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Pegasus Bay Riesling

Pegasus Bay Riesling
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Écologique

Un Riesling du Pacifique rafraîchissant et concentré

Écologique
Pegasus Bay Riesling
Vin blanc Sur lies.
Variété: Riesling
Apellation de l'origine: Waipara Valley
Zone d'élaboration: Canterbury
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc Sur lies.
Variété: Riesling
Waipara Valley (Canterbury)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Pegasus Bay Riesling

Pegasus Bay Riesling est un vin blanc biologique élevé sur lies et élaboré par Pegasus Bay à Canterbury (Nouvelle-Zélande) avec le cépage blanc Riesling.

Pegasus Bay est le projet viticole de la famille Donaldson dans la vallée de Waipara sur l'île du Nord en Nouvelle-Zélande. Précurseurs dans cette région, ils ont su adapter les pratiques et variétés acquises en Bourgogne pour atteindre leur meilleure expression sur les rives du Pacifique. Membres accrédités du programme de viticulture durable NZWG, leurs vins sont écologiques et respectueux de l'environnement.

Pegasus Bay Riesling provient de terrasses pierreuses situées dans la vallée de Waipara. Ces vignobles sont protégés des vents du Pacifique grâce à la chaîne de montagnes de Teviotdale. L'agriculture écologique est pratiquée et, au lieu de combattre les maladies et les parasites avec des herbicides et des insecticides, ils utilisent des méthodes biologiques.

Dans la cave, les raisins du Pegasus Bay Riesling sont sélectionnés et pressés délicatement. Le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée avec des levures indigènes. Tout au long du processus, ils tentent de conserver le dioxyde de carbone naturel pour donner plus de fraîcheur.

Le Pegasus Bay Riesling montre la qualité des vins que cette cave pionnière produit dans les antipodes depuis les années 70. Un riesling rafraîchissant et concentré du Pacifique.

Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Légumes, Plats orientaux, Apéritif, Riz avec du poisson

Rapport de dégustation Pegasus Bay Riesling

Le Pegasus Bay Riesling 2016 est un vin blanc aromatique au nez intense d'agrumes, avec des notes de fruits blancs et des touches herbacées. En bouche, il est concentré, rafraîchissant et sec. Un vin bien structuré avec une acidité brillante et une bonne longueur.

Notations

  • Suckling 93
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Apellation de l'origine Waipara Valley

Cave Pegasus Bay

Autres vins de Waipara Valley

Autres vins de la cave Pegasus Bay

  • Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2016

    Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique. Cave: Pegasus Bay. Waipara Valley. (Canterbury) Variété: Sauvignon Blanc et Semillon.

    • Parker 91
    • Suckling 93
    32,17 $
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  • Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2017

    Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique. Cave: Pegasus Bay. Waipara Valley. (Canterbury) Variété: Sauvignon Blanc et Semillon.

    • Parker 91
    • Suckling 94
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