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Peixes da Rocha

Peixes da Rocha
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Peixes da Rocha
Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Garnacha Tintorera,  Godello,  Grao Negro,  Mencía,  Mouratón
Apellation de l'origine: Ribeira Sacra
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Garnacha Tintorera,  Godello,  Grao Negro,  Mencía,  Mouratón
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Peixes da Rocha

Peixes da Rocha est un vin rouge sans appellation d'origine, élaboré par Bodegas Peixes à Viana do Bollo, Ourense.

Bodegas Peixes est le nouveau projet de 2 des garçons de Fedellos do Couto, Jesús et Curro, en dehors de la D.O. Ribeira Sacra, en plein massif de l’Ourense, avec des vignobles exposés au froid, à la limite d’une température permettant une bonne maturation du raisin.

Les vins de Bodegas Peixes sont élaborés dans une petite cave à Seadur. Ils disposent de 5 hectares de vignobles situés à Viana do Bollo, entre Valdeorras et la Ribeira Sacra. Ici, les sols sont composés de granite et de schiste. Ils cultivent 3 hectares eux-mêmes, sans utiliser de produits chimiques, avec le minimum d'intervention et le maximum de respect. Sur les 2 autres hectares, ils supervisent le travail des viticulteurs. Le résultat : des vins d'une grande élégance et fraîcheur.

Peixes da Rocha est un vin rouge élaboré avec du Mouratón, du Mencía, du Garnacha Tintorera, du Grao Negro et du Godello, issus des deux vignobles situés à la plus haute altitude, à environ 850 mètres, et tous les deux plantés sur des sols en granite.

Après une vendange effectuée à la main, le raisin fermente avec des levures indigènes et vieillit pendant 12 mois dans des fûts usagés de chêne français.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poulet à l'étouffée, Champignons, Truffes, Viandes rouges rôties, Steak tartare

Rapport de dégustation Peixes da Rocha

Peixes da Rocha 2016 est un vin rouge profond, juteux et raffiné. Millésime élégant et intense au nez, arômes de fruits noirs frais, avec des notes florales et un fond minéral très distingué. En bouche, il montre un certain volume sans perdre en fluidité, avec une finale longue et fraîche.

Notations

  • Decántalo 93
  • Parker 93+
  • Parker 93
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Apellation de l'origine Ribeira Sacra

Cave Bodegas Peixes

Autres vins de Ribeira Sacra

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    • Decántalo 93
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    Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Eulogio Pomares. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Mencía et Garnacha Tinta.

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  • Peixes EIXE 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. Cave: Bodegas Peixes. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Merenzao, Negreda et Albarello.

    • Decántalo 95
    • Parker 94
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  • Fedellos do Couto Bastarda 2019

    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. Cave: Fedellos de Couto. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Bastardo

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  • Sílice Finca Xabrega 2017

    Vin rouge Vieillissement sous bois Écologique. Cave: Sílice Viticultores. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Garnacha Tintorera et Mencía.

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  • Sílice Finca Romeu 2016

    Vin rouge Vieillissement sous bois Écologique. Cave: Sílice Viticultores. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Garnacha Tintorera et Mencía.

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Imágenes y situación Ribeira Sacra

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    • Decántalo 93
    • Parker 91
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    • Parker 92
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    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. Cave: Bodegas Peixes. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Garnacha Tintorera, Sumoll et Mencía.

    • Decántalo 93
    • Parker 93
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    • Parker 94
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