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Pago de Valdoneje Viñas Viejas

Pago de Valdoneje Viñas Viejas
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Le fruit de vignes anciennes

Pago de Valdoneje Viñas Viejas
Vin rouge Barrique. 11 mois en fûts de chêne français.
Variété: Mencía
Apellation de l'origine: D.O. Bierzo
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique. 11 mois en fûts de chêne français.
Variété: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%

Caractéristiques de Pago de Valdoneje Viñas Viejas

Le Pago de Valdoneje Viñas Viejas est un vin rouge élaboré par Vinos Valtuille. Il est produit à partir de Mencía, la variété star de la D.O. Bierzo.

La famille García Alba a créé cette cave après avoir cessé de vendre ses récoltes en vrac, ayant décidé de produire ses propres vins. Situé sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, le domaine Vinos Valtuille s’étend sur une superficie totale de 12 hectares de vignobles. Sa production annuelle s’élève à près de 80 000 bouteilles. Le domaine dispose de plus de 100 parcelles aux sols, altitudes et orientations variés, sélectionne selon les exigences du vin.

Le Pago de Valdoneje Viñas Viejas est issu des raisins Mencía qui poussent dans les plus anciens vignobles de Valdoneje. Ces pieds de vigne âgés de plus de 85 ans sont vendangés à la main, dans des caisses de 5 kilos. Les raisins sont soigneusement sélectionnés. 

La fermentation alcoolique du Pago de Valdoneje Viñas Viejas se fait dans des cuves en acier inoxydable, à une température constante inférieure à 28 °C. Le vin repose en fûts de chêne français pendant 11 mois.

Le Pago de Valdoneje Viñas Viejas est un vin rouge élaboré à partir d’un raisin Mencía dont on prend le plus grand soin de bout en bout.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Gibier à plumes, Aubergines farcies, Rôti de porc, Volaille

Rapport de dégustation Pago de Valdoneje Viñas Viejas

Le Pago de Valdoneje Viñas Viejas 2016 est un vin concentré aux arômes de fruits noirs et d'épices et aux touches balsamiques. Des caractéristiques que l’on retrouve en bouche au sein d’une finale persistante.

Notations

  • Parker 91
  • Suckling 92

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Bierzo

Cave Vinos Valtuille

Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

Autres vins de D.O. Bierzo

  • Bembibre 2015

    Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille. Cave: Dominio de Tares. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Parker 90
    • Peñin 94
    23,42 $
    6x
    22,24 $/u
    -5%
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  • Pittacum la Prohibición 2014

    Vin rouge Barrique. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tintorera

    25,61 $
    6x
    24,32 $/u
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  • Pittacum Magnum 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 8 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    26,24 $
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  • Aires de Vendimia 2017

    Vin rouge Barrique. 11 mois en fûts de chêne français. Cave: José Antonio García Viticultor. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    27,26 $
    6x
    25,89 $/u
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  • Verónica Ortega Kinki 2019

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. Cave: Verónica Ortega. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía, Palomino, Godello et Doña Blanca.

    • Parker 93
    27,39 $
    6x
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  • Ultreia Saint Jacques Magnum 2017

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    27,39 $
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  • Verónica Ortega VO Versión Original 2016

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 12 mois en amphores. Cave: Verónica Ortega. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 95
    • Parker 94
    27,94 $
    6x
    26,52 $/u
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  • Mengoba Mencía de Espanillo 2016

    Vin rouge Barrique. 12 mois dans des foudres. Cave: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía, Alicante Bouschet et Godello.

    • Parker 94-94
    30,54 $
    6x
    28,97 $/u
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  • Lombano 2011

    Vin rouge Réserve. 9 mois dans des tines. Cave: Akilia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Parker 90-94
    • Peñin 92
    31,59 $
    6x
    29,98 $/u
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  • Verónica Ortega Roc Mencía 2017

    Vin rouge Barrique Écologique. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Verónica Ortega. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 92
    • Parker 94
    34,02 $
    6x
    32,31 $/u
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Imágenes y situación D.O. Bierzo

Autres vins de la cave Vinos Valtuille

  • Pago de Valdoneje Mencía 2018

    Vin rouge Jeune. Cave: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    8,59 $
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  • Pago de Valdoneje Roble 2017

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Parker 87
    • Suckling 90
    12,36 $
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  • El Valao 2017

    Vin rouge Barrique. 8 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    15,46 $
    6x
    14,67 $/u
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Imágenes y situación Vinos Valtuille

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