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Accueil > Vin>Vin rouge>Pardas>Pardas Aspriu Criança

Pardas Aspriu Criança

Pardas Aspriu Criança
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Écologique
Écologique
Pardas Aspriu Criança
Vin rouge Barrique.

Millésimes disponibles Pardas Aspriu Criança

  • Pardas Aspriu 2012
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    29,90 €

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    • Decántalo 94
    • Peñin 93
  • Pardas Aspriu 2012
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Caractéristiques de Pardas Aspriu Criança

Élaboré par Celler Pardas, seulement lors des meilleurs millésimes et avec les meilleurs raisins de la propriété La Barraca, de 2,69 ha. Les vignobles de cette parcelle ont été plantés en 1996 et comptent une production moyenne de 3.000 kg/ha. Le coupage et les barriques utilisées dépendent des caractéristiques des fruits de chaque année. Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main. Après une macération séparément pendent un mois environ, le moût passe par une fermentation alcoolique en cuves de ciment recouvert de résine. Le Cabernet Sauvignon fait la fermentation malolactique en barriques tandis que le Cabernet Franc, la fait en dépôts. Finalement, le vin a été vieilli en fûts de chêne français et légèrement filtré avant l'embouteillage. Production limitée à 2030 bouteilles. Un vin de Penedès exceptionnel pour en profiter.
Alcool: 14.5%
Servir à 16ºC
Mariage
Viandes rouges rôties, Gros gibier, Rôti d'agneau, Petit gibier, Viandes rouges grillées

Rapport de dégustation Pardas Aspriu Criança

A l'oeil Couleur rouge cerise intense avec des reflets violets subtils. Couche moyenne. Larmes abondantes et denses qui teingnent le verre. Au nez Arômes intenses et puissants de fruits rouges dans toutes ses formes : frais, mûrs et confits, avec une nuance de fruits noirs. Fortes notes de grillé bien intégrées fournies par le chêne pendant l'élevage. Beaucoup de touches épicés, crémeux (yogourt) avec arômes de chocolat, de café, de cuir, de terre humide et de minéraux. En bouche Intense, chaleureux et ample à l'attaque. Passage en bouche charnu, sucré et savoureux, avec des notes de fruits mûrs et de bois bien équilibrée. Tanins mûrs. La finale est longue et laisse un arrière-goût de fruits et d'épices.
A l'oeil Cerise de couleur rouge, la couche de haut. Au nez Très fraîche et balsamique, de réglisse, de romarin. Composant minéral très prononcé, on peut sentir la terre. Fruits de la Méditerranée: grenade, rideau orange amère, qui se lie avec une mémoire de la liqueur de Cointreau. Vous mai sentent aussi un soupçon de confiture de framboise. Prunes rôtis sont également nombreux. En bouche Il a une entrée discrète et le sens de volume croissant à des heures pour remplir la bouche. Puis, longue et persistante. Beaucoup de fruits et de tanins propre et charnu.

Notations

  • Decántalo 94
  • Peñin 93
  • Decántalo 91
  • Peñin 93
  • Decántalo 91
  • Parker 92
  • Peñin 95

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Penedès

2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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A.O. D.O. Penedès

Cave Pardas

Le Conseil de Régulation de l'Appellation d'Origine a été fondé en 1960. À cette époque, la viticulture a commencé à représenter une puissance économique importante dans la région de Penedès. Un ensemble d'entreprises viticoles ont commencé a s'établir dans la région, entamant l'élaboration, la mis en bouteille et la commercialisation de ses propres vins. Cela a donné naissance à l'Appellation d'Origine de Penedès, dont la création serait simplement une reconnaissance d'un produit très spécifique, offrent également aux consommateurs une garantie d'une certaine qualité des produits de la région. Ce Conseil de Régulation compte déjà cinq mille sept cent viticulteurs, deux cent soixante dix caves, telle que le Celler Albet i Noya, et cent quarante-huit entreprises impliquées dans l'élevage et l'exportation inscrites. Ceci implique un niveau de production annuel compris entre un million et demi et deux millions d'hectolitres de vin. L'Appellation d'Origine garantit l'utilisation de certaines variétés spécifiques de raisins telles que le Cabernet Sauvignon. Pour produire un certain type de vin avec cette Appellation, suivant certains protocoles d'élaboration et procédant de vignobles volontairement situés dans la région de l'appellation, le vin ne peut pas être produit à partir d'autres variétés. Tous ces termes ont abouti à rendre un vin que les consommateurs reconnaissent comme vin de Penedès, protégé par le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine, qui garantit une certaine qualité.

