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Numanthia

Numanthia
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Numanthia
Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français.
  • Cave: Numanthia
  • A.O.: Toro
  • Variété: Tinta de Toro
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Numanthia

  • Numanthia 2012
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    39,65

  • Numanthia 2012
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Caractéristiques de Numanthia

Numanthia est le vin emblématique de Bodega Numanthia, et est considéré comme un des grands vins de l'A.O.C. Toro.  


Numanthia a tiré son nom de Numancia, ville célèbre pour sa résistance face à un assaut épique de l'armée romaine. Les citoyens défendirent la cité jusqu'au bout, préférant la mort à la reddition.

Etablissant un parallèle avec l'histoire, les vignes de Numanthia résistent depuis presque 100 ans à un climat extrême et ont surpassé des épisodes aussi « sanglants » que l'épidémie de phylloxéra du XIXème siècle.


Numanthia est un monovariétal de la variété de raisin Tinta de Toro, cépage roi de l'A.O.C. Toro

Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant de vignes vieilles de près de 100 ans d'âge, de différentes parcelles autor du fleuve Douro à une altitude avoisinant les 700 mètres.

Des vignes au faible rendement, mais pouvant produire un raisin très concentré.

Elles supportent un climat extrême, avec une grande différence entre les températures diurnes et nocturnes, et entre étés et hivers.

Le résultat correspond à des vins d'une grande force et intensité. Numantins.


La vendange est réalisée à la main, lorsque le raisin atteint le point optimal de son mûrissement. Après une rigoureuse sélection dans le vignoble, le raisin est apporté à la cave en petites caisses pour en préserver l'état optimal. Une fois à la cave, le raisin est foulé au pied de façon traditionnelle.

De plus, tout le procédé d'élaboration est artisanal.


La fermentation a lieu pendant 9 jours à température contrôlée entre 26 et 28ºC, durant lesquels on réalise deux enfoncements de chapeau par jour.

Après la fermentation, vient la macération avec les peaux durant 25 jours, avec de doux enfoncements de chapeau.

Numanthia passe par un élevage de 18 mois en barrique neuve bordelaise de chêne français, qui apporte au vin une grande structure et de l'équilibre. On effectue un décuvage tous les quatre mois.


Numanthia est un vin avec un caractère intense et complexe, mais très équilibré avec une élégante et soyeuse texture. La recherche de l'excellence sous forme de bouteille.

Alcool: 15.0%
Servir à 16ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Viandes rouges rôties, Civet, Jambon ibérique bellota, Fromages affinés, Gros gibier, Fromage sec, Gibier

Rapport de dégustation Numanthia

A l'oeil

Robe rouge foncé, profond avec des reflets rubis.

Au nez

Au nez, on trouve une bonne intensité. Arômes de fruit rouge et touches de fruit noir, notes minérales, fins toastés de l’élevage, arômes floraux et douces notes épicées.

En bouche

En bouche, il se montre structuré et avec une bonne acidité. Très intense et tannique. Finale plutôt longue, arrière-goût de fruit mûr et rétro-olfaction fûmée.

A l'oeil Couleur rouge foncé, lumineux avec bord rougeâtre. De couche moyenne-haute. Au nez Au nez ce vin se présente avec une bonne intensité. Arômes à fruit rouge et des notes de fruit noir, des touches minérales, des fines torréfiés de l’élevage, des arômes florales et des douces touches épicées. En bouche En bouche il s’agit d’un vin structuré et avec une bonne acidité. Très intense et tannique. Finale longue, arrière-goût à fruit mûr et rétronasal très fumé.
A l'oeil Intense couleur rouge cerise noire et brillante.
Au nez Si intense et complexe, il offre des notes très intenses de mûre rouge et noire, parfaitement intégré avec les épices, le cacao, le caramel et de fleurs, les produits laitiers et des minéraux et des notes rôties en suspens.
En bouche Vin avec un grand corps, une bonne structure, très savoureux qui allie des notes de fruits intenses avec des relents d'alcool de grande vivacité qui ajoute de la chaleur au vin. Une finale très longue et très élégant, puissant et astringent. Un vin extraordinaire.
A l'oeil Intense couleur rouge cerise noire et brillante.
Au nez Si intense et complexe, il offre des notes très intenses de mûre rouge et noire, parfaitement intégré avec les épices, le cacao, le caramel et de fleurs, les produits laitiers et des minéraux et des notes rôties en suspens.
En bouche Vin avec un grand corps, une bonne structure, très savoureux qui allie des notes de fruits intenses avec des relents d'alcool de grande vivacité qui ajoute de la chaleur au vin. Une finale très longue et très élégant, puissant et astringent. Un vin extraordinaire.
A l'oeil Rouge foncé, brillant et profond, avec rubis irisé.
Au nez Même si intense et complexe, offre plusieurs couches de saveurs dans une assiette animée. Dans un premier temps extrêmement intenses distinguer les notes frutosrojos et noir, parfaitement intégrés aux épices et des notes grillées.
En bouche Une dorsale impressionnant de tanins parfaitement instruite, mature, de velours nous donne un grand corps qui allie les fruits avec des tonnes de grande vivacité. Une finale très longue et élégante, avec beaucoup de saveurs: petits fruits, cacao, pain grillé et des notes d'épices ... est le caractère de ce métier vin extraordinaire pension complète.

