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Paco & Lola Nº12

Paco & Lola Nº12
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Paco & Lola Nº12
Vin blanc Jeune.
Variété: Albariño
Apellation de l'origine: D.O. Rías Baixas
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc Jeune.
Variété: Albariño
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Paco & Lola Nº12

Paco & Lola Nº12 est un vin blanc élaboré par l’exploitation viticole Paco & Lola, à Meaño (Pontevedra), au sein de la D.O. Rías Baixas.

Paco & Lola est une exploitation viticole jeune et moderne fondée en 2005 à l'initiative d'un groupe de viticulteurs et de producteurs de vins de la région d'O Salnés, qui s’associèrent sous forme de coopérative sous le nom de Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Elle compte actuellement plus de 400 membres et elle est par conséquent la coopérative avec le plus grand nombre de membres dans les Rías Baixas.

Paco & Lola possède plus de 200 hectares de vignes sur plus de 1 800 parcelles situées dans la Valle do Salnés.

Depuis 2010, Paco & Lola participe au Projet Life Viñas Atlánticas, un projet qui encourage tous ses membres à minimiser l'utilisation de produits chimiques.

Paco & Lola Nº12 est un vin blanc élaboré à 100 % à base d’Albariño, en sélectionnant les meilleurs raisins de leurs meilleurs vignobles situés dans la sous-région de la vallée de Salnés, et plantés sur des sols en loam sablonneux, granitiques et légèrement acides.

La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 20 kg, et une fois en cave, le raisin est égrappé et pressé. Il fermente pendant 12 jours dans des cuves en acier inoxydable (dans la cuve numéro 12) à température contrôlée de 16 °C, en interrompant cette fermentation par le froid.

Servir à 7.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
ragoûts de poisson épicés, Poisson blanc au four, Fruits de mer grillés, Riz avec du poisson, Morue

Rapport de dégustation Paco & Lola Nº12

Paco & Lola Nº12 est un vin très aromatique, frais et gourmand. Au nez, prédominent les arômes de fruits à noyau avec des notes florales et un fond tropical. En bouche, il a une entrée légèrement sucrée, et se distingue un fin carbonique naturel qui le rend très rafraîchissant. Un vin désinvolte, qui nous accompagnera à tout moment de la journée.
Le millésime 2017 a été caractérisé par l'excellent état de santé du vignoble et la chaleur intense. Un hiver et un printemps plus chauds que la normale ont avancé de 15 jours l'état végétatif de la vigne, situation qui perdura pendant l'été, avançant la date de la vendange à la fin du mois d’août. Le cycle végétatif se déroula sans incidents, avec une bonne floraison et sans aucune infestation notable. En été, la sécheresse s’accentua et en août, des symptômes de déshydratation commencèrent à être visibles au niveau des grappes, mais les pluies du début du mois de septembre rétablirent l'équilibre dans le vignoble. Les vins de ce millésime se caractérisent par un volume plus important dû à la chaleur et par une bonne fraîcheur. Un millésime à déguster jeune ou à conserver quelques années, comme c'est devenu le cas avec les grands vins de la région.

Notes des millésimes de D.O. Rías Baixas

2018 Très bon
2017 Excellent
2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Rías Baixas

Cave Paco & Lola

Les vins de Rias Baixas ne seraient pas compris sans la variété autochtones Albariño. Ceci s'explique par le fait que, bien que l'on élabore aussi des rouges, presque le 100% des vins de Rias Baixas sont des blancs. Et de ceux-là, la majorité sont élaboré avec la variété Albariño. Ce sont des vins aussi bien jeunes, frais et très aromatiques, tout comme des vins élevés en barrique, des vins plus complexes et avec une grande personnalité. Les vins d'Albariño peut être des monovariétaux ou bien former des coupages avec d'autres raisins caractéristiques de la zone: Treixadura, Loureira Blanca et Godello.

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Imágenes y situación D.O. Rías Baixas

Des vins audacieux et décontractés, élaborés à partir du cépage Albariño cultivé au cœur de la D.O. Rías Baixas, dans la région de la vallée du Salnés. Une zone privilégiée par sa proximité avec l'océan Atlantique, par la variation des températures et ses sols en loam sablonneux, créant l'habitat idéal pour l'expression maximale du cépage Albariño. Des vins enjoués, rebelles, différents. Venez les déguster !

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Imágenes y situación Paco & Lola

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