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Partida Creus Cartoixa Vermell Ancestral

Partida Creus Cartoixa Vermell Ancestral
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Naturelle Vegan
Naturelle Vegan
Partida Creus Cartoixa Vermell Ancestral
Autres vins mousseux Métode ancestrale. 10 mois en bouteille.
Variété: Xarel·lo Rojo
Apellation de l'origine: Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 10.0%
Autres vins mousseux Métode ancestrale. 10 mois en bouteille.
Variété: Xarel·lo Rojo
Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 10.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Partida Creus Cartoixa Vermell Ancestral

Partida Creus Cartoixa Vermell Ancestral est un vin mousseux sans appellation d'origine, élaboré par Celler Partida Creus à Bonastre (Baix Penedés), Tarragone.

Celler Partida Creus est une petite exploitation viticole fondée par Antonella Gerosa et Massimo Marchiori, dans un entrepôt rénové avec des matériaux recyclés. Associés et producteurs de Slow Food, ils appliquent cette philosophie à la vigne, en respectant au maximum la nature et en récupérant d’anciennes traditions sur les terres qu'ils cultivent.
Celler Partida Creus  dispose de petites parcelles avec un cadre de plantation étroit, évitant ainsi un travail mécanique invasif, et qui, conjointement à l'absence de traitements chimiques et au respect des cycles biodynamiques et des phases lunaires, aboutit à une production très limitée de raisins d'excellente qualité biologique.

Partida Creus Cartoixa Vermell Ancestral est un vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle, à partir de Cartoixa Vermell issu de leurs propres vignobles, situés sur des sols argilo-calcaires.
La vendange est effectuée à la main. Quand il arrive en cave, le raisin est directement pressé et le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et un contrôle de la température à 15-18°C. La fin de la fermentation a lieu en bouteille. Il vieillit pendant 10 mois en bouteille avec ses lies fines.

Partida Creus Cartoixa Vermell Ancestral est un vin mousseux, aromatique et parfumé. Au nez, prédominent les arômes de fruits blancs mûrs, avec des notes de fleurs blanches. En bouche, il est vif et très rafraîchissant.
Servir à 7ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Sushi, Apéritif, Légumes grillés, Seul, Riz avec du poisson
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Apellation de l'origine Penedès

Cave Partida Creus

Autres cavas de Penedès

Autres cavas de Partida Creus

  • Partida Creus Vinel·lo Ancestral 2017

    Autres vins mousseux Métode ancestrale Naturelle. Cave: Partida Creus. Penedès. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta, Sumoll, Garrut, Queixal de Llop, Samsó, Trepat et Ull de Perdiu.

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  • Partida Creus Xarel·lo Ancestral 2017

    Autres vins mousseux Métode ancestrale Naturelle. Cave: Partida Creus. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

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  • Partida Creus Vinel·lo Blanco Ancestral 2017

    Autres vins mousseux Métode ancestrale Naturelle. 10 mois en bouteille. Cave: Partida Creus. Penedès. (La Catalogne) Variété: Macabeo, Parellada, Garnacha Blanca, Xarel·lo, Muscat et Autres varietées blanches.

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