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Palacio de Bornos Sauvignon Blanc

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc
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Palacio de Bornos Sauvignon Blanc
Vin blanc Jeune.
Variété: Sauvignon Blanc
Apellation de l'origine: D.O. Rueda
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin blanc Jeune.
Variété: Sauvignon Blanc
D.O. Rueda (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%

Caractéristiques de Palacio de Bornos Sauvignon Blanc

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc est un vin blanc de l'A.O.C. Rueda, élaboré par Palacio de Bornos, un producteur de Castille-et-León situé à La Seca, Valladolid. Palacio de Bornos a fabriqué du vin depuis 1870.

 

Palacio de Bornos Sauvignon blanc est un monocépage de Sauvignon Blanc. Le raisin provient de parcelles apparentant au producteur et plantés sur des sols de graviers et de galets.

 

Le climat sous lequel les vignobles sont cultivés est caractérisé par des températures continentales extrêmes, qui appartiennent à l'A.O.C. Rueda. Ainsi, de grandes variations thermiques sont enregistrées entre le jour et la nuit, ainsi que des hivers froids et longs et des étés secs et chauds.

 

Pour l'élaboration de Palacio de Bornos Sauvignon Blanc, l'on a réalisé une vendange manuelle. Ensuite, le moût a effectué une macération pelliculaire à froid avant de fermenter en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Mélange de salades, Crêmes, Apéritif, Riz avec du poisson, Pâtes avec une sauce de poisson, Poisson blanc à la sauce, Légumes

Rapport de dégustation Palacio de Bornos Sauvignon Blanc

A l'oeil Jaune pâle aux reflets verdâtres. Propre et brillant. Au nez Agréable et intense. Arômes tropicaux accompagnés d’herbe coupée, d’agrumes et de fleurs. En bouche Fruité, fin et élégant. Très bonne acidité, fin de bouche longue et légèrement amère. Fruits et herbes en rétronasale.
A l'oeil Couleur jaune pêle avec des reflets acier et vert. Propre et très brillant. Au nez Au nez, il est agréable et intense, arômes tropicaux accompagnés d'herbes fraiches, et de notes d'agrumes et de fleurs. En bouche En bouche, il est fruité, fin et élégant. Avec une bonne acidité, et une finale longue et légèrement amer. Touches de fruits et d'herbes en rétro olfaction.
A l'oeil Vin blanc lumineux et propre de couleur jaune pâle, avec quelques reflets cireux et des bords verdâtres fins. Au nez Arômes très variétaux, avec beaucoup de fruit varié: notes intenses de fruits tropicaux, plutôt mûrs, agrumes et fruits blancs sur un fond herbacé intense aux notes d'herbe fraîche coupée et de foin accompagnées d'arômes floraux subtils. Un nez complexe et élégant. En bouche Vin blanc de Rueda très caractéristique, très frais à l'attaque, au passage en bouche fruité où les notes herbacées fraîches gagnent en intensité. Un vin doux et léger avec une bonne acidité et une persistance correcte.
A l'oeil Steely jaune pâle avec des reflets verdâtres. Au nez Arômes de très haute intensité, belle complexité et la richesse des nuances: les fruits tropicaux tels que le litchi et le Paraguay, et le foin fraîchement coupé. Frais et floral avec des arômes d'herbe en bas, dans l'élégant quartier de l'ensemble résultant. En bouche Sec, bien équilibré et une bonne acidité. Dans l'étape bouche est fraîche et savoureuse et présenté une très bonne persistance aromatique, avec des tonalités de fruits et de cultures arables.
A l'oeil Steely jaune pâle avec des reflets verdâtres. Au nez Arômes de très haute intensité, belle complexité et la richesse des nuances: les fruits tropicaux tels que le litchi et le Paraguay, et le foin fraîchement coupé. Frais et floral avec des arômes d'herbe en bas, dans l'élégant quartier de l'ensemble résultant. En bouche Sec, bien équilibré et une bonne acidité. Dans l'étape bouche est fraîche et savoureuse et présenté une très bonne persistance aromatique, avec des tonalités de fruits et de cultures arables.

Notations

  • Decántalo 90
  • Decántalo 86
  • Peñin 88
  • Decántalo 86
  • Peñin 88

Notes des millésimes de D.O. Rueda

2017 Excellent
2016 Très bon
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Bon
2012 Bon
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Rueda

Cave Palacio de Bornos

Quand on parle des vins de Rueda on parle principalement de vin blanc. Ce sont des vins élaborés à partir de la variété Verdejo, la variété star dans Rueda, plantée au bord du fleuve Duero et ses affluents. Les vins blancs de Rueda sont des vins avec beaucoup de touches florales, des arômes délicats et une magnifique acidité donnée par les fortes différences de températures entre le jour et la nuit. À la marge du vin blanc, à Rueda aussi on élabore un peu de vin rouge, principalement à partir de la variété Tempranillo.

Autres vins de D.O. Rueda

Imágenes y situación D.O. Rueda

Cette cave est né et a commencé à travailler à La Seca l'année 1870, sur une trajectoire parallèle à celle des fameux vins de la Tierra de Medina del Campo, maintenant vieux et prestigieux Rueda. À la fin du siècle, leurs vins sont célèbres dans toute la Castille, l'expansion de l'entreprise en 1930 avec la construction d'un autre producteur dans la ville de Medina del Campo. C'est en Janvier 1976, lorsque, connaissant le potentiel de la région Rueda, a été séparé sur une trajectoire qui l'unissait à cinq générations de vignerons et producteur a fondé le présent. Le vignoble et les installations sont situées dans le célèbre Rueda, où le mélange de différents éléments, le climat, le sol, et les raisins de gens de qualité, des fruits aux vins.

Autres vins de la cave Palacio de Bornos

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