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    • Parker 92
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    Jané Ventura Mas Vilella 2011
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    Albet i Noya Finca La Milana 2013
    • Decántalo 92
    • Peñin 93
    22,10 €
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    21,00 €/u
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    • Decántalo: 92
    • Peñin: 93
    Albet i Noya Finca La Milana 2013
    Albet i Noya Finca La Milana 2013

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    Albet i Noya D.O. Penedès
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    Turó de les Abelles 2013
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    Gran Caus Ad Fines 2009
    • Peñin 91
    29,95 €
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    Gran Caus Ad Fines 2009
    Gran Caus Ad Fines 2009

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Can Ràfols dels Caus. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Pinot Noir.

    Can Ràfols dels Caus D.O. Penedès
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  • Iohannes 2009

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Juvé y Camps. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot.

    Iohannes 2009
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    • Peñin: 93
    Iohannes 2009
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    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Juvé y Camps. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot.

    Juvé y Camps D.O. Penedès
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    Albet i Noya Reserva Martí 2009
    • Peñin 92
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    Albet i Noya Reserva Martí 2009
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    Vin rouge Réserve. 12 mois en bouteille et 24 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Albet i Noya. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tempranillo et Syrah et Merlot.

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    Gaintus Vertical 2011
    • Decántalo 93
    • Peñin 91
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    • Decántalo: 93
    • Peñin: 91
    Gaintus Vertical 2011
    Gaintus Vertical 2011

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Heretat Mont Rubí. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Sumoll.

    Heretat Mont Rubí D.O. Penedès
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  • Jean Leon Vinya La Scala 2009

    Vin rouge Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Jean Leon. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon.

    Jean Leon Vinya La Scala 2009
    • Peñin 91
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    • Peñin: 91
    Jean Leon Vinya La Scala 2009
    Jean Leon Vinya La Scala 2009

    Vin rouge Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Jean Leon. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon.

    Jean Leon D.O. Penedès
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    Caus Lubis 2004
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    • Peñin: 92
    Caus Lubis 2004
    Caus Lubis 2004

    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Can Ràfols dels Caus. Région d'élaboration: D.O. Penedès.

    Can Ràfols dels Caus D.O. Penedès
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Celler, Brown est situé dans Torrelavit dans l'Alt Penedès, exploitation viticole familiale, le vignoble travaille sans engrais ou sculptée. Le vin a peu de travail technique, dans lequel la matière première et le raisin sont les protagonistes. Ses vins sont pleines de caractère et spéciaux. C'est un projet relativement jeune qui a commencé en 1997, compte 30 hectares.

Autres vins de la cave Pardas

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    Pardas Sus Scrofa 2016
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    Vin rouge Vieillissement en béton Écologique. 4 mois en cuves en béton. Volume: 75 cl. Cave: Pardas. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Sumoll.

    Pardas D.O. Penedès
    6x
    8,95 €/u
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    Pardas Negre Franc 2012
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    Vin rouge Barrique Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Pardas. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc et Sumoll.

    Pardas D.O. Penedès
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    Pardas Collita Roja 2013
    • Decántalo 92
    • Parker 92
    20,90 €
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    • Decántalo: 92
    • Parker: 92
    Pardas Collita Roja 2013
    Pardas Collita Roja 2013

    Vin rouge Barrique Écologique. 7 mois dans des tines et 12 mois en fûts de chêne français et 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Pardas. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Sumoll et Marselan.

    Pardas D.O. Penedès
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