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Palomo Cojo

Palomo Cojo
4.77/5.00 sur 519 avis clients
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Palomo Cojo
Vin blanc Jeune.
  • Cave: Unesdi
  • Zone d'élaboration: D.O. Rueda
  • Variété: Verdejo
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Palomo Cojo

  • Palomo Cojo 2017
    5,83 TVA excl.

  • Palomo Cojo 2017
    5,83 TVA excl.
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Caractéristiques de Palomo Cojo

Palomo Cojo est un vin blanc de la D.O. Rueda élaboré par la cave Unesdi.

Palomo Cojo est 100% élaboré à partir de la variété Verdejo. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés, plantés sur des sols caillouteux et rocailleux.

Pour son élaboration, ce vin blanc est réalisé par une vinification traditionnelle. Avec le raisin égrappé, le moût fermente dans des cuves d'acier inoxydable.

Palomo Cojo est un vin blanc très agréable, frais et léger.

Alcool: 12.5%
Servir à 8ºC
Mariage
Salades légèrement assaisonnées, Poisson bleu, Fromage bleu, Apéritif, Riz avec du poisson, Plats orientaux, Sushi, Tempura, Légumes

Rapport de dégustation Palomo Cojo

Le millésime 2017 a été qualifié d’excellent par le conseil de régulation. Une année marquée par la sécheresse et des températures élevées qui avancèrent la date de la vendange. L'automne débuta avec des températures un peu plus élevées que d’habitude mais avec une pluviométrie normale, et ce ne fut qu'à la fin du mois de novembre que les températures commencèrent à baisser. Le début de l'année commença avec des températures basses et peu de précipitations, mais les températures se mirent soudainement à augmenter, ce qui accéléra le développement végétatif et phénolique de la vigne. À la fin du mois d'avril, il y eut une gelée intense, un grave incident météorologique qui réduisit la vendange de 20 %. Au mois de mai, il y eut de nouveau des températures très élevées qui accélérèrent la floraison et avancèrent par conséquent la date de la vendange, en faisant la récolte la plus précoce jusqu’à ce jour. Un millésime où toutes les composantes aromatiques du raisin ont pu être extraites et où a été préservée l'acidité, indispensable pour apporter de la fraîcheur au vin.
Le millésime 2016, qualifié de très bon, débuta par un automne et un hiver avec des températures élevées pour la saison et qui annonçaient un avancement du cycle végétatif de la vigne. Au début du printemps, les températures baissèrent et les précipitations revinrent à la normale, ce qui se traduisit par un ajustement en termes de dates de germination et de floraison. Au début du mois de juin, la chaleur s’installa et continua pendant tout l'été, jusqu'au début de la vendange. Dans l’ensemble, ce fut un millésime pluvieux et assez chaud. Les vins de ce millésime se caractérisent par leurs arômes et une bonne acidité. Où les vins dans leur jeunesse conserveront leurs caractéristiques aromatiques et fraîches.
Le millésime 2015 fut qualifié de très bon, au cours d’une année où aucun incident climatique ne se produisit. L'automne et l'hiver furent un peu plus chauds que d’habitude, mais avec des précipitations normales. Au printemps, le cycle végétatif commença avec quelques jours d'avance, mais les températures et les pluies continuèrent normalement jusqu'au début de l'été. Un peu avant la vendange, les températures s’adoucirent et la fin de la maturation fut très bonne. Les vins de ce millésime se caractérisent par un bon équilibre entre maturité et acidité. Un bon profil aromatique qui vieillira correctement.
A l'oeil

Jaune avec des éclats verts. Très pure et très brillant.

Au nez

Bonne intensité aromatique. Présence d’agrumes avec des notes herbacées et végétales. Fond balsamique très frais.

En bouche

Très frais et agréable. Savoureux avec des saveurs d’agrumes et végétales. Acidité bien équilibrée.

