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Niepoort Ruby

Niepoort Ruby
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Jeune, frais et fruité le Porto

Niepoort Ruby
Vin généreux.
Variété: Touriga Nacional,  Tinta rotiz,  Tinta Amarela,  Touringa franca
Apellation de l'origine: Porto
Zone d'élaboration: Douro
Cave: Niepoort
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 19.5%
Vin généreux.
Variété: Touriga Nacional,  Tinta rotiz,  Tinta Amarela,  Touringa franca
Porto (Douro)
Cave: Niepoort
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 19.5%

Caractéristiques de Niepoort Ruby

Niepoort Ruby est un vin de Porto issu du coupage de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et d’autres variétés. Il est élaboré par le domaine Niepoort, vignoble mythique de Porto.

Niepoort est un domaine viticole portugais fondé en 1842. Il est actuellement dirigé par Dirk Niepoort, de la cinquième génération de la famille du même nom. Ils pratiquent des techniques portugaises traditionnelles telles que le foulage du raisin aux pieds, la fermentation en cuve de ciment ou le vieillissement en pipes, fûts de 550 litres utilisés pour le vieillissement du porto. Mais, ils disposent également de nouvelles technologies leur permettant de travailler le raisin avec le plus grand soin. Ils possèdent des vignobles dans différentes localités, avec des vignes de plus de 100 ans. Leur cave de vieillissement est située dans la ville de Vila Nova de Gaia.

Les vignobles du Niepoort Ruby ont environ 30 ans. Ses sols sont constitués de schiste. La densité de plantation est de 4 000 à 6 000 pieds de vigne par hectare. Les raisins sont récoltés manuellement afin de pouvoir réaliser une première sélection dans le vignoble et acheminer les grappes entières dans la cave.

La vendange du Niepoort Ruby est fermentée dans des passoires, puis vieillie dans de grands fûts dans la cave de Vila Nova de Gaia. Enfin, il est mis en bouteille après un vieillissement d'au moins 3 ans.

Niepoort Ruby est un Porto frais, jeune et fruité. Il peut être conservé en bouteille pendant quelques années.
Servir à 12.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Chocolat, Apéritif

Rapport de dégustation Niepoort Ruby

Niepoort Ruby a une couleur rouge foncé et des arômes vibrants de fruits rouges et noirs. En bouche, il a un caractère minéral marqué. C'est un vin assez jeune avec une bonne extraction et un bon équilibre qui le rend agréable dès maintenant, mais avec également un bon potentiel de garde en bouteille.
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Apellation de l'origine Porto

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Imágenes y situación Porto

L’exploitation viticole appartient à la famille Van der Niepoort depuis 1848, année au cours de laquelle elle leur a été cédée par Eduard Krebe, qui l'avait fondée six ans plus tôt. Actuellement, l’entreprise est dirigée par Rolf van der Niepoort et son fils Dirk, la cinquième génération, et c’est l'une des entreprises viticoles portugaises les plus accréditées au monde, tant pour son niveau de qualité - en 60 ans, seulement 16 millésimes ont été classés comme Vintage - que pour la grande personnalité et le style inimitable de ses vins.

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Imágenes y situación Niepoort

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