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Ònix Clàssic

Ònix Clàssic
4.78/5.00 sur 549 avis clients
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Ònix Clàssic
Vin rouge Jeune.

Millésimes disponibles Ònix Clàssic

  • Ònix Clàssic 2017
    8,43 TVA excl.

  • Ònix Clàssic 2017
    8,43 TVA excl.
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Caractéristiques de Ònix Clàssic

Onix Clàssic Jove est un vin rouge du Priorat produit par Vinicola del Priorat. C'est un mélange de Mazuelo (50%) et de Grenache (50%).

  Les raisins proviennent de plus de 300 parcelles de vignes, ou les meilleurs sont sélectionnés pour la production d'Onix Clàssic Jove. Les variétés utilisées, Mazuelo et Grenache, sont très bien adaptées au territoire. Les sols sont de licorella (ardoise) et la récolte se fait manuellement dans des boîtes de 15 kilos. De cette façon, les grains ne sont ni cassés, ni fermentés avant qu'ils ne le devraient.   La maturation des raisins est contrôlée par l'utilisation de paramètres de maturation phénolique. Une fois dans la cave, les raisins subissent un léger processus de dérapage et siphonner dans des dépôts en acier inoxydable avec une capacité de 2500 litres.   Onix Clàssic Jove subit ensuite une fermentation alcoolique à une température de 25 degrés et puis 20 jours de macération.   En fin de compte, le vin est fermenté avant qu'il ne soit prêt à être commercialisé.   Vinicola del Priorat est la seule coopérative formée par les agriculteurs du Priorat qui gère tous les processus de vin, de la culture de la vigne à la commercialisation finale.   Il a été créé en 1991 dans le but de regrouper les petites coopératives locales qui existaient déjà.

Alcool: 14.5%
Servir à 16ºC
Mariage
Pâtes avec de la sauce de viande, Viandes rouges rôties, Petit gibier, Viandes rouges grillées, Riz avec de la viande, Charcuterie, Plats orientaux, Rôti de boeuf, Cuisinés

Rapport de dégustation Ònix Clàssic

Ònix Clàssic 2017 est un vin rouge jeune, frais et fruité. Comme chaque millésime, il se présente jovial, avec du caractère et beaucoup de fruits. Au nez, prédominent les arômes de fruits rouges frais, avec des notes florales sur un fond minéral. En bouche, il est savoureux, très vif et long.
Nous vous présentons le nouveau millésime 2016, caractérisé par l'hiver le plus pluvieux des 5 dernières années. Il n'a pas seulement plu en hiver, mais il y a eu des précipitations jusqu'au début de l'été, particulièrement en mars et en avril. En été, tout changea et ce fut un des étés les plus secs de l'histoire car entre juillet et octobre, on a enregistré seulemement 28 litres. Si nous comparons les températures de 2012 à 2016, la récolte de 2016 a fait face à un hiver beaucoup plus froid que celui de 2012, chose qui s'avère positif car les gelées ont nettoyé les champs des parasites de la vigne. Au printemps, on a enregistré des températures inférieures à celle de 2012. En raison de toutes ces conditions climatiques, se produisit un retour à la germination, qui commença le 28 mars, et qui déclencha un retard dans la floraison d'environ 3 à 4 semaines. Une fois l'été arrivé, toute la bonne chance arriva au Priorat car la pluie s'arrêta alors que dans le reste de l'Europe elle continuait incessamment. Personne ne s'attendait à cela en prenant en compte l'hiver que nous avons eu. Et à cause du retard de germination, la vendange commená aux alentours de mi octobre dans certaines exploitations. L'obtention de vins frais avec un raisin extraordinairement acide se fait grâce à cette longue période où le raisin reste accroché au ceps, ce qui caractérise tant ce millésime.
En automne, ce millésime débuta de la meilleure manière possible, avec des précipitations importantes qui remplirent les réserves d'eau pour un développement végétatif optimal. L'hiver se caractérisa par de basses températures et la neige recouvrit même certaines régions du Priorat. Le mois de mars débuta de manière humide et froide, ce qui retarda la germination de la vigne. Au milieu du mois de mai, la floraison fut favorisée, suivie d’un mois de juin assez instable avec plusieurs précipitations.
A l'oeil

Rouge cerise foncé avec des reflets violets. Propre et lumineux, belle larme.

Au nez

Mûres, fruités, rouges et noirs arômes de fruits. Il est expressif et montre aussi quelques notes d'épices et de notes balsamiques. Sensations minérales dans le fond.

