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Pardas Collita Roja

Pardas Collita Roja
4.8/5.00 sur 646 avis clients
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Écologique
Écologique
Pardas Collita Roja
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français et 15 mois en fûts de chêne français et 7 mois dans des tines.
  • Cave: Pardas
  • Zone d'élaboration: D.O. Penedès
  • Variété: Sumoll, Marselan
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Pardas Collita Roja

  • Pardas Collita Roja 2014
    20,06 $

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  • Pardas Collita Roja 2014
    20,06 $
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Caractéristiques de Pardas Collita Roja

Nous sommes en face à un des vins rouges les plus surprenants et originaux qu'on peut trouver, voilà un vin avec une des plus pures expressions de la tradition vinicole. Un retour au passé, où le vin est puissant, chaleureux, léger et savoureux.
Pardas Collita Roja est un vin rouge de l'A.O. du Penedès issu de l'autochtone et presque disparue variété de raisin Sumoll. Pour l'élaboration de ce vin a lieu la récolte de Sumoll de petits vignobles de plus de 60 ans. Il s'agit des vignes tordues pour le temps et sans intervention non-naturelle.
Le Sumoll est nuancé avec un petit pourcentage de Marselan (15%). Les procédés ont lieu séparément selon la variété et la parcelle d'origine. Le Sumoll passe par une fermentation en acier et en jarres ouvertes de marronnier. La fermentation malolactique en acier inoxydable prend trois mois avant de reposer 12 mois en barriques. Suivi de la fermentation en barriques ce vin reposera en dépôts d'acier encore quatre mois de plus. Le Marselan passe sa fermentation malolactique pendant 16 mois en barriques de chêne français, 15% neuves et 85% de premier et deuxième année. Par la suite a lieu le coupage et le mis en bouteille a lieu pendant le mois de juillet.
On recommande de le décanter au moins une heure avant de le servir car il s'agit d'un vin fermé.
Le nom du vin est un hommage à un des grands romans noirs, Cosecha roja de Hammett.
Alcool: 13.5%
Servir à 16ºC
Mariage
Viandes rouges rôties, Gibier, Gibier à plumes

Rapport de dégustation Pardas Collita Roja

A l'oeil Couleur rouge cerise intense avec des bords rouge rubis et des reflets grenats foncés. Un vin très lumineux. Au nez Arômes intenses et profonds. Il transmet une pure minéralité, avec grandes notes de pierre, de terre humide et de sous-bois ombragé, qui cèdent sa place à une touche d'épices subtile et aux notes de fruit qui restent dans l'arrière-plan. En bouche Il est un vin très puissant, concentré et ample avec un passage en bouche étonnamment léger. Il est très savoureux et sa minéralité est très présente. Des notes herbacées et balsamiques sont aussi perçues. Il montre une acidité marqué mais agréable et une finale longue avec des touches végétales.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense avec des bords rouge rubis et des reflets grenats foncés. Un vin très lumineux. Au nez Arômes intenses et profonds. Il transmet une pure minéralité, avec grandes notes de pierre, de terre humide et de sous-bois ombragé, qui cèdent sa place à une touche d'épices subtile et aux notes de fruit qui restent dans l'arrière-plan. En bouche Il est un vin très puissant, concentré et ample avec un passage en bouche étonnamment léger. Il est très savoureux et sa minéralité est très présente. Des notes herbacées et balsamiques sont aussi perçues. Il montre une acidité marqué mais agréable et une finale longue avec des touches végétales.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense avec des bords rouge rubis et des reflets grenat foncé. Un vin très lumineux. Au nez Arômes intenses et profonds. Il est pure minéralité, avec grandes notes de pierre, de terre humide et de sous-bois ombragé, qui cèdent sa place à une touche d'épices subtile et aux notes de fruit qui restent dans l'arrière-plan. En bouche Il est un vin très puissant, concentré et ample avec un passage en bouche étonnamment léger. Il est très savoureux et sa minéralité est très présente. Des notes herbacées et balsamiques sont aussi perçues. Il montre une acidité marqué mais agréable et une finale longue avec des touches végétales.

