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Paso a Paso Orgánico

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Écologique Vegan
Écologique Vegan
Paso a Paso Orgánico
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O. La Mancha
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Cave: Volver
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.4%
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tempranillo
D.O. La Mancha (Castilla La Mancha)
Cave: Volver
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.4%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Paso a Paso Orgánico

Paso a Paso Orgánico est un vin rouge de l'A.O.C. La Mancha produit par Bodegas Volver, une cave qui fut fondée en 2004 par Jorge Ordoñez et Rafael Cañizares, deux noms très importants dans le monde du vin en Espagne. Ils réussirent, dans les années 90, à faire connaitre au monde entier le potentiel des vins espagnols, non seulement de l'A.O.C. Rioja, mais également de toutes les appellations d'origine.
Il s'agit d'un monovariétal de Tempranillo (100%) dont les raisins proviennent de vignes de 40 ans d'âge situées sur un sol sablonneux à une altitude de 660 mètres.
Le climat de la région est continental extrême, caractérisé par des gelées en hiver et des étés très chauds. Les montagnes servent de barrière naturelle contre les vents humides venant de la mer, ainsi le climat est plus sec.  
Les vignobles sont cultivés selon les paramètres de la viticulture organique, certifiés par la CAAE. 
Paso a Paso Orgánico passe 6 mois en fût de chêne français.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges grillées, Charcuterie, Ragoût de porc, Viandes blanches rôties, Agneau grillé

Rapport de dégustation Paso a Paso Orgánico

A l'oeil

Robe rubis intense.

Au nez

Au nez, on trouve des arômes complexes de cerise et groseille avec du tabac et de la réglisse.

En bouche

En bouche, il se monte juteux, et apparaissent les fruits rouges et le chocolat amer.

A l'oeil Ce vin n'a pas encore été dégusté par nos sommeliers. Pour plus d'information, veuillez nous contacter à travers cet email : [email protected]
Au nez Ce vin n'a pas encore été dégusté par nos sommeliers. Pour plus d'information, veuillez nous contacter à travers cet email : [email protected]
En bouche Ce vin n'a pas encore été dégusté par nos sommeliers. Pour plus d'information, veuillez nous contacter à travers cet email : [email protected]
A l'oeil Couleur rouge cerise aux bords rouge rubis. Propre et brillant. Au nez Nez d'intensité moyenne-haute où les notes de fruits tels que la groseille noir sont prédominantes. Ils sont accompagnés de touches de cerises et de notes épicées profondes. Fond grillé agréable. En bouche Dans la bouche, on trouve un vin rouge juteux, charnu et moyennement corsé, avec une grande charge de fruit. Passage en bouche frais et agréable, avec une bonne acidité et une sensation tannique mûre. Finale longue et persistante, qui laisse des nuances fumées et fruités en rétro-nasale.

Notations

  • Peñin 90
  • Parker 88

Notes des millésimes de D.O. La Mancha

2014 Excellent
2013 Bon
2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Molto buona
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. La Mancha

Cave Volver

Depuis toujours, cette région est l'une des plus importantes zones de production viticoles du pays, non seulement parce qu’il s’agit du vignoble le plus important au monde en termes de superficie, mais également pour la quantité de vin élaborée. À l'heure actuelle, cette région concentre tous ses efforts sur une amélioration de la qualité de ses vins, et elle y parvient de manière remarquable, tant au niveau national qu’international, avec l’obtention de prix et de récompenses reconnaissant la qualité des vins élaborés et le travail exceptionnel de ses vignobles.

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Imágenes y situación D.O. La Mancha

Bodegas Volver est une cave jeune et innovante, du groupe Jorge Ordoñez, presente dans plusieurs Appellations d'Origine d'Espagne. Depuis sa fondation, Bodegas Volver n'a jamais cesser d'acumuler les prix et distinctions. Son secret : offrir au consommateur des vins authentiques, fidèles à la terre d'où ils viennent, mais à la fois avec une touche de modernité. Des vins d'une grande qualité à un prix abordable pour tous les porte-monnaies.

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Imágenes y situación Volver

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