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Niepoort Teppo Peixe Branco

Niepoort Teppo Peixe Branco
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Vinho Verde frais et avec une touche de douceur et de bulles

Niepoort Teppo Peixe Branco
Vin blanc.
Variété: Albariño,  Avesso
Apellation de l'origine: Vinho Verde
Zone d'élaboration: Minho
Cave: Niepoort
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Vin blanc.
Variété: Albariño,  Avesso
Cave: Niepoort
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Niepoort Teppo Peixe Branco

Niepoort Teppo Peixe Branco est un Vinho Verde issu du coupage d' Alvarinho et Avesso et, parfois, de Trajadura et Azal provenant de la région de Minho, au Portugal. Il est élaboré par la célèbre cave Niepoort.

Niepoort est un domaine viticole qui produit des vins de Porto depuis 1842. Il est géré par la famille Niepoort et, depuis sa création, a réussi à allier tradition et modernité. Ils appliquent des techniques portugaises traditionnelles telles que le foulage aux pieds du raisin, la fermentation dans des cuves en ciment ou le vieillissement en pipe, cuve de 550 litres utilisée pour le vieillissement du porto. Mais ils disposent également de nouvelles technologies qui leur permettent de travailler le raisin avec le plus grand soin.. Il possède des vignobles dans différentes localités, avec des vignes de plus de 100 ans. Son chai de vieillissement est situé à Serpa Pinta dans la ville de Vila Nova de Gaia.

Les raisins utilisés pour l'élaboration du Niepoort Teppo Peixe Branco proviennent de Casa Vilar, dans le sud de la région de Sousa, et de Quinta de Val Boa, dans la sous-région de Basto, où le Vinho Verde est principalement élaboré. Les pieds de vigne ont entre 30 et 50 ans et sont taillés en Cordon de Royat. La vendange se fait manuellement afin de respecter au mieux l'intégrité du raisin.

Niepoort Teppo Peixe Branco est fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec un léger dioxyde de carbone et une petite dose de sucre résiduel. Il est vieilli dans les mêmes contenants pendant 10 mois.

Niepoort Teppo Peixe Branco est un vin qui se marie parfaitement à la cuisine japonaise ou à des plats aux arômes et aux saveurs délicats. La production annuelle de ce vin se limite à 9 000 bouteilles.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Plats fumés, Riz avec du poisson, Fruits de mer grillés

Rapport de dégustation Niepoort Teppo Peixe Branco

Niepoort Teppo Peixe Branco 2015 dévoile des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il est légèrement salant et très délicat, enveloppant, avec une acidité élevée, qui lui confère une finale rafraîchissante et cristalline. Il a une très légère teneur en gaz carbonique qui donne de la fraîcheur et nettoie le palais agréablement.

Notations

  • Suckling 90
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Apellation de l'origine Vinho Verde

Cave Niepoort

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Imágenes y situación Vinho Verde

L’exploitation viticole appartient à la famille Van der Niepoort depuis 1848, année au cours de laquelle elle leur a été cédée par Eduard Krebe, qui l'avait fondée six ans plus tôt. Actuellement, l’entreprise est dirigée par Rolf van der Niepoort et son fils Dirk, la cinquième génération, et c’est l'une des entreprises viticoles portugaises les plus accréditées au monde, tant pour son niveau de qualité - en 60 ans, seulement 16 millésimes ont été classés comme Vintage - que pour la grande personnalité et le style inimitable de ses vins.

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