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Partida Creus Xarel·lo Ancestral

Partida Creus Xarel·lo Ancestral
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Naturelle Vegan
Naturelle Vegan
Partida Creus Xarel·lo Ancestral
Autres vins mousseux Métode ancestrale.
Variété: Xarel·lo
Apellation de l'origine: Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 10.5%
Autres vins mousseux Métode ancestrale.
Variété: Xarel·lo
Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 10.5%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Partida Creus Xarel·lo Ancestral

Partida Creus Xarel·lo Ancestral est un vin mousseux sans appellation d'origine, élaboré par le Celler Partida de Creus à Bonastre (Baix Penedés), dans la province de Tarragone

 

Celler Partida de Creus est une petite exploitation viticole conçue par Antonella Gerosa et Massimo Marchiori, dans un entrepôt industriel rénové avec des matériaux recyclés. Associés et producteurs de Slow Food, ils appliquent cette philosophie à la vigne, en respectant au maximum la nature et en récupérant d’anciennes traditions sur les terres qu'ils cultivent.

Celler Partida de Creus  dispose de petites parcelles avec un cadre de plantation étroit, évitant ainsi un travail mécanique invasif, et qui, conjointement à l'absence de traitements chimiques et au respect des cycles biodynamiques et des phases lunaires, aboutit à une production très limitée de raisins d'excellente qualité biologique.

 

Partida Creus Xarel·lo Ancestral est un vin mousseux élaboré selon la méthode ancestrale, à partir de Xarel·lo issu de vignobles propres situés sur des sols argilo-calcaires.

La vendange est effectuée à la main. Une fois en cave et après un pressage direct, il fermente en cuves d’acier inoxydable avec des levures indigènes. Il termine sa fermentation en bouteille, reposant avec ses lies fines pendant au moins 10 mois. Sans soufre ajouté. 

 

Partida Creus Xarel·lo Ancestral est un vin mousseux, profond et minéral. Au nez, prédominent les arômes de fruits blancs mûrs avec des notes minérales et de pâtisseries. En bouche, il est ample et élégant.

Servir à 7ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Tempura, Apéritif, Seul, Sushi
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Apellation de l'origine Penedès

Cave Partida Creus

Autres cavas de Penedès

Autres cavas de Partida Creus

  • Partida Creus Cartoixa Vermell Ancestral 2018

    Autres vins mousseux Métode ancestrale Naturelle. 10 mois en bouteille. Cave: Partida Creus. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo Rojo

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  • Partida Creus Vinel·lo Ancestral 2017

    Autres vins mousseux Métode ancestrale Naturelle. Cave: Partida Creus. Penedès. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta, Sumoll, Garrut, Queixal de Llop, Samsó, Trepat et Ull de Perdiu.

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  • Partida Creus Vinel·lo Blanco Ancestral 2017

    Autres vins mousseux Métode ancestrale Naturelle. 10 mois en bouteille. Cave: Partida Creus. Penedès. (La Catalogne) Variété: Macabeo, Parellada, Garnacha Blanca, Xarel·lo, Muscat et Autres varietées blanches.

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