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Pam de Nas

Pam de Nas
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Pam de Nas
Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Pam de Nas

Pam de Nas est un vin rouge produit par la cave Trossos del Priorat dans le Priorat. Trossos del Priorat est une petite cave familiale qui cultive la vigne en suivant les principes de l'agriculture biologique.

Le vignoble est certifié, bien que leurs vins ne le soit pas comme ils achètent un petit pourcentage des raisins issus de vieilles vignes certifiées.
Pam de Nas est un mélange de variétés typiques du Priorat, de Grenache et Carignan. Les raisins proviennent de  deux de leurs propres fermes et des agriculteurs locaux.
Pam de Nas est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français, 50% sont de nouveaux barils et 50% sont de barils vieux d'un an.   Après vieillissement, le vin est affiné en bouteille pendant 20 mois de plus.
Un vin complexe, fidèle au terroir et la philosophie de Priorat.

Servir à 17.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Boeuf, Porc grillé, Petit gibier, Ragoûts, Gibier, Légumes secs, Viandes rouges rôties, Gros gibier, Viandes rouges grillées, Rôti de porc

Rapport de dégustation Pam de Nas

En automne, ce millésime débuta de la meilleure manière possible, avec des précipitations importantes qui remplirent les réserves d'eau pour un développement végétatif optimal. L'hiver se caractérisa par de basses températures et la neige recouvrit même certaines régions du Priorat. Le mois de mars débuta de manière humide et froide, ce qui retarda la germination de la vigne. Au milieu du mois de mai, la floraison fut favorisée, suivie d’un mois de juin assez instable avec plusieurs précipitations.
Une année avec un très bon équilibre. Ce millésime se caractérise par l'absence de stress hydrique sur la vigne. L'hiver et le printemps furent favorables en termes de précipitations et les températures furent un peu plus élevées que la normale. Au moment de la germination, il n'y eut aucune pluie, de sorte que la vigne s’est définie de manière correcte. La floraison s'est très bien déroulée et les Garnachas sont arrivés à maturité de manière excellente. L'été fut caractérisé par des journées fraîches et sèches, mais également humides, ce qui favorisa une bonne photosynthèse et une bonne croissance végétative. À la fin de l'été, avant la vendange, l'humidité était toujours présente, maintenant un niveau de fraîcheur dans le sol et donc une maturation plus progressive du raisin, parfaite pour conserver les arômes et une bonne acidité. L’élément négatif fut les pluies qui eurent lieu au cours de la vendange. En résumé, le millésime fut un peu atypique pour le Priorat, avec des vins moins volumineux qu'une année normale dans la région, mais avec une bonne acidité qui apporte de l'acidité aux vins et assure leur longévité pendant de nombreuses années.
Une année qui débuta avec quelques problèmes de floraison mais qui finit par être très bonne. L'hiver fut plus froid et plus pluvieux que d’habitude. Il fut suivi d’un printemps caractérisé par des journées avec des températures basses et beaucoup de pluies, qui retardèrent la floraison jusqu'à la fin mars, entraînèrent des problèmes de nouaison et affectèrent la production. Après une année compliquée. Quand l'été débuta, les pluies cessèrent et les températures augmentèrent, favorisant une excellente maturation due aux bonnes conditions hydriques de l'année. Par conséquent, le millésime fut l'un des meilleurs de ces dernières années. Fluidité, acidité et concentration présagent une longue vie aux vins de ce millésime.
A l'oeil

Un cerisier foncé de couleur rouge. Couche intermédiaire.

Au nez

Un vin complexe et intense. Une grande présence de fruits noirs avec des épices et des notes balsamiques, de minéraux et d'herbes méditerranéennes comme le thym ou le romarin.

En bouche

En bouche c'est un délice, mûr, frais et très agréable. Avec une étape de tanins veloutés et douces et élégantes.

Notations

  • Parker 89
  • Peñin 92
  • Parker 91
  • Peñin 92
  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Apellation de l'origine D.O.Q. Priorat

Cave Trossos del Priorat

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

Autres vins de D.O.Q. Priorat

  • Laurel 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 21 mois dans différents récipients. Cave: Clos i Terrasses. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta et Syrah.

    37,20 $
    6x
    35,32 $/u
    -5%
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  • Camins del Priorat Magnum 2019

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 8 mois en fûts de chêne français. Cave: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah et Merlot.

    • Parker 91
    37,54 $
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  • Cirerets 2017

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Bodegas Mas Alta. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    38,31 $
    6x
    36,39 $/u
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  • Les Crestes Magnum 2017

    Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Mas Doix. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Syrah, Cariñena et Garnacha Tinta.

    • Decanter 91
    39,04 $
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  • Clos Galena 2016

    Vin rouge Réserve Écologique. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Clos Galena - Domini de la Cartoixa. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Cariñena.

    40,05 $
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  • Gratavinum GV5 2013

    Vin rouge Vieillissement sous bois Écologique. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Gratavinum. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Cariñena.

    40,87 $
    6x
    38,82 $/u
    -5%
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  • Gran Cruor Criança 2012

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Casa Gran del Siurana. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Cariñena et Syrah.

    41,46 $
    6x
    39,38 $/u
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  • Porrera Vi de Vila 2017

    Vin rouge Crianza. 16 mois en fûts de chêne français. Cave: Vall-Llach. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    43,43 $
    6x
    41,24 $/u
    -5%
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  • Etern 2015

    Vin rouge Réserve. 12 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Cave: Ritme. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Parker 92
    • Peñin 93
    44,58 $
    6x
    42,34 $/u
    -5%
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  • Martinet Bru Magnum 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois Écologique. 18 mois en barriques différentes. Cave: Mas Martinet. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Syrah et Garnacha Tinta.

    47,43 $
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  • Negre de Negres Magnum 2017

    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Alfredo Arribas - Portal del Priorat. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Syrah, Cariñena et Garnacha Tinta.

    61,05 $
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  • Scala Dei Heretge 2016

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 16 mois dans des foudres. Cave: Scala Dei. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cariñena

    • Decántalo 93
    • Parker 94
    • Peñin 93
    • Suckling 93
    61,83 $
    6x
    58,73 $/u
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Imágenes y situación D.O.Q. Priorat

Trossos del Priorat est une petite cave dans le Priorat, qui produit des vins sincères et authentique, très expressifs qui véhiculent le terroir. Ils utilisent des pratiques agricoles certifiés biologiques, bien que leurs vins ne soit pas bio car une petite proportion des raisins utilisés provient de vieilles vignes appartenant à de petits agriculteurs de la région.

Autres vins de la cave Trossos del Priorat

  • Lo Petit de la Casa 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Trossos del Priorat. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta.

    12,16 $
    6x
    11,54 $/u
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  • Lo Món 2015

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français 225 L. Cave: Trossos del Priorat. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Cariñena.

    20,21 $
    6x
    19,20 $/u
    -5%
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