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Pardas Sumoll Rosat

Pardas Sumoll Rosat
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Écologique
Écologique
Pardas Sumoll Rosat
Vin rosé Jeune.

Millésimes disponibles Pardas Sumoll Rosat

  • Pardas Sumoll Rosat 2016
    6x
    9,00 €/u
    9,50

  • Pardas Sumoll Rosat 2016
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Caractéristiques de Pardas Sumoll Rosat

Pardas Sumoll Rosat est un vin rosé de l'appellation Penedès élaboré par Celler Pardas

Il s'agit d'un vin monovariétal de Sumoll (100%), provenant d'un vignoble orienté sud-est, à 400 mètres d'altitude. Dans toutes les vignes cultivées pour produire le Rosé de Sumoll, n'est utilisé aucun herbicide, insecticides ni produit de synthèse. En ce qui concerne l'élaboration, on réalise un égrappage et une mise en cuve dans des dépôts centenaires de ciment.
Le vin passe également par une macération de 27.5 heures pour extraire la couleur et pour le débourbage ultérieur. Par la suite, est réalisée une fermentation contrôlée à 18º, pendant 10 jours.

Alcool: 13.5%
Servir à 10ºC
Mariage
Mélange de salades, Poisson bleu, Aliments marinés, Apéritif, Légumes secs, Morue, Steak tartare

Rapport de dégustation Pardas Sumoll Rosat

A l'oeil Couleur framboise intense avec des nuances violettes délicates. Très lumineux. Au nez Arômes intenses et complexes. Une grande variété de notes végétales, d'herbes (avec une touche puissante d'anis) et minérales s'en dégagent sur un fond balsamique intense. Tous ces arômes se mêlent aux notes de fruits rouges frais et aux touches subtiles d'agrumes. En bouche Un vin savoureux, sec et très frais, incroyablement corsé et volumineux. Son passage en bouche est onctueux et montre des notes expressives de fruit avec une touche balsamique, de lait et d'herbe. Son acidité est excellente. Finale longue et persistante, avec une légère touche amère.
A l'oeil Rouge vif et intense Sumoll propre variété. Au nez Grande fraîcheur, la finesse et la complexité avec la profondeur de la marinade balsamique. Marquer composante végétale (réglisse, menthe et une pincée de fenouil) et minéral. Beaucoup de fruits rouges: des grenades, des fraises, mûres, cassis, le tout dans le zeste d'orange omniprésente. En bouche Surprenez votre grande entrée, d'élégance, finesse et longévité. Fin de ressentir de l'amertume, sec, 100% Sumoll acide qui nettoie la bouche et l'a invité à boire plus.

Notations

  • Decántalo 91
  • Decántalo 87
  • Decántalo 87
  • Decántalo 84

Notes des millésimes de la A.O. Penedès

2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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A.O. Penedès

Cave Pardas

Le Conseil de Régulation de l'Appellation d'Origine a été fondé en 1960. À cette époque, la viticulture a commencé à représenter une puissance économique importante dans la région de Penedès. Un ensemble d'entreprises viticoles ont commencé a s'établir dans la région, entamant l'élaboration, la mis en bouteille et la commercialisation de ses propres vins. Cela a donné naissance à l'Appellation d'Origine de Penedès, dont la création serait simplement une reconnaissance d'un produit très spécifique, offrent également aux consommateurs une garantie d'une certaine qualité des produits de la région. Ce Conseil de Régulation compte déjà cinq mille sept cent viticulteurs, deux cent soixante dix caves, telle que le Celler Albet i Noya, et cent quarante-huit entreprises impliquées dans l'élevage et l'exportation inscrites. Ceci implique un niveau de production annuel compris entre un million et demi et deux millions d'hectolitres de vin. L'Appellation d'Origine garantit l'utilisation de certaines variétés spécifiques de raisins telles que le Cabernet Sauvignon. Pour produire un certain type de vin avec cette Appellation, suivant certains protocoles d'élaboration et procédant de vignobles volontairement situés dans la région de l'appellation, le vin ne peut pas être produit à partir d'autres variétés. Tous ces termes ont abouti à rendre un vin que les consommateurs reconnaissent comme vin de Penedès, protégé par le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine, qui garantit une certaine qualité.

Autres vins de la D.O. Penedès

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    Mas Comtal Rosat de Llàgrima 2016

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  • La Rosa 2016

    Vin rosé Jeune Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Vins de Terrer. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Pinot Noir.

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  • 1+1=3 Dahlia Gris 2015

    Vin rosé Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: 1 mes 1 igual a 3. U més U fan Tres. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

    10,90
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  • Gaintus One Night's Rosé 2015

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    • Decántalo 89
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    • Decántalo: 89
    Gaintus One Night's Rosé 2015

    Vin rosé Jeune Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Heretat Mont Rubí. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Sumoll.

    Heretat Mont Rubí Penedès
    6x
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  • Gran Caus Rosado 2016

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    Gran Caus Rosado 2016

    Vin rosé Jeune Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Can Ràfols dels Caus. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Merlot.

    Can Ràfols dels Caus Penedès
    13,90
    Seulement en ligne

Celler, Brown est situé dans Torrelavit dans l'Alt Penedès, exploitation viticole familiale, le vignoble travaille sans engrais ou sculptée. Le vin a peu de travail technique, dans lequel la matière première et le raisin sont les protagonistes. Ses vins sont pleines de caractère et spéciaux. C'est un projet relativement jeune qui a commencé en 1997, compte 30 hectares.

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