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Parés Baltà Mas Irene

Parés Baltà Mas Irene
4.8/5.00 sur 574 avis clients
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Écologique
Écologique
Parés Baltà Mas Irene
Vin rouge Crianza. 13 mois en fûts de chêne français.

Millésimes disponibles Parés Baltà Mas Irene

  • Mas Irene 2015
    6x
    13,68 €/u
    14,42

  • Mas Irene 2015
    14,42
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    13,68 €/u
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Caractéristiques de Parés Baltà Mas Irene

Pares Baltà Mas Irene est un vin rouge de Penedès produite par Pares Balta, une entreprise familiale fondée en 1790. C'est la troisième génération de la famille qui s'occupe actuellement de la cave, Joan et Josep Cusiné, avec l'aide de leur père, Joan Cusiné Cusiné.

Ce vin est un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc provenant de Finca Hisenda Miret situé à une altitude de 400 mètres, et Finca la Torreta, situé à 315 mètres au dessus du niveau de la mer. Le climat de cette région est de type méditerranéen, c'est-à-dire doux et chaud. Les vignes sont cultivées par des méthodes de l'agriculture biologique.
Un troupeau de moutons est responsable de fertiliser la terre des vignobles et il ya aussi une ruche d'abeille locale, qui vise à aider dans la pollinisation de la fleur de raisin. Après la récolte, les raisins sont retirés de leurs cuves et procède à une macération à froid à une température de 8 ° C pendant 5 jours.
Par la suite, la fermentation des deux variétés est effectuée séparément à une température contrôlée de 25 ° C pendant 4 semaines. Enfin, Mas Irene passe un minimum de 13 mois en barriques françaises de chêne Allier, puis un minimum de 12 mois dans la bouteille.

Alcool: 14.5%
Servir à 16ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Charcuterie, Civet, Ragoûts, Rôti d'agneau, Pâtes avec de la sauce de viande, Viandes rouges rôties, Fromage semi-affiné, Champignons, Riz avec de la viande

Rapport de dégustation Parés Baltà Mas Irene

A l'oeil

Couche supérieur de couleur grenat foncé. Propre et lumineux. Une larme élégante et mince.

Au nez

Le nez est intense et complexe. Des arômes de fruits rouges confits apparaissent avec des saveurs grillées, des notes balsamiques et végétales.

En bouche

En bouche, il est lisse et huileux, avec une grande ampleur et de puissance. Des notes de fruits apparaissent avec des épices et des notes grillées. Un final long et agréable.

A l'oeil Belle couleur rouge rubis aux bords grenat. Intense, propre et lumineux. Belle et fine larme. Au nez Arômes de grande intensité et complexité parmi lesquels les fruits rouges en liqueur ressortent avec quelques touches végétales, torréfiées et balsamiques. En bouche En bouche, ce vin se montre doux et onctueux, avec une grande largeur et puissance. Saveurs intenses de fruits rouges mélangées avec des épices et des torréfiés provenant de son élevage en barrique. Arrière-goût longue et agréable. Il s’agit d’un vin rouge avec une longue évolution en bouteille. Très recommandable.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Couleur écarlate intense et profond, presque noir. Couche haute. Larme lente qui teint le verre. Au nez Mas Irène est caractérisée par une grande intensité et par sa complexité arômatique. Plein de notes de fruits rouges mûrs presque confits mélangées avec bonnes notes de bois grillé. Lors qu'il s'ouvre, des arômes minéraux, de vanille, d'épices et de lait émergent sur un fond herbacé très élegant. En bouche Ample et puissant à l'attaque. Passage en bouche soyeux, crémeux et très savoureux plein de notes de fruits combinées avec des touches d'épices et de grillé. Tanins mûrs. Grande structure. Arrière-goût long et agréable avec un fond minéral. Un vin complexe, rond et élégant, pour jouir lentement.
A l'oeil Couleur écarlate intense et profond, presque noir. Couche haute. Larme lente qui teint le verre. Au nez Mas Irène est caractérisée par une grande intensité et par sa complexité arômatique. Plein de notes de fruits rouges mûrs presque confits mélangées avec bonnes notes de bois grillé. Lors qu'il s'ouvre, des arômes minéraux, de vanille, d'épices et de lait émergent sur un fond herbacé très élegant. En bouche Ample et puissant à l'attaque. Passage en bouche soyeux, crémeux et très savoureux plein de notes de fruits combinées avec des touches d'épices et de grillé. Tanins mûrs. Grande structure. Arrière-goût long et agréable avec un fond minéral. Un vin complexe, rond et élégant, pour jouir lentement.
A l'oeil Intensité de couleur noir. Au nez Au nez intense et complexe, avec des arômes de fruits rouges préservés. Arôme de fruits de la forêt avec des épices et grillées dans le fût. En bouche Bouche suace et la graisse, de haute amplitude et de puissance

Notations

  • Peñin 90
  • Peñin 91
  • Parker 89
  • Decántalo 90
  • Decántalo 90
  • Peñin 88
  • Decántalo 90
  • Peñin 88

Prix

Guía de Vinos de Cataluña Cata a ciegas-8,87

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Zone d'élaboration D.O. Penedès

Cave Parés Baltà

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

Autres vins de D.O. Penedès

  • Clos Lentiscus Perill Noir Carinyena 2015

    Vin rouge Barrique Naturelle. 24 mois dans des foudres. Volume: 75 cl. Cave: Clos Lentiscus. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cariñena.

    11,36
    6x
    10,83 €/u
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  • Clos Lentiscus Perill Noir 2011

    Vin rouge Barrique Naturelle. 30 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Clos Lentiscus. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Sumoll.

    11,36
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    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Alemany i Corrió. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cariñena et Merlot.

    • Parker 92
    11,78
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    11,98
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  • Torres Bellaterra 2015

    Vin rouge Barrique Écologique. 6 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Torres. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Merlot.

    13,02
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  • Albet i Noya Col·lecció Syrah 2015

    Vin rouge Réserve Écologique. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Albet i Noya. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Syrah.

    14,38
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  • 1+1=3 Dèfora 2012

    Vin rouge Barrique. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: 1 mes 1 igual a 3. U més U fan Tres. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

    -15% 17,07 €
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    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Jean Leon. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.

    • Suckling 92
    16,53
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    15,74 €/u
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    Vin rouge Barrique Écologique. 12 mois en fûts de chêne français et 15 mois en fûts de chêne français et 7 mois dans des tines. Volume: 75 cl. Cave: Pardas. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Sumoll et Marselan.

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  • Jean Leon Vinya Palau 2014

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Jean Leon. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Merlot.

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    • Peñin 90
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  • Albet i Noya Finca La Milana 2014

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    18,64
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Parés Baltà est aujourd'hui l'aboutissement du rêve d'une dynastie de viticulteurs et de vignerons, la famille Cusiné, dans son désir d'exceller en créant des vins qui capturent et exposent les bienfaits des meilleures régions viticoles du Penedès. En plus de la tradition et de la modernité, Parés Baltà est l'une de ces exploitations viticoles familiales qui possèdent une véritable passion pour le naturel. Une culture des vignes respectueuse de l'environnement est l'une des principales caractéristiques de cette exploitation viticole familiale, et leurs vins sont par conséquent certifiés de culture biologique et traités comme biodynamiques par Demeter.

Autres vins de la cave Parés Baltà

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    Vin rouge Barrique Écologique. 7 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Parés Baltà. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta.

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  • Mas Elena 2014

    Vin rouge Barrique Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Parés Baltà. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc et Merlot.

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