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Numanthia

Numanthia
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Numanthia
Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinta de Toro
Apellation de l'origine: D.O. Toro
Zone d'élaboration: Castilla y León
Cave: Numanthia
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinta de Toro
D.O. Toro (Castilla y León)
Cave: Numanthia
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Numanthia

Numanthia est le vin emblématique de Bodega Numanthia, et est considéré comme un des grands vins de l'A.O.C. Toro.  

Numanthia a tiré son nom de Numancia, ville célèbre pour sa résistance face à un assaut épique de l'armée romaine. Les citoyens défendirent la cité jusqu'au bout, préférant la mort à la reddition.

Etablissant un parallèle avec l'histoire, les vignes de Numanthia résistent depuis presque 100 ans à un climat extrême et ont surpassé des épisodes aussi « sanglants » que l'épidémie de phylloxéra du XIXème siècle.

Numanthia est un monovariétal de la variété de raisin Tinta de Toro, cépage roi de l'A.O.C. Toro

Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant de vignes vieilles de près de 100 ans d'âge, de différentes parcelles autor du fleuve Douro à une altitude avoisinant les 700 mètres.

Des vignes au faible rendement, mais pouvant produire un raisin très concentré.

Elles supportent un climat extrême, avec une grande différence entre les températures diurnes et nocturnes, et entre étés et hivers.

Le résultat correspond à des vins d'une grande force et intensité. Numantins.

La vendange est réalisée à la main, lorsque le raisin atteint le point optimal de son mûrissement. Après une rigoureuse sélection dans le vignoble, le raisin est apporté à la cave en petites caisses pour en préserver l'état optimal. Une fois à la cave, le raisin est foulé au pied de façon traditionnelle.

De plus, tout le procédé d'élaboration est artisanal.

La fermentation a lieu pendant 9 jours à température contrôlée entre 26 et 28ºC, durant lesquels on réalise deux enfoncements de chapeau par jour.

Après la fermentation, vient la macération avec les peaux durant 25 jours, avec de doux enfoncements de chapeau.

Numanthia passe par un élevage de 18 mois en barrique neuve bordelaise de chêne français, qui apporte au vin une grande structure et de l'équilibre. On effectue un décuvage tous les quatre mois.

Numanthia est un vin avec un caractère intense et complexe, mais très équilibré avec une élégante et soyeuse texture. La recherche de l'excellence sous forme de bouteille.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Fromage sec, Gibier, Gros gibier, Jambon ibérique bellota, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Numanthia

Cette année, qualifiée de très bonne, débuta avec des températures élevées qui ne baissèrent qu’à la fin du mois de novembre, et des réserves d'eau assez faibles. Au début du printemps, les températures commencèrent à augmenter, engendrant les premiers pleurs de la vigne. Le début du cycle végétatif débuta sans bouleversements majeurs, à l'exception de la faible humidité due à l'absence de pluies pendant l'hiver. Durant le mois de mai, la vigne commença à développer ses fleurs, conduisant à une floraison au cours de la première semaine du mois de juin. Au début de la véraison, la sécheresse et le stress subis par les vignes purent être constatés. A la fin du mois d'août, il y eut quelques pluies qui permirent l’hydratation des grappes et la récolte de raisins en meilleure santé.Nous avons par conséquent une année avec des vins d'un profil concentré et avec un peu d'acidité. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel de garde moyen.
Le millésime débuta avec un automne pluvieux et des températures basses, avec des gelées pendant plusieurs jours d'affilée en décembre. Au début du mois de mars, les températures commencèrent à remonter et, au début du mois d'avril, le début du cycle végétatif commença à se remarquer. En raison des températures élevées, la croissance de la vigne eut lieu de manière plus accélérée, avançant la date de floraison. En juin, les températures chutèrent, mais en juillet, elles augmentèrent à nouveau de manière importante, ce qui entraîna la déshydratation de certaines grappes. En août et au début du mois de septembre, le climat évolua de manière normale jusqu'à l'arrivée de la vendange.Nous obtenons par conséquent une année avec des vins corsés et une bonne acidité. Des vins fluides dans leur jeunesse et avec un bon potentiel de garde.
Le millésime 2013, qualifié de très bon, débuta de manière compliquée. Au début du printemps, en avril et en mai, les températures étaient basses et il y eut beaucoup de pluie, de sorte que le début du cycle végétatif fut considérablement retardé. Ce qui entraîna une floraison tardive et par conséquent, une maturation retardée. Malgré cela, avant la vendange, il y eut une quantité considérable de pluie, qui entraîna une récolte intercalée.Suite à une année froide et pluvieuse, ils produisirent des vins avec un profil moins concentré que d'habitude. Plus frais et avec une bonne acidité.
A l'oeil

Robe rouge foncé, profond avec des reflets rubis.

Au nez

Au nez, on trouve une bonne intensité. Arômes de fruit rouge et touches de fruit noir, notes minérales, fins toastés de l’élevage, arômes floraux et douces notes épicées.

En bouche

En bouche, il se montre structuré et avec une bonne acidité. Très intense et tannique. Finale plutôt longue, arrière-goût de fruit mûr et rétro-olfaction fûmée.