A l'oeil Couleur jaune très pâle aux reflets verdâtres légers. Très propre et très brillant. Au nez Arômes nasaux de bonne intensité, propres et croquants. Arômes de fruits blancs frais, notes herbacées et végétales agréables, notes florales et touches d'agrumes subtiles. En bouche Dans la bouche, tel que dans le nez, on trouve un vin blanc honnête, propre et très frais. Il montre une bonne attaque, un passage en bouche léger et une acidité un peu citrique. Finale aux notes amères douces et très agréables très caractéristiques.
A l'oeil Couleur jaune très pâle aux reflets verdâtres légers. Très propre et très brillant. Au nez Arômes nasaux de bonne intensité, propres et croquants. Arômes de fruits blancs frais, notes herbacées et végétales agréables, notes florales et touches d'agrumes subtiles. En bouche Dans la bouche, tel que dans le nez, on trouve un vin blanc honnête, propre et très frais. Il montre une bonne attaque, un passage en bouche léger et une acidité un peu citrique. Finale aux notes amères douces et très agréables très caractéristiques.
A l'oeil Couleur jaune pâle, presque cristalline, très attractive, avec des reflets verdâtres subtils. Un peu glycérique. Au nez Arômes très franches, avec un fort caractère variétal. On remarque une explosion de fruits blancs, fruits à noyau, et fruit tropicaux, qui se mêlent aux notes intenses d'agrumes très rafraîchissantes et aux touches propres d'herbes sur un fond floral intense. Très harmonieux. En bouche Un vin bon, intense et franc à l'attaque au passage en bouche bon et onctueux, avec un caractère variétal marqué et beaucoup d'arômes de fruits très savoureux et intenses. Un vin équilibré avec une bonne acidité, très vive qui le rend très frais. Sa finale est bonne et agréable, et laisse l'arrière-goût amère caractéristique du Verdejo. Il montre une bonne persistance.  Encore un vin de Rueda, mais avec une intensité et une harmonie pas faciles à trouver.

Notations

  • Peñin 84
  • Decántalo 89
  • Decántalo 90

Notes des millésimes de D.O. Rueda

2017 Excellent
2016 Très bon
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Bon
2012 Bon
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
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Zone d'élaboration D.O. Rueda

Quand on parle des vins de Rueda on parle principalement de vin blanc. Ce sont des vins élaborés à partir de la variété Verdejo, la variété star dans Rueda, plantée au bord du fleuve Duero et ses affluents. Les vins blancs de Rueda sont des vins avec beaucoup de touches florales, des arômes délicats et une magnifique acidité donnée par les fortes différences de températures entre le jour et la nuit. À la marge du vin blanc, à Rueda aussi on élabore un peu de vin rouge, principalement à partir de la variété Tempranillo.

Autres vins de D.O. Rueda

  • Legaris Verdejo 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Legaris. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Sauvignon Blanc et Verdejo.

    5,70 TVA excl.
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    Legaris Verdejo 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Legaris. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Sauvignon Blanc et Verdejo.

    Legaris D.O. Rueda
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  • Montespina Verdejo 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Avelino Vegas. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    5,70 TVA excl.
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    Montespina Verdejo 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Avelino Vegas. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    Avelino Vegas D.O. Rueda
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  • Montespina Sauvignon 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Avelino Vegas. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Sauvignon Blanc.

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    Montespina Sauvignon 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Avelino Vegas. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Sauvignon Blanc.

    Avelino Vegas D.O. Rueda
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  • Flor de Vetus Verdejo 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Vetus. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    5,74 TVA excl.
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    Flor de Vetus Verdejo 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Vetus. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    Vetus D.O. Rueda
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  • Beronia Verdejo 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Beronia. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    5,83 TVA excl.
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    Beronia Verdejo 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Beronia. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    Beronia D.O. Rueda
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  • Arindo Verdejo 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Shaya. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    • Peñin 89
    5,87 TVA excl.
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    • Peñin: 89
    Arindo Verdejo 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Shaya. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    Shaya D.O. Rueda
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  • Basa 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Telmo Rodríguez. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Viura et Verdejo.

    6,12 TVA excl.
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    Basa 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Telmo Rodríguez. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Viura et Verdejo.

    Telmo Rodríguez D.O. Rueda
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  • S-Naia 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Naia. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Sauvignon Blanc.

    6,12 TVA excl.
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    S-Naia 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Naia. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Sauvignon Blanc.

    Naia D.O. Rueda
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  • Afortunado 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Viñedos Singulares. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    6,16 TVA excl.
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    Afortunado 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Viñedos Singulares. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    Viñedos Singulares D.O. Rueda
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  • Baluarte Verdejo 2016

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Gran Feudo. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    6,32 TVA excl.
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    Baluarte Verdejo 2016

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Gran Feudo. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    Gran Feudo D.O. Rueda
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  • Baluarte Verdejo 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Gran Feudo. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

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    Baluarte Verdejo 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Gran Feudo. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    Gran Feudo D.O. Rueda
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  • Saltimbanqui 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Aribau. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    6,49 TVA excl.
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    Saltimbanqui 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Aribau. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    Aribau D.O. Rueda
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