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Niepoort White

Niepoort White
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Porto blanc élevé en fûts

Niepoort White
Vin généreux. 36 mois en fûts de chêne français.
Variété: Gouvrio,  Rabigato,  Arinto,  Viosinho,  Códena
Apellation de l'origine: Porto
Zone d'élaboration: Douro
Cave: Niepoort
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 19.5%
Vin généreux. 36 mois en fûts de chêne français.
Variété: Gouvrio,  Rabigato,  Arinto,  Viosinho,  Códena
Porto (Douro)
Cave: Niepoort
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 19.5%
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe

Caractéristiques de Niepoort White

Niepoort White est un vin blanc de Portoissu du Coupage de Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio et d'autres variétés. Il est élaboré par la cave Niepoort.

Niepoort est un domaine viticole portugais fondé en 1842. Il est actuellement dirigé par Dirk Niepoort, cinquième génération de la famille du même nom. Ils pratiquent des techniques portugaises traditionnelles telles que le foulage du raisin aux pieds, la fermentation en cuve de ciment ou le vieillissement en pipes, fûts de 550 litres utilisés pour le vieillissement du porto. Mais, ils disposent également de nouvelles technologies leur permettant de travailler le raisin avec le plus grand soin. Ils possèdent des vignobles dans différentes localités, avec des vignes de plus de 100 ans. Leur cave de vieillissement est située dans la ville de Vila Nova de Gaia.

Les vignobles Niepoort White ont environ 60 ans. Ils, reposent sur des sols de schiste et leur densité de plantation est de 4 000 à 6 000 plants par hectare. La vendange se fait manuellement pour pouvoir sélectionner les raisins dans le vignoble et préserver les raisins intacts jusqu'à leur arrivée en cave.

Dans la cave, le Niepoort White macère longtemps avec les peaux dans des passoires. Une fois atteint la quantité de sucre désirée dans le moût, le vin est garni d'alcool et le processus de fermentation touche à sa fin. Enfin, le vin est vieilli pendant au moins 3 ans en fûts de chêne.

Niepoort White est un vin blanc de Porto avec un taux de sucre résiduel s'élevant à environ cent grammes par litre. Un vin complexe et très structuré.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Desserts sucrés

Rapport de dégustation Niepoort White

Niepoort White est un vin de Porto Blanco avec une couleur dorée et des touches de brun avec des arômes frais de noix et de fruits mûrs et délicats. En bouche, il présente une douceur moyenne qui interagit parfaitement avec l'alcool et donne au vin une structure fantastique.
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Apellation de l'origine Porto

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Imágenes y situación Porto

L’exploitation viticole appartient à la famille Van der Niepoort depuis 1848, année au cours de laquelle elle leur a été cédée par Eduard Krebe, qui l'avait fondée six ans plus tôt. Actuellement, l’entreprise est dirigée par Rolf van der Niepoort et son fils Dirk, la cinquième génération, et c’est l'une des entreprises viticoles portugaises les plus accréditées au monde, tant pour son niveau de qualité - en 60 ans, seulement 16 millésimes ont été classés comme Vintage - que pour la grande personnalité et le style inimitable de ses vins.

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Imágenes y situación Niepoort

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