Notations

  • Decántalo 92
  • Parker 92
  • Parker 93
  • Parker 93
  • Decántalo 90

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Zone d'élaboration D.O. Penedès

Cave Pardas

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

Autres vins de D.O. Penedès

  • Jean Leon Vinya Le Havre 2012

    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Jean Leon. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.

    • Suckling 92
    18,79 $
    6x
    17,90 $/u
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  • 1+1=3 Dèfora 2012

    Vin rouge Barrique. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: 1 mes 1 igual a 3. U més U fan Tres. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

    19,40 $
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  • Jean Leon Vinya Palau 2014

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Jean Leon. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Merlot.

    20,11 $
    6x
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  • Jané Ventura Mas Vilella 2011

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Jané Ventura. Région d'élaboration: D.O. Penedès.

    • Peñin 90
    20,30 $
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  • Albet i Noya Finca La Milana 2014

    Vin rouge Crianza Écologique. 13 mois en fûts de chêne français 225 L. Volume: 75 cl. Cave: Albet i Noya. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Merlot et Caladoc et Ull de Llebre.

    21,19 $
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  • Turó de les Abelles 2015

    Vin rouge Crianza Écologique. 24 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Finca Viladellops. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Syrah et Garnacha Tinta.

    23,35 $
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  • Clos Lentiscus Perill Noir Carinyena Magnum 2015

    Vin rouge Barrique Naturelle. 24 mois dans des foudres. Volume: Magnum Cave: Clos Lentiscus. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cariñena.

    Magnum 1,5 l.
    25,94 $
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    24,62 $/u
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  • Pardas Aspriu 2012

    Vin rouge Barrique Écologique. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Pardas. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Franc.

    • Decántalo 94
    • Peñin 93
    28,66 $
    6x
    27,53 $/u
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  • Gran Caus Ad Fines 2010

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 6 mois en fûts de chêne français et 30 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Can Ràfols dels Caus. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Pinot Noir.

    28,71 $
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    27,30 $/u
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  • Iohannes 2011

    Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Juvé y Camps. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot.

    • Peñin 92
    30,49 $
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    28,99 $/u
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  • Albet i Noya Reserva Martí 2011

    Vin rouge Réserve. 24 mois en fûts de chêne français et 12 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Albet i Noya. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tempranillo et Syrah et Merlot.

    32,42 $
    6x
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  • Gaintus Vertical 2011

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Heretat Mont Rubí. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Sumoll.

    • Decántalo 93
    • Peñin 91
    33,50 $
    6x
    31,86 $/u
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Celler Pardas est lié à deux noms, Ramón Parera et Jordi Arnan, qui unirent leurs connaissances du terrain et du vin, et s’installèrent dans la commune de Torrelavit pour commencer à cultiver les vignes de la Finca Can Comas dans le but d’y élaborer de grands vins remplis de pureté et en connexion avec le terroir du Penedés. Ils cultivent différents cépages autochtones de vieilles vignes existant déjà sur leur domaine, tels que le Monastrell et le Xarel·lo, et de manière très spéciale le cépage de rouge Sumoll, mais ils incluent également d’autres cépages étrangers tels que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot et le Marselan, entre autres

Autres vins de la cave Pardas

  • Pardas Sus Scrofa 2017

    Vin rouge Vieillissement en béton Écologique. 4 mois en cuves en béton. Volume: 75 cl. Cave: Pardas. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Sumoll.

    9,54 $
    6x
    9,02 $/u
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  • Pardas Negre Franc 2013

    Vin rouge Barrique Écologique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Pardas. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc et Sumoll.

    12,26 $
    6x
    11,65 $/u
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  • Pardas Aspriu 2012

    Vin rouge Barrique Écologique. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Pardas. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Franc.

    • Decántalo 94
    • Peñin 93
    28,66 $
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    27,53 $/u
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