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Niepoort Olo Branco

Niepoort Olo Branco
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Vin blanc complexe et structuré à base de Vinho Verde

Niepoort Olo Branco
Vin blanc.
Variété: Albariño,  Avesso,  Treixadura,  Arinto
Apellation de l'origine: Vinho Verde
Zone d'élaboration: Minho
Cave: Niepoort
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.0%
Vin blanc.
Variété: Albariño,  Avesso,  Treixadura,  Arinto
Cave: Niepoort
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Niepoort Olo Branco

Niepoort Olo Branco est un vin blanc issu de la région de Basto, au Portugal, composé d'Avesso, d'Arinto, de Trajadura et de Alvarinho de Vinho Verde.

Il est élaboré par Niepoort, une cave familiale qui produit des vins de Porto depuis 1842. Ils peuvent compter sur la collaboration de la famille Noriega depuis de nombreuses années pour élaborer leurs vins. Depuis sa création, le domaine viticole tente d'allier tradition et modernité. Ils appliquent donc des techniques portugaises traditionnelles telles que le foulage aux pieds du raisin, la fermentation dans des cuves en ciment ou le vieillissement en pipe, cuve de 550 litres utilisée pour le vieillissement du porto. Mais ils disposent également de nouvelles technologies qui leur permettent de travailler le raisin avec le plus grand soin. Il possède des vignobles dans différentes localités, avec des vignes de plus de 100 ans. Son chai de vieillissement est situé dans la ville de Vila Nova de Gaia.

Les sols des vignobles du Niepoort Olo Branco sont de granit. L'abondance de l'eau et la nature du sol de la région contribuent à la minéralité et à la fraîcheur du vin. La vendange se fait manuellement afin que les raisins arrivent dans le meilleur état possible à la cave.

Le Niepoort Olo Branco est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Parmi les différents cépages, la variété Alvarinho est vieillie en fûts pendant 10 mois alors que les autres restent dans les contenants où elles ont fermenté.

Niepoort Olo Branco est un blanc inspiré par le fleuve Olo, l'un des plus beaux fleuves de la région de Vinho Verde. C'est un vin sérieux, complexe et harmonieux.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Mélange de salades, Poisson blanc au four, Tempura, Riz avec du poisson, Pâtes avec une sauce de poisson, Fruits de mer grillés, Légumes

Rapport de dégustation Niepoort Olo Branco

Niepoort Olo Branco 2015 offre des arômes fins et délicats de cailloux, de gingembre, de fruits blancs, de fleurs séchées et même des notes de concombre. Il possède aussi des arômes de bois très discrets qui permettent de faire ressortir les arômes de fruits. En bouche, il est frais, très fin et complexe, élégant et équilibré. Sa fin est longue et complexe.

Notations

  • Suckling 91
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Apellation de l'origine Vinho Verde

Cave Niepoort

Le Vinho verde portugais est un vin acide, parfois légèrement pétillant. Il s’agit d’un vin fruité et frais, qui se boira idéalement à l’apéritif ou en accompagnement de plats légers. De plus, son taux alcoolique modéré fait de lui un vin moins calorique.

Autres vins de Vinho Verde

Imágenes y situación Vinho Verde

L’exploitation viticole appartient à la famille Van der Niepoort depuis 1848, année au cours de laquelle elle leur a été cédée par Eduard Krebe, qui l'avait fondée six ans plus tôt. Actuellement, l’entreprise est dirigée par Rolf van der Niepoort et son fils Dirk, la cinquième génération, et c’est l'une des entreprises viticoles portugaises les plus accréditées au monde, tant pour son niveau de qualité - en 60 ans, seulement 16 millésimes ont été classés comme Vintage - que pour la grande personnalité et le style inimitable de ses vins.

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