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O Luar do Sil Godello Fermentado en barrica

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O Luar do Sil Godello Fermentado en barrica
Vin blanc Fermenté en barrique. 6 mois en fûts sur lies.
Variété: Godello
Apellation de l'origine: D.O. Valdeorras
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin blanc Fermenté en barrique. 6 mois en fûts sur lies.
Variété: Godello
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de O Luar do Sil Godello Fermentado en barrica

O Luar do Sil Godello Fermentado en barrica est un vin blanc élaboré par l’exploitation viticole Pago de los Capellanes à Seadur, D.O. Valdeorras.

Pago de los Capellanes fonda en 2014 sa nouvelle cave, O Luar do Sil, à Seadur (Valdeorras). Avec cette exploitation viticole, la famille Rodero Villa réalisa son rêve d’élaborer un vin blanc avec sa philosophie de créer à 100 % un vin spécial, complexe et intense et avec un long potentiel de garde.

À l'heure actuelle, ils élaborent déjà trois vins blancs dans cette région, dans un endroit qui leur a permis, à travers une viticulture traditionnelle, d’élaborer leurs vins avec toute l'expression du cépage et le caractère du terroir.

O Luar do Sil Godello Fermentado en barrica est un vin élaboré à partir de Godello issu de vignobles situés sur des sols de schiste, dans le village de Seadur.

Après la vendange manuelle dans des caisses de 15 kg, les grappes arrivent en cave où elles reposent pendant 12 heures à basse température. Une fois le raisin égrappé, il macère à froid avant d’être légèrement pressé. Le moût obtenu est transféré dans des fûts de 500 litres de chêne français et d’acacia, où il fermente pendant 20 jours à une température contrôlée. Après la fermentation, le vin est conservé dans ces fûts avec ses lies fines pendant 6 mois, en effectuant de légers bâtonnages. Avant de sortir sur le marché, le vin est clarifié de manière naturelle et repose un minimum de 3 mois en bouteille.


O Luar do Sil Godello Fermentado en barrica est un vin mature, onctueux et très savoureux. Au nez, prédominent les arômes de fruits blancs mûrs, avec des notes de fruits exotiques et une touche minérale. En bouche, il est volumineux et corsé, et se remarque particulièrement l'équilibre entre le fruit et les notes toastées du bois.

Servir à 10ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz moelleux, Porc grillé, Morue, Plats fumés, Poisson blanc à la sauce

Notations

  • Decántalo 91
  • Peñin 93
  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O. Valdeorras

2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1997 Excellent
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Apellation de l'origine D.O. Valdeorras

Cave Pago de los Capellanes

Cette dénomination d'origine occupe une partie des belles vallées des rivières Sil et Jares dans le Nord de la province d'Orense.
Vignobles ligne les pentes des montagnes qui encadrent les vallées fluviales et au fond d'eux, qui occupent des sols en ardoise très bonne condition physique et de la fertilité adéquate, parfois sur des pentes abruptes.
La variété de meilleure qualité et de prestige, parmi les Blancs, est le Godello, cépage de vin blanc fruité qui offre très fine et l'arôme floral et excellente structure en bouche. A côté de cette fourniture est la variété Tinta Mencia rouges, pourpres, arôme intense et élégante et un fruit charnu soft pas sans nerf.

Autres vins de D.O. Valdeorras

Imágenes y situación D.O. Valdeorras

Depuis le début de cette aventure, le mariage Rodero - Villa, entouré d'un équipe exceptionnelle, et misant sur une forme très particulière pour la conception du vin, a réussi de nos jours à accomplir un rêve qui remonte à 1980, et que Pago de los Capellanes aspire à une reconnaissance de qualité aussi bien dans qu'à l'extérieur de nos frontières, avec des vins de profil moderne, avec des air atlantique, élégant et savoureux, et exécutés avec de la maîtrise pour que l'on n'oublie pas l'origine de ses racines castellan.

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Imágenes y situación Pago de los Capellanes

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