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Nisia
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Vin blanc Jeune. 4 mois en fûts sur lies.
Variété:
Verdejo
D.O. Rueda
(Castilla y León)
Cave: Jorge Ordoñez
Capacité:
75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Millésimes disponibles
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Caractéristiques
Nisia est un vin blanc de l'A.O. Rueda élaboré par Jorge Ordoñez.
Ce vin est un monovariétal de Verdejo, une des variétés phares de la cave. Le raisin provient de plusieurs vignobles centenaires qui croissent à une altitude de 1000 mètres sur des sols très pauvres et sableux, immunisés contre la phylloxéra.
90% de ce vin passe par une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Ensuite, il passe par un élevage sur lies pendant 4 mois. Les 10% restant du vin fermente en barriques de chêne français, également sur lies.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Fruits de mer cuits, Poisson bleu
Rapport de dégustation
Le millésime 2017 a été qualifié d’excellent par le conseil de régulation. Une année marquée par la sécheresse et des températures élevées qui avancèrent la date de la vendange. L'automne débuta avec des températures un peu plus élevées que d’habitude mais avec une pluviométrie normale, et ce ne fut qu'à la fin du mois de novembre que les températures commencèrent à baisser. Le début de l'année commença avec des températures basses et peu de précipitations, mais les températures se mirent soudainement à augmenter, ce qui accéléra le développement végétatif et phénolique de la vigne. À la fin du mois d'avril, il y eut une gelée intense, un grave incident météorologique qui réduisit la vendange de 20 %. Au mois de mai, il y eut de nouveau des températures très élevées qui accélérèrent la floraison et avancèrent par conséquent la date de la vendange, en faisant la récolte la plus précoce jusqu’à ce jour. Un millésime où toutes les composantes aromatiques du raisin ont pu être extraites et où a été préservée l'acidité, indispensable pour apporter de la fraîcheur au vin.
Le millésime 2016, qualifié de très bon, débuta par un automne et un hiver avec des températures élevées pour la saison et qui annonçaient un avancement du cycle végétatif de la vigne. Au début du printemps, les températures baissèrent et les précipitations revinrent à la normale, ce qui se traduisit par un ajustement en termes de dates de germination et de floraison. Au début du mois de juin, la chaleur s’installa et continua pendant tout l'été, jusqu'au début de la vendange. Dans l’ensemble, ce fut un millésime pluvieux et assez chaud. Les vins de ce millésime se caractérisent par leurs arômes et une bonne acidité. Où les vins dans leur jeunesse conserveront leurs caractéristiques aromatiques et fraîches.
Le millésime 2015 fut qualifié de très bon, au cours d’une année où aucun incident climatique ne se produisit. L'automne et l'hiver furent un peu plus chauds que d’habitude, mais avec des précipitations normales. Au printemps, le cycle végétatif commença avec quelques jours d'avance, mais les températures et les pluies continuèrent normalement jusqu'au début de l'été. Un peu avant la vendange, les températures s’adoucirent et la fin de la maturation fut très bonne. Les vins de ce millésime se caractérisent par un bon équilibre entre maturité et acidité. Un bon profil aromatique qui vieillira correctement.
Notes des millésimes
2017
Excellent
2016
Très bon
2015
Très bon
2014
Bon
2013
Bon
2012
Bon
2011
Excellent
2010
Très bon
2009
Très bon
2008
Très bon
2007
Très bon
2006
Très bon
2005
Très bon
2004
Très bon
2003
Très bon
2002
Bon
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