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Nosso

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Naturelle Vegan
Naturelle Vegan
Nosso
Vin blanc Chêne.
Variété: Verdejo
Apellation de l'origine: D.O. Rueda
Zone d'élaboration: Castilla y León
Cave: Menade
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc Chêne.
Variété: Verdejo
D.O. Rueda (Castilla y León)
Cave: Menade
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Nosso

Nosso est un vin blanc de l'A.O. Rueda élaboré par la cave Menade. Ce vin est un monovariétal des principales variétés blanches utilisées dans l'A.O.

Le raisin utilisé provient du domaine Finca Menade, situé a environ 750 mètres d'altitude à proximité de Duero. Les sols sont principalement argileux et pierreux. 

Nosso s'élabore de forme totalement manuelle et naturelle, sans utilisé de produits nocifs pour la culture dans les différent processus mené à bien.

Suite à la récolte, le raisin de Nosso est transporté rapidement dans la cave, dans laquelle on laisse dans un premier temps fermenter les grains avec des levures sauvages avec des températures que oscillent entre 18 et 24 degrés. 

Ensuite on procède à la seconde phase de fermentation, avec laquelle le vin acquière volume et onctuosité. Nosso vieillit finalement avec ses peaux pendant 4 ou 5 mois.

Avant d'être commercialisé, ce vin repose au moins pendant 3 mois supplémentaires.

Menade est une cave de l'A.O. Rueda fondée par les frères Sanz en 2005. Sa spécialité sont les vins blancs qui proviennent de vignes qui n'ont pas plus de 30 ans d'âge.
Servir à 9.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Seul, Apéritif, Fruits de mer grillés, Salades légèrement assaisonnées

Rapport de dégustation Nosso

Le millésime 2017 a été qualifié d’excellent par le conseil de régulation. Une année marquée par la sécheresse et des températures élevées qui avancèrent la date de la vendange. L'automne débuta avec des températures un peu plus élevées que d’habitude mais avec une pluviométrie normale, et ce ne fut qu'à la fin du mois de novembre que les températures commencèrent à baisser. Le début de l'année commença avec des températures basses et peu de précipitations, mais les températures se mirent soudainement à augmenter, ce qui accéléra le développement végétatif et phénolique de la vigne. À la fin du mois d'avril, il y eut une gelée intense, un grave incident météorologique qui réduisit la vendange de 20 %. Au mois de mai, il y eut de nouveau des températures très élevées qui accélérèrent la floraison et avancèrent par conséquent la date de la vendange, en faisant la récolte la plus précoce jusqu’à ce jour. Un millésime où toutes les composantes aromatiques du raisin ont pu être extraites et où a été préservée l'acidité, indispensable pour apporter de la fraîcheur au vin.
Le millésime 2016, qualifié de très bon, débuta par un automne et un hiver avec des températures élevées pour la saison et qui annonçaient un avancement du cycle végétatif de la vigne. Au début du printemps, les températures baissèrent et les précipitations revinrent à la normale, ce qui se traduisit par un ajustement en termes de dates de germination et de floraison. Au début du mois de juin, la chaleur s’installa et continua pendant tout l'été, jusqu'au début de la vendange. Dans l’ensemble, ce fut un millésime pluvieux et assez chaud. Les vins de ce millésime se caractérisent par leurs arômes et une bonne acidité. Où les vins dans leur jeunesse conserveront leurs caractéristiques aromatiques et fraîches.
Le millésime 2015 fut qualifié de très bon, au cours d’une année où aucun incident climatique ne se produisit. L'automne et l'hiver furent un peu plus chauds que d’habitude, mais avec des précipitations normales. Au printemps, le cycle végétatif commença avec quelques jours d'avance, mais les températures et les pluies continuèrent normalement jusqu'au début de l'été. Un peu avant la vendange, les températures s’adoucirent et la fin de la maturation fut très bonne. Les vins de ce millésime se caractérisent par un bon équilibre entre maturité et acidité. Un bon profil aromatique qui vieillira correctement.

Notations

  • Parker 90
  • Suckling 87
  • Peñin 91

Notes des millésimes de D.O. Rueda

2017 Excellent
2016 Très bon
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Bon
2012 Bon
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Rueda

Cave Menade

Quand on parle des vins de Rueda on parle principalement de vin blanc. Ce sont des vins élaborés à partir de la variété Verdejo, la variété star dans Rueda, plantée au bord du fleuve Duero et ses affluents. Les vins blancs de Rueda sont des vins avec beaucoup de touches florales, des arômes délicats et une magnifique acidité donnée par les fortes différences de températures entre le jour et la nuit. À la marge du vin blanc, à Rueda aussi on élabore un peu de vin rouge, principalement à partir de la variété Tempranillo.

Autres vins de D.O. Rueda

  • Rolland Galarreta Rueda 2017

    Vin blanc Jeune. Cave: Rolland Galarreta. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variété: Verdejo

    • Peñin 93
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  • Hermanos Lurton Cuesta de Oro 2019

    Vin blanc Fermenté en barrique Agriculture respectueuse. 3 mois en fûts de chêne français. Cave: El Albar Lurton. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variété: Verdejo

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  • Carlos Moro Finca las Marcas 2017

    Vin blanc Barrique. 4 mois en fûts de chêne français. Cave: Carlos Moro. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variété: Verdejo

    • Peñin 91
    • Suckling 89
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  • José Pariente Fermentado en Barrica 2018

    Vin blanc Barrique. 7 mois en fûts de chêne français. Cave: José Pariente. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variété: Verdejo

    • Parker 90
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    Vin blanc Jeune. 4 mois sur lies en cuves inox. Cave: Naia. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variété: Verdejo

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    Vin blanc Sur lies. Cave: Los Astrales. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variété: Verdejo

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Imágenes y situación D.O. Rueda

Menade est une cave qui transmet un message clair : vous devez rendre à la nature ce que l'homme lui a volé. Ils cultivent les variétés Vedejo et Sauvignon Blanc en recherchant l'alliance parfaite avec l'environnement, en profitant des ressources qu'il apporte. Promouvoir la biodiversité, la population d'insectes, éliminer les traitements chimiques, favoriser le couvert végétal et avec un ingénieux système d'arbres mobiles, plantés sur roulottes, pour améliorer la biodiversité du vignoble. Ils obtiennent ainsi des vins biologiques capables de transmettre toute la force et la personnalité de ce terroir.

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Imágenes y situación Menade

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