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Parés Baltà Electio

Parés Baltà Electio
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Vegan Écologique
Vegan Écologique
Parés Baltà Electio
Vin blanc Fermenté en barrique. 4 mois en fûts de chêne.
Variété: Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vin blanc Fermenté en barrique. 4 mois en fûts de chêne.
Variété: Xarel·lo
D.O. Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%

Caractéristiques de Parés Baltà Electio

Vin blanc avec un court élevage de la collection de micro-cuvées de Baltà Parés. Il est issu de Xarel·lo des propres vignobles de la cave uniquement. Après une légère macération pendant4 heures, les raisins sont doucement pressés et fermentés pendant 18 jours en barriques neuves de chêne français et hongrois de deuxième année à une température moyenne de 16°C. Après la fermentation il passe par un élevage sur lies fines dans les mêmes fûts pendant quatre mois avec un battonage périodique.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Morue, Fromage bleu, Seul, Riz avec du poisson, Soupe de poisson, Fruits de mer grillés, Steak tartare, Apéritif

Rapport de dégustation Parés Baltà Electio

A l'oeil Belle couleur dorée pale aux bords aciérés. Transparent, limpide et très brillant. Larmes fines et denses. Au nez Arômes nasaux fragrants, aux parfums élégants, d'intensité moyenne. Ses notes de fruit blanc mûr et juteux ressortent ensemble avec quelques notes florales (fleurs blanches), parfaitement équilibrées avec des notes grillées et fumées légères et des touches de beurre. Fond minéral élégant. En bouche Electio 2010 est ample à l'attaque et volumineux, et montre un passage en bouche grasse. Il remplit le palais avec son agréable onctuosité. Un vin équilibré et rond, avec une excellente acidité citrique qui lui donne de la fraîcheur. Finale longue et persistante, qui laisse des nuances fumées et minérales agréables en rétro-nasale. Un vin de Penedès très élégant.
A l'oeil Robe jaune pâle aux reflets verdâtres légers. Un vin clair et transparent aux larmes larmes belles et denses. Au nez Arômes élégants d'intensité moyenne. Ses notes de fruits blancs très mûrs et de fleurs blanches parfumées s'en dégagent sur un fond d'arômes grillés et fumés fournies par le chêne. Quelques touches minérales et d'agrumes subtiles sont aussi perçus dans le fond. En bouche Bon vin, très ample à l'attaque, qui remplit la bouche d'une bonne onctuosité. Les notes de fruit et de bois sont très bien équilibrés avec une acidité qui lui donne une excellente fraîcheur. Bonne finale, qui laisse des sensations d'agrumes et quelques nuances minérales. Un vin blanc de Penedès très élégant, très agréable.
A l'oeil Couleur jaune pâle avec des reflets de lumière verdâtre. Clair et transparent. Au nez Bonne intensité sur le nez avec des notes de fruits très mûrs et de toasts. En bouche En bouche il est doux, crémeux et avec un bon volume en raison de la battonage. Long et agréable.
A l'oeil Couleur jaune pâle avec des reflets de lumière verdâtre. Clair et transparent. Au nez Bonne intensité sur le nez avec des notes de fruits très mûrs et de toasts. En bouche En bouche il est doux, crémeux et avec un bon volume en raison de la battonage. Long et agréable.

Notations

  • Peñin 91
  • Peñin 91
  • Decántalo 93
  • Parker 89
  • Decántalo 93
  • Decántalo 93
  • Peñin 91
  • Decántalo 93

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

Cave Parés Baltà

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

Autres vins de D.O. Penedès

  • Xarel·lo Pairal 2017

    Vin blanc Fermenté en barrique Agriculture respectueuse. 4 mois en barriques de châtaignier et 24 mois en bouteille. Cave: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    22,60 $
    6x
    21,46 $/u
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  • Improvisació 2017

    Vin blanc Vieillissement en béton Biodynamique non certifié. 8 mois en fûts de chêne français. Cave: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    • Parker 93
    23,02 $
    6x
    21,92 $/u
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  • Capficat 2016

    Vin blanc Fermenté en barrique Biodynamique. Cave: Celler Credo. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    • Parker 93-94
    • Peñin 91
    23,06 $
    6x
    21,87 $/u
    -5%
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  • Torres Fransola 2018

    Vin blanc Fermenté en barrique. 8 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Torres. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Sauvignon Blanc

    • Parker 88
    • Suckling 91
    23,38 $
    6x
    22,19 $/u
    -5%
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  • Enric Soler Istiu 2017

    Vin blanc Barrique Écologique. Cave: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo et Malvasía de Sitges.

    • Parker 92
    26,44 $
    6x
    25,12 $/u
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  • Mas Candí La Pura 2016

    Vin blanc En jarres en argile Naturelle. 8 mois en amphores. Cave: Mas Candí. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    -10% 30,55 $
    27,49 $
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  • Can Ràfols dels Caus El Rocallís 2015

    Vin blanc Barrique Agriculture respectueuse. 5 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille. Cave: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Incrocio Manzoni

    • Parker 92-92
    31,78 $
    6x
    30,19 $/u
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  • Can Ràfols dels Caus La Calma 2015

    Vin blanc Barrique Agriculture respectueuse. 5 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille. Cave: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Chenín Blanc

    • Parker 92-93
    32,29 $
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  • Can Ràfols dels Caus La Calma 2016

    Vin blanc Barrique Agriculture respectueuse. 5 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille. Cave: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Chenín Blanc

    • Parker 93-94
    • Suckling 93
    32,29 $
    6x
    30,64 $/u
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  • Nun Vinya dels Taus 2017

    Vin blanc Barrique Biodynamique non certifié. Cave: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    • Parker 95
    43,66 $
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Imágenes y situación D.O. Penedès

Parés Baltà est aujourd'hui l'aboutissement du rêve d'une dynastie de viticulteurs et de vignerons, la famille Cusiné, dans son désir d'exceller en créant des vins qui capturent et exposent les bienfaits des meilleures régions viticoles du Penedès. En plus de la tradition et de la modernité, Parés Baltà est l'une de ces exploitations viticoles familiales qui possèdent une véritable passion pour le naturel. Une culture des vignes respectueuse de l'environnement est l'une des principales caractéristiques de cette exploitation viticole familiale, et leurs vins sont par conséquent certifiés de culture biologique et traités comme biodynamiques par Demeter.

Autres vins de la cave Parés Baltà

  • Blanc de Pacs 2018

    Vin blanc Jeune Écologique. Cave: Parés Baltà. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Macabeo, Parellada et Xarel·lo.

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  • Honeymoon 2018

    Vin blanc Jeune Écologique. Cave: Parés Baltà. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Parellada

    7,95 $
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  • Calcari 2018

    Vin blanc Jeune Écologique. Cave: Parés Baltà. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    • Peñin 90
    • Suckling 91
    10,05 $
    6x
    9,50 $/u
    -5%
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  • Ginesta 2017

    Vin blanc Jeune Écologique. Cave: Parés Baltà. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Gewürztraminer

    14,48 $
    6x
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Imágenes y situación Parés Baltà

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