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Pares Baltà Honeymoon

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Vin blanc Jeune.

Cave: Parés Baltà
Zone d'élaboration: D.O. Penedès
Variété: Parellada
Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Pares Baltà Honeymoon

Honeymoon 2017

8,18 $

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Caractéristiques de Pares Baltà Honeymoon

Pares Balta Honeymoon est un vin blanc de Penedès préparé par Pares Balta, un domaine viticole fondé par la famille Cusiné. La cave est actuellement gérée par la troisième génération de cette famille, Joan et Josep Cusiné Carol et leurs femmes, Maria Elena Jimenez et Marta Casas.

Le climat de cette région est de type méditerranéen, généralement des zones côtières et pré-littoral catalane, avec un climat doux. Ce vin est un cépage unique de Parellada (100%) de l'El Subal, situé à environ 630 mètres au dessus du niveau de la mer. En termes de traitement, la fermentation est effectuée à 15 ° C en cuves d'acier inoxydable pour trois semaines.

Alcool: 11.5%

Servir à 5ºC

Mariage

Grillades de poissons blancs, Morue, Apéritif, Poisson blanc au four, Sushi, Foie, Plats fumés

Rapport de dégustation Pares Baltà Honeymoon

2014
2013
2011
2010

A l'oeil

Couleur jaune paille avec des reflets dorés

Au nez

Le nez est intense, des notes florales apparaissent avec des fruits blancs très mûrs.

En bouche

La bouche est élégante et équilibrée, une bonne acidité. Un arrière-goût doux et agréable.

A l'oeil Couleur jaune paille avec des reflets dorés. Au nez Arômes intenses, avec de délicates notes florales et de fruits blancs mûrs. En bouche En bouche, il est élégant, avec une bonne acidité équilibré grâce à des résidus sucrés. Suave et agréable en fin de bouche.

A l'oeil Couleur jaune paille brillant et propre avec de reflets dorés délicats. Un vin onctueux. Au nez Arômes intenses, très expressifs et séduisants. Ses abondantes notes de fruits blancs très mûrs et de fruits jaunes à noyau s'en dégagent ensemble avec un parfum de banane marqué et des notes de fleurs blanches aromatiques. Dans le fond, des notes subtiles d'herbes très fraîches sont aussi perçues. En bouche Un vin brillant, frais et très savoureux, au passage en bouche léger et sec et de texture onctueuse, avec plein de notes de fruits et de fleurs très présentes et intenses. Son acidité équilibrée est complétée avec ses agrumes rafraîchissants. Bonne finale qui laisse des sensations gourmandes.

A l'oeil Couleur jaune pâle aux reflets dorés. Brillant. Assez glicerique. Au nez Arômes intenses. Les notes florales délicates sont perçues avec des arômes expressifs de fruits blancs mûrs et avec une touche herbacée. En bouche Très bonne à l'attaque. Passage en bouche savoureux et crémeux. Arômes fruités et floraux avec une touche balsamique rafraîchissante. Équilibré acidité. Finale agréable. Un vin blanc frais, savoureux et élégant.

Decántalo 90

Decántalo 90

Decántalo 89

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon

2015 Excellent

2014 Très bon

2013 Très bon

2012 Excellent

2011 Très bon

2010 Très bon

2009 Très bon

2008 Très bon

2007 Très bon

2006 Très bon

2005 Très bon

2004 Bon

2003 Très bon

2002 Bon

2001 Très bon

2000 Très bon

1999 Très bon

1998 Excellent

1997 Très bon

1996 Très bon

1995 Très bon

1994 Très bon

1993 Excellent

1992 Bon

1991 Très bon

1990 Bon

1989 Très bon

1988 Très bon

1987 Bon

1986 Moyen

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Zone d'élaboration D.O. Penedès

Cave Parés Baltà

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

Autres vins de D.O. Penedès

Can Sumoi Perfum 2017

Vin blanc Jeune Naturelle. Volume: 75 cl. Cave: Can Sumoi. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Macabeo et Muscat et Parellada.
- Decántalo 92
8,61 $
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Terraprima Blanc 2017

Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Can Ràfols dels Caus. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo et Riesling.
8,66 $
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Albet i Noya Lignum Blanc 2016

Vin blanc Jeune Écologique. 3 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Albet i Noya. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Chardonnay et Sauvignon Blanc et Xarel·lo.
8,94 $
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Sumarroca Gewürztraminer 2017

Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Sumarroca. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Gewürztraminer.
9,36 $
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Vega de Ribes Sasserra 2015

Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Vega de Ribes. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Malvasía de Sitges.
- Decántalo 92
9,45 $
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Xitxarel·lo 2017

Vin blanc Jeune. 4 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Martí Serdà. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.
9,50 $

6x

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Llopart Clos dels Fòssils 2016

Vin blanc Jeune Écologique. 4 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Volume: 75 cl. Cave: Llopart. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo.
9,55 $

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Agustí Torelló Mata Aptià 2016

Vin blanc Barrique Écologique. 6 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Agustí Torelló Mata. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Macabeo.
9,55 $
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Miranius 2017

Vin blanc Jeune Biodynamique. Volume: 75 cl. Cave: Celler Credo. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Macabeo et Xarel·lo.
- Decántalo 92
- Parker 91
9,55 $
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La Descarada 2017

Vin blanc Jeune Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Aribau. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Sauvignon Blanc et Muscat et Gewürztraminer.
9,55 $
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HMR White 2017

Vin blanc Jeune Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Heretat Mont Rubí. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.
- Peñin 88
9,55 $
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Albet i Noya El Fanio 2016

Vin blanc Vieillissement en oeuf de béton Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Albet i Noya. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.
9,83 $

6x

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Parés Baltà est aujourd'hui l'aboutissement du rêve d'une dynastie de viticulteurs et de vignerons, la famille Cusiné, dans son désir d'exceller en créant des vins qui capturent et exposent les bienfaits des meilleures régions viticoles du Penedès. En plus de la tradition et de la modernité, Parés Baltà est l'une de ces exploitations viticoles familiales qui possèdent une véritable passion pour le naturel. Une culture des vignes respectueuse de l'environnement est l'une des principales caractéristiques de cette exploitation viticole familiale, et leurs vins sont par conséquent certifiés de culture biologique et traités comme biodynamiques par Demeter.

Autres vins de la cave Parés Baltà

Blanc de Pacs 2017

Vin blanc Jeune Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Parés Baltà. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.
7,24 $
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Calcari 2017

Vin blanc Jeune Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Parés Baltà. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.
- Decántalo 90
10,35 $

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Ginesta 2017

Vin blanc Jeune Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Parés Baltà. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Gewürztraminer.
14,91 $

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Electio 2015

Vin blanc Fermenté en barrique Écologique. 4 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Parés Baltà. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.
26,91 $

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