Où souhaitez-vous envoyer votre commande ? Nous vous demandons votre pays de destination afin de pouvoir vous envoyer des offres spéciales pour le coût du transport. Si cela n´est pas votre pays de destination, veuillez le changer s’il-vous-plait.
Remporte des points Decántalo en réalisant ta commande que tu pourras échanger pour des vins à offrir.
Pardas Xarel • lo Barrica est un vin blanc de Penedès, préparé par le bodega Pardas. C'est un domaine familial situé sur Torrelavit, dans l'Alt Penedès (Barcelona).
Pardas Xarel • lo Barricais est issus à 100% de la variété locale du Penedès, Xaral • lelo. Ses raisins proviennent de vignes plantées en 1971 sur des sols argilo-calcaires sur le domaine Can Comes.
Pour la culture de la vigne, l'agriculture durable est utilisée ainsi que de petites méthodes interventionnistes («sans labour»): l'utilisation d'herbicides, insecticides et de produits de synthèse est interdite. En outre, ils ne le font pas cultiver le sol pour empêcher l'érosion et couvercles spontanées sont utilisés pour le protéger.
Le processus de production commence par une pré-fermentation et une macération pendant 12 heures avec des peaux. Par la suite, un rayonnage statique est suivie d'une fermentation dans des fûts à une température contrôlée de 16-17ºC.
Une fois le processus de vinification est terminée, le vin est vieilli pendant huit mois: 36% en barriques neuves de chêne français, 35% en occasion fûts de chêne français, 19% en fûts de châtaigniers et 10% en acier inoxydable.
Or pâle avec des reflets verts. Propre et lumineux.
L'intensité complexe et bonne. Arômes de fruits blancs avec des herbes, des légumes et des notes d'agrumes. Un fond de notes grillées de son temps en chêne.
Bon, savoureux et frais d'entrée. Soyeux, fruité et avec du glucose. Citrique et lactique notes. Bonne acidité. Longue finale.
Intensité aromatique. Arômes de fruits blancs mûrs avec des notes d'herbe séche. Nous avons trouvé des notes lactiques et notes légères de grillés et de noix. Fond d'agrumes très doux.
En bouche Frais et agréable. Entrée avec du volume, accentué sur les agrumes avec des touches lactiques. Savoureux, léger, crémeux et satiné, avec une agréable acidité. Longueur en bouche.