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Pago del Vicario 50-50

Pago del Vicario 50-50
4.68/5.00 sur 447 avis clients
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Pago del Vicario 50-50
Vin rouge Chêne.

Millésimes disponibles Pago del Vicario 50-50

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Caractéristiques de Pago del Vicario 50-50

Pago del Vicario 50-50 est un vin rouge produit par la cave Bodega Pago del Vicario, dans la région de Castilla. Il s'agit d'un coupage de Tempranillo, la variété espagnole par excellence, et de Cabernet Sauvignon, en proportions égales. Les deux variétés proviennent de différentes parcelles et sont vinifiées séparément, ce qui donne un vin plein de nuances. Les vignobles sont cultivés à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, en utilisant les techniques les plus avancées qui existent actuellement, comme la dendrométrie ou la télédétection. Ces méthodes permettent d'optimiser la culture et contrôler rigoureusement la croissance de la vigne. Pago del Vicario 50-50 passe par un vieillissement d'un an en fûts de chêne français, américain et caucasien.
Alcool: 14.5%
Servir à 16ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Rôti d'agneau, Civet, Viandes rouges grillées, Gros gibier, Fromage sec, Boeuf

Rapport de dégustation Pago del Vicario 50-50

A l'oeil Couleur rouge cerise intense, avec de subtiles bords pourpre et écarlate. Un vin propre et lumineux, de couche haute, avec des très bonnes larmes. Au nez Dans le nez, le fruit est la star. Les fruits, et en particulier les fruits de la forêt, très juteuse et savoureuse dominent le nez. Lorsque le vin s'ouvre, quelques notes florales (de nombreuses fleurs violettes) très expressives et équilibrées s'en dégagent dans un équilibre parfait avec les aromes de fruits. Des épices crémeuses, des notes de tabac et d'herbes et un agréable arôme grillé enveloppent l'ensemble. En bouche Un vin rouge très savoureux et séduisant, intense et volumineux à l'attaque. Ses notes de fruit très charnu et gourmand, s'en dégagent accompagnées de bonnes notes agréables de bois et de fleurs aromatiques. Son fond minéral qui gagne en intensité au cours du temps. Son passage en bouche est soyeux, chaleureux et enveloppant. Il montre une bonne acidité, des tanins savoureux et une bonne finale avec une persistance agréable.
A l'oeil Couleur cerise, la couche haute avec une bonne larme. Au nez

Beaucoup de fruits de forêt, avec du bois bien intégré et une touche balsamique.


En bouche

Corps chaud, puissant et bon. Très charnue. sensations fruitées. Le passage à travers le bois du Caucase donne des arômes de terrain et de fleurs.

A l'oeil Intense rouge foncé et marron trim. Glycérique, propre et lumineux. Au nez

Vin très aromatique avec des notes florales et des notes très balsamique et d'épices (poivre noir, paprika). Douces notes de café, de tabac fumé et de minéraux.

En bouche Nous avons trouvé une entrée en direct, avec des fruits mûrs rappellent prune rouge, assemblés en bois et une bonne acidité. Le passage par la saveur du Caucase du bois donne à  les fleurs et le champ.

Notations

  • Decántalo 91
  • Decántalo 87
  • Peñin 87
  • Decántalo 83
  • Peñin 87
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A.O. VT Castilla

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La cave Pago del Vicario se trouve très proche de la Ciudad Real. Elle s'élève sur la terre de son propre vignoble, alliant tradition et modernité, elle a des barriques de chêne français, américain et caucasien. Située à 600 mètres d'altitude et avec une extension de 130 hecatres, elle présente des sols très hétérogènes quant à sa texture et à sa composition. Elle possède une orographie ondulée avec une diminution des pentes jusqu'au fleuve. Sa proximité avec le cours d'eau lui apporte un microclimat exceptionneñ, avec des températures suaves et un grand contraste thermique entre le jour et la nuit, ce qui favorise la synthèse des arômes à l'époque de maturation du raisin.
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