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Pago de Valdoneje Roble

Pago de Valdoneje Roble
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L'équilibre parfait entre le fruit et le corps

Pago de Valdoneje Roble
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Mencía
Apellation de l'origine: D.O. Bierzo
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Pago de Valdoneje Roble

Le Pago de Valdoneje Roble est un vin rouge élaboré par la cave familiale Vinos Valtuille. Il est produit à partir de Mencía, la variété phare du Bierzo.

Créée en 1999, la cave Vinos Valtuille a souhaité produire ses propres vins en se basant sur trois piliers : effort, qualité et respect de la terre. Situé dans la ville de Valtuillo de Abajo, en plein cœur du chemin de Saint-Jacques de Compostelle, ce domaine à la construction récente exhale le caractère et le climat des vins de la D.O. Bierzo, alliant tradition et innovation.

La cave dispose de 12 hectares de vignoble ancien, appartenant à la famille García Alba. Elle possède plus de 100 parcelles aux sols, altitudes et orientations variés, qui lui permettent de sélectionner son raisin en fonction du vin qu’elle souhaite élaborer. Pour le Pago de Valdoneje Roble, l’œnologue de la famille, Marco García, cherche à atteindre un parfait équilibre entre le fruit des zones argileuses et la puissance des zones hautes. La vendange se fait à la main, dans des caisses de 5 kilos. Les raisins passent par une table de tri.

En cave, on procède à une fermentation alcoolique spontanée dans des réservoirs en acier inoxydable, à une température inférieure à 28 °C. Le Pago de Valdoneje Roble vieillit en fûts de chêne français pendant 4 à 6 mois.

Le Pago de Valdoneje Roble est le fruit de la concentration de vignes anciennes de Mencía, qui donnent un vin frais, offrant une dégustation agréable.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Fromage semi-affiné, Riz avec de la viande, Ragoût de porc

Rapport de dégustation Pago de Valdoneje Roble

Le Pago de Valdoneje Roble 2017 dégage des arômes de fruits rouges, avec des notes toastées de fumée, de réglisse et balsamiques. La bouche est juteuse, équilibrée et ronde.

Notations

  • Parker 87
  • Suckling 90

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Bierzo

Cave Vinos Valtuille

Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

Autres vins de D.O. Bierzo

  • Vehemencia 2016

    Vin rouge Agriculture respectueuse. Cave: Vehemencia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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  • Tilenus Crianza La Florida 2013

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Estefanía. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Suckling 90
    9,85 $
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  • Casar de Burbia 2016

    Vin rouge Crianza. 8 mois en fûts de chêne américain. Cave: Casar de Burbia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Peñin 93
    • Suckling 88
    9,85 $
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  • Pittacum 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 8 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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  • Losada 2017

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne. Cave: Losada Vinos de Finca. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Peñin 92
    • Suckling 95
    10,45 $
    6x
    9,90 $/u
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  • La Senda 1984 Mencía 2018

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 7 mois en fûts de chêne français. Cave: Bodegas y Viñedos La Senda. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    11,04 $
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  • Godelia Tinto 2015

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Godelia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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  • Verónica Ortega Quite 2018

    Vin rouge Barrique Écologique. 8 mois en fûts de chêne français. Cave: Verónica Ortega. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    11,18 $
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  • Máquina & Tabla Laderas De Leonila 2017

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 12 mois dans différents récipients. Cave: Máquina & Tabla. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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  • El Valao 2016

    Vin rouge Barrique. 8 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Parker 92
    • Decanter 89
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  • Akilia Villa de San Lorenzo 2016

    Vin rouge Crianza. 9 mois en cuves en béton. Cave: Akilia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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Imágenes y situación D.O. Bierzo

Autres vins de la cave Vinos Valtuille

  • Pago de Valdoneje Mencía 2018

    Vin rouge Jeune. Cave: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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  • El Valao 2016

    Vin rouge Barrique. 8 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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  • Pago de Valdoneje Viñas Viejas 2016

    Vin rouge Barrique. 11 mois en fûts de chêne français. Cave: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Parker 91
    • Suckling 92
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Imágenes y situación Vinos Valtuille

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