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Oloroso Asunción

Oloroso Asunción
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Oloroso Asunción
Vin généreux.
Variété: Pedro Ximénez
Apellation de l'origine: D.O. Montilla-Moriles
Zone d'élaboration: Andalousie
Cave: Alvear
Capacité: 50 cl.
De l'alcool: 19.0%
Vin généreux.
Variété: Pedro Ximénez
Cave: Alvear
Capacité: 50 cl.
De l'alcool: 19.0%
Léger
Corsé
Sec
Doux

Caractéristiques de Oloroso Asunción

Oloroso Asunción est un vin doux de l'A. O. Montilla-Moriles issu de la variété Pedro Ximénez (100%). Il s'agit d'un vin qui passe par un élevage oxydatif en barriques de chêne américain, suivant le système traditionnel de criaderas et soleras avec des transferts partiels et successifs, jusqu'à compléter un âge moyen de plus de douze ans.
Servir à 15.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Apéritif, Poisson bleu

Rapport de dégustation Oloroso Asunción

A l'oeil Couleur acajou et vieil or avec des éclats ambrés et des touches d’iode. Au nez Arôme intense et profond. Notables et élégantes touches de chêne. Des touches douces de PX participent dans son élaboration. En bouche Très ample avec des légères touches sucrées de raisin sec provenant du PX. Touches de noisette et amande grillée. Retrogôut de grande persistance.

Notations

  • Parker 93
  • Peñin 93
  • Suckling 92

Notes des millésimes de D.O. Montilla-Moriles

2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Bon
2000 Excellent
1999 Excellent
1998 Excellent
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Apellation de l'origine D.O. Montilla-Moriles

Cave Alvear

Pour parler des vins de Montilla-Moriles il ne faut pas oublier que le meilleur vin andalous ne se fabrique pas: il s'élève et est choyé, comme on élèverait un enfant ou une fleur. Clareté dans la couleur, attractif par son parfum, doux au contact avec le palais, perfection dans l'ensemble. Toutes ces caractéristiques jointes, dotées d'une personnalité incomparable, mélange de subtilité constitue le trésor et la joie des vins de Montilla-Moriles.

Autres vins de D.O. Montilla-Moriles

  • Alvear Fino C.B.

    Vin généreux Fino. 48 mois en fûts de chêne américain. Cave: Alvear. D.O. Montilla-Moriles. (Andalousie) Variété: Pedro Ximénez

    • Decántalo 90
    • Parker 87
    • Peñin 92
    6,30 $
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  • La Bota de Fino Amontillado 85

    Vin généreux Fino. Cave: Equipo Navazos. D.O. Montilla-Moriles. (Andalousie) Variété: Pedro Ximénez

    • Parker 96
    35,98 $
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    34,18 $/u
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Imágenes y situación D.O. Montilla-Moriles

Fondée en 1729 par Don Diego de Alvear y Escalera, Alvear est l’exploitation viticole la plus ancienne d’Andalousie et la deuxième plus ancienne d'Espagne. Huit générations plus tard, cette entreprise familiale conserve toujours la même essence : netteté de la robe, parfum attrayant, douceur au contact avec le palais, perfection dans l'ensemble. Tous ces éléments mis ensemble, dotés d'une personnalité unique, mélange de verve et de subtilité, constituent la richesse et le plaisir des vins d’Alvear, où 40 % de la production est vendue dans plus de 25 pays différents, parmi lesquels figurent la Grande-Bretagne, les Pays-Bas, le Japon, le Canada et l'Australie.

Autres vins de la cave Alvear

  • Alvear Fino C.B.

    Vin généreux Fino. 48 mois en fûts de chêne américain. Cave: Alvear. D.O. Montilla-Moriles. (Andalousie) Variété: Pedro Ximénez

    • Decántalo 90
    • Parker 87
    • Peñin 92
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Imágenes y situación Alvear

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