Oloroso Don Nuño

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Vin généreux.

Cave: Lustau
Zone d'élaboration: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Variété: Palomino
Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Oloroso Don Nuño

Oloroso Don Nuño

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Caractéristiques de Oloroso Don Nuño

Don Ñuño est un xérès oloroso Premium élaboré par Bodegas Lustau, l'une des caves les plus anciennes de Jerez.

Nous sommes en présences d'un oloroso sec, avec moins de 8 grammes de sucre résiduel par litre, vieilli plusieurs années grâce au système de soleras et de criaderas. Avec les années, l'élevage biologique sous voile de fleur a laissé place à un élevage oxydatif. Comme son nom l'indique (en espagnol, « oloroso » signifie « odorant ») Lustau Oloroso Don Ñuño est un vin doté de puissants arômes et caractéristiques organoleptiques. Exemple parfait d'oloroso de Jerez.

Alcool: 20.0%

Servir à 10ºC

Mariage

Fromages affinés, Fromage sec, Viandes rouges en sauce, Viandes rouges rôties, Gibier

Rapport de dégustation Oloroso Don Nuño

Sin añada

A l'oeil Couleur acajou sombre, avec bord doré. Au nez Forte intensité aromatique. Présente des notes d’orange sèche, de pâtisseries, de toasté, toutes provenant de la barrique. Sensations licoreuses. En bouche Attaque en bouche nette, puissante, qui laisse des sensations marquées de brandy. Grande acidité et longueur.

Notations

Parker 94
Peñin 93

Prix

International Wine & Spirits Competition, Silver Medal

Notes des millésimes de D.O. Jerez-Xérès-Sherry

2012 Très bon

2011 Très bon

2010 Très bon

2009 Très bon

2008 Très bon

2007 Bon

2006 Très bon

2005 Très bon

2004 Excellent

2003 Très bon

2002 Bon

2001 Bon

2000 Très bon

1999 Très bon

1998 Excellent

1997 Bon

1996 Très bon

1995 Bon

1994 Très bon

1993 Très bon

1992 Bon

1991 Très bon

1990 Très bon

1989 Bon

1988 Bon

1987 Très bon

1986 Moyen

1985 Bon

1984 Bon

1983 Bon

1982 Bon

1981 Bon

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Zone d'élaboration D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Cave Lustau

Le vin de Xeres est possiblement le plus grand apport que l'Espagne su offrir au monde du vin, étant donné qu'il s'agit d'un vin unique, spécial et irremplaçable dans tout le monde. Dans l'AO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar s'élabore une grande diversité de vins, répartis entre des vins doux et fortifiés. Le vin doux de Xeres se divise entre Pedro Ximénez et Moscatel, dépendant de la variété utilisées dans son élaboration. Dans les vins fortifiés de Xeres on trouve une grande variété parmi les Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream et Palo Cortado, qualifiés ainsi selon le résultat après l'élevage sous le voile de fleur. Une particularité des vins de Jerez est son vieillissement dans le système de Criaderas et Soleras, un système de barriques empilées desquelles on extrait une partie de son contenu et est mélangé avec la barrique inférieure, remplissant ainsi une nouvelle barrique uniquement du nouveau millésime. De cette manière, le nouveau vin est affiné peu à peu grâce à l'ancienneté du reste du contenu des soleras.

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Vin généreux Oloroso. Volume: 50 cl. Cave: Lustau. Région d'élaboration: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Cépages utilisés: Palomino.
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Lustau est considéré de nos jours comme le domaine viticole de référence mondiale, en termes de vins de xérès de la plus haute qualité. Leur capacité à allier la tradition à la modernité et à la créativité, avec une recherche constante de qualité dans leurs vins, les ont accompagnés depuis leurs modestes débuts en tant que magasiniers. Les nombreux prix et mentions élogieuses qui leur ont été attribués à travers leur histoire, tant au niveau national qu’international, renforcent leur position de leader dans la catégorie des vins de xérès, offrant aujourd’hui aux consommateurs la gamme la plus vaste et la plus haute qualité dans tous les segments du marché.

Autres vins de la cave Lustau

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Oloroso Pata de Gallina

Vin généreux Oloroso. Volume: 50 cl. Cave: Lustau. Région d'élaboration: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Cépages utilisés: Palomino.
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Palo Cortado Península

Vin généreux Palo cortado. Volume: 75 cl. Cave: Lustau. Région d'élaboration: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Cépages utilisés: Palomino.
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Amontillado Escuadrilla

Vin généreux Amontillado. Volume: 75 cl. Cave: Lustau. Région d'élaboration: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Cépages utilisés: Palomino.
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Lustau Almacenista Cayetano del Pino y Cia.

Vin généreux Palo cortado. 20 années à solera. Volume: 50 cl. Cave: Lustau. Région d'élaboration: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Cépages utilisés: Palomino.
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Oloroso Emperatriz Eugenia

Vin généreux Oloroso. Volume: 50 cl. Cave: Lustau. Région d'élaboration: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Cépages utilisés: Palomino.
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