
Servir à 6ºC
Mariage
Riz avec du poisson, Jambon ibérique bellota

Rapport de dégustation Pere Mata L'Ensamblatge

A l'oeil Couleur dorée brillante avec touches vertes. Bulles fines et petites. Au nez Présence de notes rappelant son élevage, ainsi que des touches de beurre et de pain grillé sur un fond de fruits mûrs. En bouche Fin de bouche ample et persévérante.

Notations

  • 50 Cavas 95

Qualifications des millésimes de l'A.O. Cava

2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Eccellente
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon

Avis

A.O. Cava

Cave Mata i Coloma

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

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    Cava Brut Réserve. 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Juvé y Camps. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Pere Ventura. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo.

    20,00 TVA inc.
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    Cava Brut Réserve. 30 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Caves Mas Tinell. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    • Decántalo 82
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