En bouche

Large entrée et fruité. Savoureux, avec un bon volume et le corps. Bonne acidité et arrière-goût agréable.

A l'oeil Couleur bigarreau avec une couche haute et des reflets violets avec une sorte d'éclat bleuté.  Aspect brillant et propre. Au nez Au nez, il est intense aromatiquement. Nous pouvons apprécier des fruits noirs et rouges très mûrs. Egalement des notes épicées, herbacées de sous-bois méditerranéen, avec des touches balsamiques. En bouche En bouche, il est frais et agréable avec un passage en bouche large, chaud et savoureux. Acidité équilibrée. Un arrière-goût long avec une charge fruitée très marquée en rétro-nasale.
A l'oeil  
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Couleur rouge cerise foncée aux bords violets. Un vin propre et lumineux. Larmes qui teignent le verre. Au nez Grande charge de fruit avec plein de notes intenses et expressives de fruits rouges et noirs mûrs et charnus, qui se mêlent aux notes épicées et aux touches balsamiques subtiles. Dans l'arrière-plan on perçoit une certaine minéralité qui gagne en intensité au fil du temps. En bouche Vin de Priorat ample et chaleureux à l'attaque avec un passage en bouche savoureux et soyeux, très expressif et plein de notes de fruits. Un vin corsé et très volumineux avec une acidité correcte et une bonne finale avec un arrière-goût fruité marqué.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense aux bords violets. Brillant. Larme abondante et colorée. Au nez Les notes intenses de fruits rouges et noirs très mûrs (presque en compote ou confiture) émergent sur un fond minéral fort avec des touches épicées et balsamiques subtiles. En bouche Vin agréable à l'attaque avec un passage en bouche savoureux et chaleureux. Tanins souples et une acidité juste. Finale longue qui laisse un arrière goût de fruits.
A l'oeil Rouge cerise. Au nez Au nez, l'arôme est quelque chose de fermé et de fruits de minéraux. En bouche La saveur est torréfié montre des tannins doux et sucré.

Notations

  • Decántalo 90
  • Peñin 88
  • Decántalo 88
  • Peñin 88
  • Decántalo 88
  • Parker 90
  • Peñin 89
  • Decántalo 85
  • Peñin 87
  • Winespectator 87

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2016 Excellent
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Zone d'élaboration D.O.Q. Priorat

Cave Vinícola del Priorat

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

Autres vins de D.O.Q. Priorat

  • Rotllan Torra Criança 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Rotllan Torra. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Samsó et Garnacha Tinta.

    6,78 TVA excl.
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  • Mas d'en Bernat 2017

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Celler Sabaté. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

    7,19 TVA excl.
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  • Solà 2 Classic 2014

    Vin rouge Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Solà Classic. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cariñena.

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  • Rotllan Torra Autor Reserva 2011

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Rotllan Torra. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Mazuela et Garnacha Tinta.

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  • Cal Pla Negre 2016

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Cal Pla. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Decántalo 90
    8,26 TVA excl.
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  • Petit Blei 2015

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français 225 L. Volume: 75 cl. Cave: Mas d'en Blei. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

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  • Rotllan Torra Reserva 2011

    Vin rouge Réserve. 24 mois en fûts de chêne américain. Volume: 75 cl. Cave: Rotllan Torra. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cariñena et Garnacha Tinta.

    8,39 TVA excl.
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  • La Garnatxa Fosca del Priorat 2015

    Vin rouge Crianza. 10 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Proyecto Garnachas de España. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

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  • Les Cousins L'Inconscient 2017

    Vin rouge Barrique. 12 mois dans des foudres. Volume: 75 cl. Cave: Les Cousins Marc & Adrià. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Cariñena et Syrah et Merlot.

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  • Plantadeta Negre 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Celler Sabaté. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

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  • GR-174 2017

    Vin rouge Barrique. 5 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Casa Gran del Siurana. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cariñena et Garnacha Tinta.

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  • La Petite Agnès 2015

    Vin rouge Barrique. 4 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Cal Grau. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

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L'établissement vinicole Priorat est situé dans la ville de Priorat et Gratallops pleinement né en 1991 à consolider la production de petites coopératives locales. Les conditions environnementales faire de l'année après année des vins de qualité exceptionnelle. Suite à une préparation traditionnelle.

Autres vins de la cave Vinícola del Priorat

  • Ònix Fusió 2016

    Vin rouge Barrique. 4 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vinícola del Priorat. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Syrah et Mazuela et Garnacha Tinta.

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