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Paco & Lola Prime

Paco & Lola Prime
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Avant-garde dans le corps et l'âme

Paco & Lola Prime
Vin blanc Sur lies.
Variété: Albariño
Apellation de l'origine: D.O. Rías Baixas
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc Sur lies.
Variété: Albariño
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Paco & Lola Prime

Paco & Lola Prime est un vin blanc élevé sur lies élaboré par la cave Paco & Lola avec le cépage Albariño dans la D.O. Rías Baixas (Galice).

Paco & Lola est une coopérative viticole située dans la vallée de Salnés, à Rías Baixas (Galice) qui compte 430 membres, dont la majorité sont des femmes. C'est une cave jeune et moderne élaborant des vins avec le cépage autochtone Albariño, directement reconnaissables grâce aux points qui recouvrent leurs étiquettes. Faisant partie du projet Life Viñas Atlánticas (Life + Atlantic Vineyards) depuis 2010, un projet qui vise à minimiser l'utilisation de produits chimiques, ils mettent en œuvre un système de gestion environnementale rigoureux à tous les stades du processus d’élaboration. Tout un travail qui se reflète dans chacun de leurs vins.

Paco & Lola Prime provient de vieilles vignes plantées sur des sols aréneux et granitiques qui bénéficient de températures douces et de précipitations abondantes tout au long de l'année. Ils pratiquent une agriculture durable exempte de produits chimiques et respectueuse de l'environnement. Lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, il est récolté manuellement. En cave, les raisins du Paco & Lola Prime subissent une macération pré-fermentaire à 6 ºC pendant 8 heures. Ils fermentent ensuite pendant 3 semaines dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 ºC. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé pendant 6 mois sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire. Enfin, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois.

Paco & Lola Prime est une élaboration haut de gamme de cette coopérative formée de vignerons de la région de la vallée de Salnés. Un vin blanc élégant et convaincant produit en édition limitée et présenté sous un concept des plus avant-gardistes.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Morue, Pâtes avec une sauce de poisson, Poisson bleu, Riz moelleux, Poisson blanc à la sauce

Rapport de dégustation Paco & Lola Prime

Paco & Lola Prime 2017 est un vin blanc crémeux aux arômes intenses de fruits à noyau mûrs, d'agrumes et de fruits confits avec un fond élégant rappelant la pâtisserie. En bouche, il est enveloppant et velouté. Il présente des notes de fruits mûrs, une acidité très bien intégrée et une finale saline.

Notes des millésimes de D.O. Rías Baixas

2018 Très bon
2017 Excellent
2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Rías Baixas

Cave Paco & Lola

Les vins de Rias Baixas ne seraient pas compris sans la variété autochtones Albariño. Ceci s'explique par le fait que, bien que l'on élabore aussi des rouges, presque le 100% des vins de Rias Baixas sont des blancs. Et de ceux-là, la majorité sont élaboré avec la variété Albariño. Ce sont des vins aussi bien jeunes, frais et très aromatiques, tout comme des vins élevés en barrique, des vins plus complexes et avec une grande personnalité. Les vins d'Albariño peut être des monovariétaux ou bien former des coupages avec d'autres raisins caractéristiques de la zone: Treixadura, Loureira Blanca et Godello.

Autres vins de D.O. Rías Baixas

  • Terras Gauda La Mar 2018

    Vin blanc Jeune. Cave: Terras Gauda. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño, Loureiro et Caíño Blanco.

    27,72 $
    6x
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  • Nicolas Tricó 2016

    Vin blanc Jeune Agriculture respectueuse. Cave: Compañía de Vinos Tricó. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    28,29 $
    6x
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  • 1583 Albariño de Fefiñanes 2019

    Vin blanc Fermenté en barrique. 4 mois en fûts de chêne français. Cave: Palacio de Fefiñanes. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Parker 91
    28,71 $
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  • Quinta de Couselo Selección 2015

    Vin blanc Crianza. 28 mois dans des inox tines. Cave: Quinta de Couselo. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Parker 91-92
    29,15 $
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  • Davila L·100 2013

    Vin blanc Jeune. 6 mois sur lies en cuves inox. Cave: Adegas Valmiñor. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Loureira Blanca

    • Peñin 92
    • Decanter 93
    29,54 $
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  • Mar de Frades Finca Valiñas 2015

    Vin blanc Fermenté en barrique. 6 mois en fûts de chêne français. Cave: Mar de Frades. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Peñin 94
    30,79 $
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  • Zárate Balado 2019

    Vin blanc Sur lies. 9 mois sur lies en cuves inox. Cave: Zárate. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    32,12 $
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  • Zárate Tras Da Viña 2018

    Vin blanc Réserve. 24 mois sur lies en cuves inox. Cave: Zárate. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    32,18 $
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Imágenes y situación D.O. Rías Baixas

Des vins audacieux et décontractés, élaborés à partir du cépage Albariño cultivé au cœur de la D.O. Rías Baixas, dans la région de la vallée du Salnés. Une zone privilégiée par sa proximité avec l'océan Atlantique, par la variation des températures et ses sols en loam sablonneux, créant l'habitat idéal pour l'expression maximale du cépage Albariño. Des vins enjoués, rebelles, différents. Venez les déguster !

Autres vins de la cave Paco & Lola

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    Vin blanc Jeune. Cave: Paco & Lola. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

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    Vin blanc Jeune. Cave: Paco & Lola. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Decanter 91
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  • Ophalum Albariño 2019

    Vin blanc Jeune. Cave: Paco & Lola. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

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  • Paco & Lola Nº12 2019

    Vin blanc Jeune. Cave: Paco & Lola. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

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  • Paco & Lola 2020

    Vin blanc Jeune. Cave: Paco & Lola. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

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  • Paco & Lola Vintage 2015

    Vin blanc Sur lies. 12 mois sur lies en cuves inox et 36 mois dans des inox tines. Cave: Paco & Lola. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    24,52 $
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  • Paco & Lola Magnum 2019

    Vin blanc Jeune. Cave: Paco & Lola. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Peñin 90
    • Decanter 97
    32,86 $
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  • Paco & Lola (3L) 2017

    Vin blanc Jeune. Cave: Paco & Lola. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Peñin 91
    70,82 $
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Imágenes y situación Paco & Lola

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