Notations

  • Decántalo 95
  • Parker 92
  • Decántalo 95
  • Parker 94
  • Peñin 96
  • Proensa 99
  • Decántalo 94
  • Parker 92
  • Winespectator 92
  • Decántalo 94
  • Parker 93
  • Peñin 95
  • Winespectator 91
  • Proensa 96
  • Decántalo 94
  • Parker 94
  • Peñin 93
  • Winespectator 92
  • Decántalo 93
  • Parker 94
  • Peñin 91
  • Winespectator 93

Prix

Mundus Vini 2012, Gold Medal

Notes des millésimes de la A.O. Toro

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Excellent
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Excellent
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Excellent
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Excellent
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Très bon
1985 Très bon
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A.O. Toro

Cave Numanthia

L'A.O. Toro est une Appellation d'Origine située dans le nord-est espagnol, au bord du fleuve Duero et de ses affluents. A partir de la variété Tinta del Toro sont élaborés de grands vins rouges très savoureux et complexes, avec beaucoup de puissance, de corps et une grande tannicité

Autres vins de la D.O. Toro

  • Celsus 2013

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Vetus. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Parker 90+
    • Peñin 95
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    • Parker: 90+
    • Peñin: 95
    Celsus 2013

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Vetus. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    Vetus Toro
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    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Alonso del Yerro. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Parker 94
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    • Parker: 94
    Alonso del Yerro Paydos 2013

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Alonso del Yerro. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

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  • Pintia 2012

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Pintia. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Parker 92
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    Pintia 2012

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Pintia. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    Pintia Toro
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  • Matsu El Viejo 2014

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Matsu. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Decántalo 92
    • Parker 90
    • Peñin 91
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    • Decántalo: 92
    • Parker: 90
    • Peñin: 91
    Matsu El Viejo 2014

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Matsu. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    Matsu Toro
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  • Victorino 2014

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 16 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Teso la Monja. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Parker 93
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    • Parker: 93
    Victorino 2014

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 16 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Teso la Monja. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    Teso la Monja Toro
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  • Pintia 2008

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Pintia. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Decántalo 96
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    • Proensa 98
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    • Decántalo: 96
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    Pintia 2008

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Pintia. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    Pintia Toro
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  • Pago la Jara 2012

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Telmo Rodríguez. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Parker 95
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    Pago la Jara 2012

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Telmo Rodríguez. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    Telmo Rodríguez Toro
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  • San Román Magnum 2013

    Vin rouge Crianza. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: Magnum Cave: Maurodos. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    Magnum 1,5l
    • Parker 93
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    Magnum 1,5l
    San Román Magnum 2013

    Vin rouge Crianza. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: Magnum Cave: Maurodos. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    Maurodos Toro
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  • Cartago Paraje del Pozo 2012

    Vin rouge Barrique. 36 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Maurodos. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Parker 94
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    • Parker: 94
    Cartago Paraje del Pozo 2012

    Vin rouge Barrique. 36 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Maurodos. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    Maurodos Toro
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  • Pintia Magnum 2011

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: Magnum Cave: Pintia. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    Magnum 1,5l
    • Parker 94
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    Magnum 1,5l
    Pintia Magnum 2011

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: Magnum Cave: Pintia. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    Pintia Toro
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  • Alabaster 2013

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Teso la Monja. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Parker 95
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    • Peñin: 97
    Alabaster 2013

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Teso la Monja. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    Teso la Monja Toro
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Numanthia est situé dans la région de Toro, au milieu des collines sculptées par le fleuve Duero, au nord-est de l'Espagne, près de la frontière avec le Portugal. Le nom des Caves Numanthia rend hommage à la ville de Numance, connue dans l'antiquité pour sa résistance légendaire à l'invasion de Rome. Les premières vignes de Numanthia ont été plantées en 1880 et, avec la même ténacité montrée par la ville de Numance, elles ont résisté l'épidémie de phylloxéra qui a ravagé l'Europe au XIXe siècle.

Autres vins de la cave Numanthia

  • Termes 2013

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Numanthia. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Parker 90
    • Peñin 91
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    • Parker: 90
    • Peñin: 91
    Termes 2013

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Numanthia. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    Numanthia Toro
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  • Termanthia 2012

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Numanthia. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

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    Termanthia 2012

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Numanthia. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    Numanthia Toro
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