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Parés Baltà Ginesta

Parés Baltà Ginesta
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Écologique
Écologique
Parés Baltà Ginesta
Vin blanc Jeune.
Variété: Gewürztraminer
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc Jeune.
Variété: Gewürztraminer
D.O. Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%

Caractéristiques de Parés Baltà Ginesta

Nouveau millésime de ce singulier vin blanc biologique élaboré par la cave Parés Baltà. Ses vignobles sont plantés entre 170 et 750 mètres au-dessus le niveau de la mer, raison pour laquelle les vins ont une personnalité unique.
Parés Baltà Ginesta est un vin blanc de l'A.O. Penedés issu de Gewürztraminer d'une seule propriété (Finca Cal Rossell), située à plus de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après la vendange et la sélection, faites très soigneusement, ce vin fermente à 15ºC dans des cuves d'acier inoxydable pendant 16 jours.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Tempura, Entrées légères, Poisson blanc au four, Légumes grillés, Chair blanche, Morue, Mélange de salades, Foie mi-cuit, Grillades de poissons blancs, Sushi, Apéritif

Rapport de dégustation Parés Baltà Ginesta

A l'oeil Couleur jaune paille pâle avec des légers reflets dorés. Très propre et lumineux. Au nez Nez propre, aromatique et expressif. Intenses touches aux fleurs blanques et au fruit, surtout citrique. Nets arômes aux roses et mandarines. En bouche Bonne attaque, sec et très frais au long du passage. Texture grasse. Fruit frais avec des touches sucrées. Acidité excellente qui lui apporte vivacité. Equilibré. Finale longue et persistante qui laisse des arômes citriques au rétro-nasal.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Couleur jaune paille avec de reflets dorés délicats. Un vin très brillant et propre, presque transparent. Au nez Beaucoup d'intensité aromatique avec des notes de fleurs et de fruits, spécialement d'agrumes. Arômes marqués de roses et de mandarines. En bouche Bon vin, sec et très frais à l'attaque et pendant tout le passage en bouche. Il montre une texture grasse. Ses notes de fruits frais sont accompagnées de quelques notes sucrées. Un vin très équilibré, avec une excellente acidité, une finale longue et un arrière-goût agréable d'agrumes doux.
A l'oeil Jaune paille aux reflets ocre.
Au nez intensité aromatique avec beaucoup de fleurs et de fruits, en particulier des agrumes. Arômes de roses et de tangerines.
En bouche Très sec et puissant. Bon Voyage d'amer au sucré. Caractère minéral de nouveau nous avons trouvé les arômes du nez. Bon arrière-goût doux d'agrumes.
A l'oeil Jaune paille aux reflets ocre.
Au nez intensité aromatique avec beaucoup de fleurs et de fruits, en particulier des agrumes. Arômes de roses et de tangerines.
En bouche Très sec et puissant. Bon Voyage d'amer au sucré. Caractère minéral de nouveau nous avons trouvé les arômes du nez. Bon arrière-goût doux d'agrumes.
A l'oeil Jaune paille cristallin. Au nez Arômes terpenes, intense et floral, d'agrumes. En bouche Dans la bouche pleine et de la graisse avec une bonne acidité et d'équilibre qui est de bon augure vieillissement. Nice agrumes doux arrière.

Notations

  • Decántalo 88
  • Decántalo 91
  • Decántalo 88
  • Decántalo 90
  • Peñin 87
  • Decántalo 90
  • Peñin 86

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

Cave Parés Baltà

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

Autres vins de D.O. Penedès

  • Ratpenat 2017

    Vin blanc Barrique Écologique Biodinámico. 5 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Celler Credo. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Macabeo

    19,21 $
    6x
    18,22 $/u
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  • Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2018

    Vin blanc Barrique Écologique. 8 mois dans différents récipients. Cave: AT Roca. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    • Suckling 92
    24,27 $
    6x
    23,06 $/u
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  • Can Credo 2014

    Vin blanc Fermenté en barrique Écologique Biodinámico. 6 mois en fûts de chêne français. Cave: Celler Credo. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    • Decántalo 91
    • Peñin 92
    24,77 $
    6x
    23,49 $/u
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  • Can Feixes Chardonnay 2018

    Vin blanc Barrique Agriculture respectueuse. 8 mois en fûts de chêne français. Cave: Huguet de Can Feixes. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Chardonnay

    25,62 $
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  • Jean Leon Vinya Gigi 2016

    Vin blanc Barrique Écologique. 6 mois en fûts de chêne français et 6 mois en bouteille. Cave: Jean Leon. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Chardonnay

    26,30 $
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  • Equilibri 2013

    Vin blanc Crianza Écologique. 9 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Cave: Can Descregut. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Chardonnay et Xarel·lo.

    • Decántalo 91
    27,33 $
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    25,96 $/u
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  • Estrany 2015

    Vin blanc Jeune Écologique Biodinámico. Cave: Celler Credo. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    30,03 $
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  • Capficat 2016

    Vin blanc Fermenté en barrique Écologique Biodinámico. Cave: Celler Credo. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    • Parker 94
    • Peñin 91
    30,89 $
    6x
    29,29 $/u
    -5%
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  • Torres Fransola 2018

    Vin blanc Fermenté en barrique. 8 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Torres. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Sauvignon Blanc

    • Parker 88
    • Suckling 91
    31,67 $
    6x
    30,09 $/u
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  • Improvisació 2018

    Vin blanc Vieillissement en béton. 8 mois en fûts de chêne français. Cave: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    31,67 $
    6x
    30,09 $/u
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  • Can Sumoi Perfum Magnum 2019

    Vin blanc Jeune Naturelle. Cave: Can Sumoi. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Macabeo, Muscat et Parellada.

    35,34 $
    6x
    33,58 $/u
    -4%
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  • Xarel·lo Pairal 2017

    Vin blanc Fermenté en barrique Agriculture respectueuse. 4 mois en barriques de châtaignier et 24 mois en bouteille. Cave: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    36,33 $
    6x
    34,50 $/u
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Imágenes y situación D.O. Penedès

Parés Baltà est aujourd'hui l'aboutissement du rêve d'une dynastie de viticulteurs et de vignerons, la famille Cusiné, dans son désir d'exceller en créant des vins qui capturent et exposent les bienfaits des meilleures régions viticoles du Penedès. En plus de la tradition et de la modernité, Parés Baltà est l'une de ces exploitations viticoles familiales qui possèdent une véritable passion pour le naturel. Une culture des vignes respectueuse de l'environnement est l'une des principales caractéristiques de cette exploitation viticole familiale, et leurs vins sont par conséquent certifiés de culture biologique et traités comme biodynamiques par Demeter.

Autres vins de la cave Parés Baltà

  • Blanc de Pacs 2019

    Vin blanc Jeune Écologique. Cave: Parés Baltà. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Macabeo, Parellada et Xarel·lo.

    9,41 $
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  • Honeymoon 2019

    Vin blanc Jeune Écologique. Cave: Parés Baltà. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Parellada

    10,64 $
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  • Calcari 2019

    Vin blanc Jeune Écologique. Cave: Parés Baltà. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    13,45 $
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    12,77 $/u
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  • Electio 2016

    Vin blanc Fermenté en barrique Écologique. 4 mois en fûts de chêne. Cave: Parés Baltà. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    • Peñin 91
    37,31 $
    6x
    35,42 $/u
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Imágenes y situación Parés Baltà

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