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Palell

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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Palell
Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Peluda
Apellation de l'origine: D.O. Montsant
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Orto Vins
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Peluda
D.O. Montsant (La Catalogne)
Cave: Orto Vins
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Palell

Palell est un vin rouge de l'A.O. Montsant élaboré par la cave Orto Vins. Ce vin est un monovariétal de Grenache Peluda.

Le raisin utilisé pour Palell provient d'un domaine situé dans la localité de El Masroig. Les vignes datent de 1950 et les terrains sont d'argile. Le vignoble, cultivé de forme organique, se situe entre 170 et 190 mètres d'altitude et croît sur des versants avec des petits champs. 

Aprés avoir été vendangé, le raisin de Palell fermente dans des barrique de bois de 5 hectolitres de capacité à une température contrôlé à 30 degrés. Postérieurement  et avant de procéder à la phase de crianza, on réalise une macération qui dure 28 jours. Ce vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français  de 4 ans. 

Palell appartient à ceux que Orto Vins qualifie comme singuliers: il s'agit de monovariétaux qui naissent à partir de variétés autochtones.

La production du Palell est d'environ 800 bouteilles par millésime. C'est un vin qui montre une grand élégance et délicatesse; un vin qui surprendra toute personne qui le goutera.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Petit gibier, Riz avec de la viande, Volaille

Rapport de dégustation Palell

A l'oeil Couleur cerise foncée. Couche moyenne. Vin propre et lumineux aux larmes denses. Au nez Grande intensité aromatique. Lors qu'il s'ouvre, les notes initiales de fruits et de fleurs laissent sa place aux touches crémeuses douces fournies par le bois, qui sont dégagées très élégamment sur un fond minéral plein de réglisse. Très élégant. En bouche Vin doux à l'attaque qui gagne puissance dans le palais. Bon équilibre de notes de fruits et de bois. Ses tanins sont légèrement présents. Le finale est très longue et persistant avec des notes minérales et de réglisse.

Notations

  • Parker 92
  • Parker 92
  • Peñin 93
  • Decántalo 90
  • Peñin 89

Prix

Guía de Vinos de Cataluña Cata a ciegas-9,64

Notes des millésimes de D.O. Montsant

2014 Bon
2013 Très bon
2012 Bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Bon
1995 Très bon
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Montsant

Cave Orto Vins

Montsant est une appellation située dans la province de Tarragone, et cerné par la fameuse appellation Priorat. Cette appellation d'origine contrôlé et encore jeune malgré sa longue histoire de tradition viticole. Les rouges, principalement à base de Grenache et Carignan sont des vins artisanaux sauvages et sincères, avec une très bonne relation entre la qualité et le prix.

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Imágenes y situación D.O. Montsant

Orto Vins est un projet viticole relativement jeune sur les terres du Montsant, qui élabore des vins singuliers suivant les méthodes de l'agriculture biodynamique, avec un respect absolu pour le vignoble et pour la terre. Avec une manière très personnelle d’envisager le vin et la viticulture, leurs vins sont la marque distinctive de la région dont ils sont issus. L'union d'un climat, d'une terre et de quelques petites parcelles de vieilles vignes de cépages autochtones, sont les signes distinctifs de Orto Vins et forgent la personnalité particulière de tous leurs vins.

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Imágenes y situación Orto Vins

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