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Parada de Atauta

Parada de Atauta
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Biodynamique non certifié
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Parada de Atauta
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinto Fino
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl., Magnum
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacité: 75 cl., Magnum
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Parada de Atauta

Parada de Atauta est un vin rouge élaboré par la cave Dominio de Atauta dans la D.O. Ribera del Duero.

Cette cave, fondée en 1999, est située dans la Vallée de Atauta(Soria), une des zones les plus orientales de Ribera del Duero.

Parada de Atauta est 100% élaboré à partir de la variété Tinto Fino.

Les raisins proviennent de vignobles très anciens de 60 ans d'âge, certains sont anti-phylloxéra. En effet, la composition des sols, sablonneuse et calcaire, empêche au parasite de survivre. De plus, les vignes sont localisées à 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.

La culture des vignes, basée sur les principes de l'agriculture biologique, suit les cycles naturels et tente d'intervenir le moins possible dans le développement de ces dernières.

Pour son élaboration, on réalise une vinification traditionnelle. Après la fermentation et la macération, Parada de Atauta passe par un élevage de 12 mois dans des fûts de chêne français.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Plats épicés, Charcuterie, Gibier, Aubergines farcies, Riz avec de la viande, Risottos

Rapport de dégustation Parada de Atauta

Après un hiver sec, le printemps est venu chargé de pluie, permettant de stocker cette eau qui devint plus que nécessaire pendant tout l'été qui fut extrêmement sec. Les basses températures pendant le printemps retardèrent le bourgeonnement de la vigne, débutant le cycle végétatif avec du retard. Un retard qui se régula grâce aux températures élevées enregistrées en juillet et en août, au point de retarder la maturation dans les vignobles plus jeunes. La vendange 2016 battit le record de production du millésime 2014, non seulement en production mais également en qualité en raison des excellentes conditions climatiques et de l'excellent état de santé des vignobles. Les vins de ce millésime présentent beaucoup de volume, une bonne capacité à affronter le temps, de la rondeur et un tanin spectaculaire. Une récolte qui rappelle celles de la fin des années 80 et du début des années 90.
Parada de Atauta 2015 est un vin rouge concentré, charnu et frais. Ce millésime exprime à la perfection le lieu dont il est issu, avec des fruits rouges frais et d’élégantes notes toastées issues du vieillissement. En bouche, il est volumineux au début et gagne en agilité au fur et à mesure qu’il traverse le palais. Avec une finale longue et fraîche.
Après un bon aoûtement au cours d’un hiver doux, le chaud début de printemps avança le bourgeonnement de presque 10 jours. L'été, assez frais et sec, permit une bonne évolution du cycle végétatif et une maturation équilibrée. Un millésime sans entraves. Il convient de souligner la production élevée de ce millésime en raison du bon comportement climatique pendant la vendange. Les vins de ce millésime présentent une grande intensité de couleur, beaucoup d'expression fruitée au nez, et en bouche ils se distinguent par leur équilibre et leur potentiel tannique, des caractéristiques qui nous montrent le grand potentiel pour élaborer de grands vins de garde ou pour des élaborations plus légères et fruitées.
Nous sommes face à un millésime compliqué, bien que le bourgeonnement de la vigne ait été brièvement en avance, les basses températures enregistrées au printemps retardèrent le cycle végétatif qui ne parvint pas à se rétablir en été, malgré un mois de juillet chaud. La vendange fut réalisée de manière accélérée et avec un effort supplémentaire de la part des viticulteurs qui écartèrent les fruits qui ne remplissaient pas les conditions optimales, évitant ainsi l'éventuelle incidence des attaques de botrytis dues aux pluies subies à ces dates. Les vins de ce millésime, qualifié de bon, montrent une bonne intensité de couleur, une grande expression fruitée et beaucoup de fraîcheur.
A l'oeil Rouge grenat intense, de robe épaisse. Au nez Bonne intensité aromatique, dont se distinguent les fruits rouges et noirs mûrs. Après les fruits, apparaissent de fines notes épicées et toastées sur un fond balsamique. En bouche Doux et onctueux, de passage gourmand et fruité, il se révèle être très agréable. Des tanins doux et une bonne acidité. Fin très large et persistante.
Après un hiver prévisible, le climat fut plus changeant au printemps, avec des températures plus élevées que la normale, qui provoquèrent une légère avance dans le cycle de maturation du raisin. La normalité météorologique à la fin du printemps et au début de l'été permit de récupérer un peu sa tendance normale, la véraison coïncidant avec les dates habituelles. Le début de la vendange eut lieu légèrement en avance en raison des fortes chaleurs subies pendant la maturation, mais le beau temps tout au long de la récolte, sans pluie ni gel, permit d'obtenir un raisin d'une santé irréprochable. Les vins du millésime 2011 se caractérisent par une teneur en alcool légèrement supérieure à la normale, avec un équilibre parfait grâce à l'acidité naturelle, l'accumulation de couleur et la richesse phénolique. Pour toutes ces raisons, ce millésime a été qualifié d'excellent, offrant des vins jeunes de haute qualité et des vins présentant les caractéristiques idéales pour le vieillissement.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.

Notations

  • Peñin 91
  • Atkin 91
  • Parker 89
  • Peñin 92
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Peñin 93
  • Peñin 93
  • Parker 90
  • Peñin 93
  • Decántalo 93
  • Peñin 95
  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Peñin 94
  • Winespectator 89

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Dominio de Atauta

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

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    • Suckling 94
    • Atkin 94
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    • Peñin 92
    • Suckling 90
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    6x
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    18,78 $
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    • Parker 90
    • Winespectator 91
    19,19 $
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    6x
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    20,06 $
    6x
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Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

Dominio de Atauta est un projet relativement neuf, dont l'objectif depuis sa création est d'exprimer tout le caractère de la vallée de Atauta, à 1 000 mètres d'altitude, dans la province de Soria, où certains de leurs vins sont élaborés avec des vignobles pré-phylloxéra de Tinto Fino et d'autres avec des souches qui, dans tous les cas, dépassent les 85 ans d’âge. En s'appuyant sur cette philosophie et en ajoutant un excellent facteur humain aux conditions uniques du terroir, les vins de Dominio de Atauta ont réussi à se faire une place parmi les vins les plus reconnus au sein d'une appellation d'origine aussi exceptionnelle que la Ribera del Duero.

Autres vins de la cave Dominio de Atauta

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    • Peñin 90
    13,71 $
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  • Dominio de Atauta 2016

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Dominio de Atauta. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    • Peñin 94
    22,50 $
    6x
    21,40 $/u
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  • Parada de Atauta Magnum 2015

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Dominio de Atauta. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

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Imágenes y situación Dominio de Atauta

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