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Nit de Nin Mas d'en Caçador

Nit de Nin Mas d'en Caçador
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Biodynamique
Biodynamique
Nit de Nin Mas d'en Caçador
Vin rouge Barrique.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Ester Nin
Capacité: 75 cl., Magnum
De l'alcool: 15.0%
Vin rouge Barrique.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Cave: Ester Nin
Capacité: 75 cl., Magnum
De l'alcool: 15.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Nit de Nin Mas d'en Caçador

Nit de Nin Mas d'en Caçador est un vin rouge de Priorat produit par la cave Família Nin-Ortiz. Ce vin provient de Porrera, l'une des populations les plus riches de vin du Priorat.

Les propriétaires de la cave, Ester Nin et Carlos Ortiz, sont également en charge de prendre soin des vignoble du très fameux Clos Erasmus
Nit de Nin Mas d'en Caçador est un assemblage de Grenache et de Carignan. Les raisins proviennent de vieilles vignes d'environ 90 ans qui ont vieilli en suivant les méthodes biodynamiques organiques agricoles. Les vignes sont plantées sur les coteaux sur de grandes pentes. 
Le développement de Nit de Nin Mas d'en Caçador commence par un mois de macération du raisin, après le décapage. 
Par la suite, un moût de fermentation a lieu à une température contrôlée. Nit de Nin Mas d'en Caçador est vieilli pendant un an et deux mois en fûts de chêne français. 

Ce vin est de production très limitée; un joyau de Priorat.

Servir à 17.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Jambon ibérique bellota, Fromage de brebis, Gibier à plumes, Cuisinés, Viandes rouges grillées, Rôtis, Boeuf

Rapport de dégustation Nit de Nin Mas d'en Caçador

Le Priorat a été marqué par une sécheresse importante et des températures élevées. Après un automne et un hiver avec des températures et des précipitations normales, le printemps a commencé par une sécheresse anormale et des températures élevées. La floraison s’est bien déroulée malgré qu’elle ait été un peu en avance, mais les pluies se sont faites attendre. Pendant l'été, les températures élevées et le manque de précipitations se sont prolongés, ce qui a entraîné la vendange la plus précoce de toute l’histoire de la région. En général, les vins de ce millésime se caractérisent par leur concentration, qui est moins prononcée dans les vins élaborés à partir de cépages locaux, tels que le Garnacha ou le Cariñena. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel moyen de garde.
Nit de Nin Mas d'en Caçador 2016 est un vin rouge structuré, avec du caractère et de l'élégance. Grand millésime qui montre fidèlement tout le caractère de ce vignoble, où les cépages s’expriment avec netteté. Arômes de fruits rouges mûrs, de notes florales et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il montre de l'ampleur, il est minéral et d'une fraîcheur qui le rend très long.
En automne, ce millésime débuta de la meilleure manière possible, avec des précipitations importantes qui remplirent les réserves d'eau pour un développement végétatif optimal. L'hiver se caractérisa par de basses températures et la neige recouvrit même certaines régions du Priorat. Le mois de mars débuta de manière humide et froide, ce qui retarda la germination de la vigne. Au milieu du mois de mai, la floraison fut favorisée, suivie d’un mois de juin assez instable avec plusieurs précipitations.
Une année avec un très bon équilibre. Ce millésime se caractérise par l'absence de stress hydrique sur la vigne. L'hiver et le printemps furent favorables en termes de précipitations et les températures furent un peu plus élevées que la normale. Au moment de la germination, il n'y eut aucune pluie, de sorte que la vigne s’est définie de manière correcte. La floraison s'est très bien déroulée et les Garnachas sont arrivés à maturité de manière excellente. L'été fut caractérisé par des journées fraîches et sèches, mais également humides, ce qui favorisa une bonne photosynthèse et une bonne croissance végétative. À la fin de l'été, avant la vendange, l'humidité était toujours présente, maintenant un niveau de fraîcheur dans le sol et donc une maturation plus progressive du raisin, parfaite pour conserver les arômes et une bonne acidité. L’élément négatif fut les pluies qui eurent lieu au cours de la vendange. En résumé, le millésime fut un peu atypique pour le Priorat, avec des vins moins volumineux qu'une année normale dans la région, mais avec une bonne acidité qui apporte de l'acidité aux vins et assure leur longévité pendant de nombreuses années.
A l'oeil Cerise bigarreau violacée. Robe épaisse, il est propre et brillant. Bien couvert et larme fine abondante.
Au nez Touches de fruits noirs. Nuances de mûres et rappels de groseilles avec des myrtilles. En bouche Bonne acidité et grande élégance. Avec du corps, il présente d'agréables tanins mûrs. Structuré, il présente une fin équilibrée.
A l'oeil

Couleur violette, haute couche, bien couvert. Propre, lumineux et de très abondantes larmes.

Au nez

Douces notes de fruits noirs, de mûres, de cassis avec des notes de bleuets.

En bouche

La bouche a une acidité prononcée, il est élégant, avec des tanins mûrs malgré sa jeunesse. Équilibré et  structuré.

A l'oeil Couleur cerise foncée avec bord rubis. Propre et lumineux. Ce vin a une larme qui tombe uniformément. Au nez Son nez intense, mûr, défini, concentré et très élégant ressorte. Le vin montre un fruit noir très mûr avec une minéralité caractéristique. Des touches balsamiques, florales, herbes aromatiques, fines épices et légères touches à chêne qui rondissent l’ensemble et exaltent le fruit. En bouche Dans la bouche ce vin est agréable, fin, équilibré, avec le même fruit qu’au nez, structuré, avec une très bonne acidité, que lui rafraichie et lui apporte profondeur et définition, et des tannins veloutés très bien intégrés. Long et très persistant, savoureux, rond, délicieux. Absolument recommandable.

Notations

  • Parker 97
  • Decántalo 97
  • Parker 98
  • Decántalo 95
  • Parker 97
  • Parker 97+
  • Parker 97
  • Parker 94
  • Decántalo 94
  • Parker 92

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Apellation de l'origine D.O.Q. Priorat

Cave Ester Nin

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

Autres vins de D.O.Q. Priorat

  • Scala Dei Masdeu 2013

    Vin rouge Barrique. 12 mois dans des foudres. Cave: Scala Dei. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

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    Vin rouge Barrique. Cave: Ester Nin. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

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  • Tros de Clos Magnum 2014

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Alfredo Arribas - Portal del Priorat. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cariñena

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  • Gratallops Magnum 2017

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Samsó.

    • Decántalo 94
    • Parker 94
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  • Gratallops Magnum 2018

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Samsó.

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  • Finca Dofí Magnum 2019 Première

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 19 mois en fûts de chêne français. Cave: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

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    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Ferrer Bobet. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cariñena

    • Parker 96
    • Suckling 95
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Imágenes y situación D.O.Q. Priorat

Ester Nin est rapidement devenu l'un des noms clés du Priorat. Il a commencé avec Mas Martinet et Clos Erasmus, avec lesquels il a obtenu pour la première fois 100 points Parker pour un vin espagnol. À partir de là, il lance son propre projet, la cave qui porte son nom. Son premier vin, Nit de Nin, a connu un début démesuré, obtenant 98 points Parker dès son premier millésime. Puis vint le reste : toute une collection de vins biodynamiques capables de transmettre toute la force et l'essence du Priorat, touchés par la baguette magique de Parker dans chacun de leurs millésimes. Des vins qui ont pour habitude de se voir attribuer des notes élevées par Parker pour des vins espagnols.

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