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Pampaneo Tempranillo Natural

Pampaneo Tempranillo Natural
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Naturelle Vegan
Naturelle Vegan
Pampaneo Tempranillo Natural
Vin rouge Jeune. 6 mois en pot.
Variété: Tempranillo
Apellation de l'origine: Toledo
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge Jeune. 6 mois en pot.
Variété: Tempranillo
Toledo (Castilla La Mancha)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Pampaneo Tempranillo Natural

Pampaneo Tempranillo Natural est un vin rouge sans appellation d'origine, élaboré par Esencia Rural à Quero, dans la province de Tolède.

Julián Ruiz Villanueva, fils d’un père éleveur et d’une mère agricultrice, abandonna durant sa jeunesse la vie difficile de la campagne pour faire des études à Madrid, et il revint des années plus tard avec un diplôme d’éducateur social pour se lancer dans le domaine de l'agriculture biologique dans une région où ces pratiques étaient totalement inconnues.

Après la culture de melons et de poivrons écologiques, en 1998, il se lança dans le vin biologique. Avec 50 hectares de vignes, la plupart très anciennes et même pré-phylloxéra, il misa sur des cépages locaux, Airén et Tinto Velasco, complétés par du Tempranillo et du Syrah. La philosophie de Esencia Rural est d’élaborer des vins avec un minimum d'intervention, en laissant le terroir et le cépage s'exprimer de manière naturelle sans filtres ni carcans.

Pampaneo Tempranillo Natural est un vin élaboré avec du Tempranillo issu de ses propres vignes plantées sur des sols sablo-calcaires et cultivées de manière biodynamique avec un respect maximal pour l'environnement, sans ajout de produits chimiques.

Après une vendange effectuée à la main, les raisins sont entièrement égrappés et effectuent une macération de 2 mois dans des cuves en acier inoxydable, en fermentant avec des levures indigènes. La fermentation malolactique est spontanée. Après le pressage, il vieillit dans des jarres en terre.

Servir à 16ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Viandes blanches rôties, Riz avec de la viande, Plats fumés, Charcuterie

Rapport de dégustation Pampaneo Tempranillo Natural

Pampaneo Tempranillo Natural 2017 est un vin rouge jeune, fruité et juteux. Millésime chaud qui apporte au vin plus de maturité et de structure. Enivrant au nez, notes de fruits rouges et noirs sucrés, avec des notes épicées. En bouche, il est soyeux, vif et très long.
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Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    26/04/19 Pampaneo Tempranillo Natural 2017 vin naturel ,cépage Tempranillo rude un gout ancien et rustique que du bonheur.
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