A l'oeil Couleur rouge foncé, lumineux avec bord rougeâtre. De couche moyenne-haute. Au nez Au nez ce vin se présente avec une bonne intensité. Arômes à fruit rouge et des notes de fruit noir, des touches minérales, des fines torréfiés de l’élevage, des arômes florales et des douces touches épicées. En bouche En bouche il s’agit d’un vin structuré et avec une bonne acidité. Très intense et tannique. Finale longue, arrière-goût à fruit mûr et rétronasal très fumé.
A l'oeil Intense couleur rouge cerise noire et brillante.
Au nez Si intense et complexe, il offre des notes très intenses de mûre rouge et noire, parfaitement intégré avec les épices, le cacao, le caramel et de fleurs, les produits laitiers et des minéraux et des notes rôties en suspens.
En bouche Vin avec un grand corps, une bonne structure, très savoureux qui allie des notes de fruits intenses avec des relents d'alcool de grande vivacité qui ajoute de la chaleur au vin. Une finale très longue et très élégant, puissant et astringent. Un vin extraordinaire.
A l'oeil Intense couleur rouge cerise noire et brillante.
Au nez Si intense et complexe, il offre des notes très intenses de mûre rouge et noire, parfaitement intégré avec les épices, le cacao, le caramel et de fleurs, les produits laitiers et des minéraux et des notes rôties en suspens.
En bouche Vin avec un grand corps, une bonne structure, très savoureux qui allie des notes de fruits intenses avec des relents d'alcool de grande vivacité qui ajoute de la chaleur au vin. Une finale très longue et très élégant, puissant et astringent. Un vin extraordinaire.
A l'oeil Rouge foncé, brillant et profond, avec rubis irisé.
Au nez Même si intense et complexe, offre plusieurs couches de saveurs dans une assiette animée. Dans un premier temps extrêmement intenses distinguer les notes frutosrojos et noir, parfaitement intégrés aux épices et des notes grillées.
En bouche Une dorsale impressionnant de tanins parfaitement instruite, mature, de velours nous donne un grand corps qui allie les fruits avec des tonnes de grande vivacité. Une finale très longue et élégante, avec beaucoup de saveurs: petits fruits, cacao, pain grillé et des notes d'épices ... est le caractère de ce métier vin extraordinaire pension complète.

Notations

  • Peñin 95
  • Suckling 96
  • Parker 91
  • Peñin 95
  • Suckling 96
  • Decanter 92
  • Parker 91
  • Peñin 94
  • Parker 92
  • Peñin 96
  • Decántalo 95
  • Parker 92
  • Decántalo 95
  • Parker 94
  • Peñin 96
  • Decántalo 94
  • Parker 92
  • Winespectator 92
  • Decántalo 94
  • Parker 93
  • Peñin 95
  • Winespectator 91
  • Decántalo 94
  • Parker 94
  • Peñin 93
  • Winespectator 92
  • Decántalo 93
  • Parker 94
  • Peñin 91
  • Winespectator 93

Prix

Mundus Vini 2012, Gold Medal

Notes des millésimes de D.O. Toro

2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Excellent
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Excellent
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Excellent
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Excellent
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Très bon
1985 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Toro

Cave Numanthia

À Toro s'élabore principalement du vin rouge à partir de la variété Tinta de Toro, plantée sur des sols d'origine fluviale par l'influence du fleuve Duero et ses affluents, tout comme de sols plus pauvres, sableux et secs à mesure que l'on s'éloigne du fleuve. Le vin rouge de Toro est un vin puissant, corpulent, savoureux, complexe, avec beaucoup de corps et avec beaucoup de tannins. Cependant on élabore aussi un peu de vin blanc à partir des variétés Verdejo et Malvasía. Depuis les années 80, Toro a vécu un essor nouveau de ses vins, grâce à une nouvelles génération d'œnologues très qualifiés et à l'installation de grands noms dans la zone comme Pintia, cave appartenant au groupe Vega Sicília, ou Teso la Monja, appartenant à Sierra Cantabria.

Autres vins de D.O. Toro

  • Gran Elías Mora 2013

    Vin rouge Barrique. 17 mois en fûts de chêne français. Cave: Elias Mora. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 90
    • Peñin 93
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  • Almirez Magnum 2017

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 91
    33,87 $
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  • Victorino 2017

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 91-93
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    Vin rouge Barrique. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Elias Mora. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Peñin 92
    39,62 $
    6x
    37,60 $/u
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  • Pago la Jara 2014

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Telmo Rodríguez. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Peñin 92-94
    40,73 $
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    38,66 $/u
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  • Pintia 2014

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Pintia. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 94
    • Peñin 93
    • Suckling 94
    42,24 $
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  • El Titan del Bendito 2016

    Vin rouge Barrique. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Dominio del Bendito. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    47,17 $
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    44,78 $/u
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  • San Román Magnum 2016

    Vin rouge Crianza. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Suckling 92-94
    55,13 $
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    Vin rouge Réserve Écologique. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Quinta de la Quietud. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

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  • Cartago Paraje del Pozo 2015

    Vin rouge Barrique. 36 mois en fûts de chêne français. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

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  • Victorino Magnum 2017

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 93
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  • Pintia Magnum 2014

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Pintia. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

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Imágenes y situación D.O. Toro

Numanthia est l'une des exploitations viticoles les plus emblématiques de la DO Toro. Le nom de Numanthia rend hommage à la ville de Numancia, symbole de force et de ténacité, qui résista, il y a 2000 ans et pendant plus de 100 ans, au siège des légions romaines. Avec ce nom, ils souhaitaient faire un parallélisme entre cette résistance et leurs vignes centenaires qui résistèrent à l’épidémie de phylloxéra qui frappa toute l'Europe à la fin du XIXe siècle, et desquelles est issu leur vin haut de gamme Termanthia, le premier vin de Toro à obtenir la note de 100 points de Parker.

Autres vins de la cave Numanthia

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    20,06 $
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  • Termanthia 2013

    Vin rouge Crianza. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Numanthia. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Peñin 96
    225,30 $
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