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Niepoort 20 Years Old

Niepoort 20 Years Old
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Porto complexe, structuré et délicieux à long vieillissement

Niepoort 20 Years Old
Vin généreux.
Variété: Souson,  Tinta Amarela,  Touringa franca,  Touriga Nacional,  Tinta rotiz
Apellation de l'origine: Porto
Zone d'élaboration: Douro
Cave: Niepoort
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 19.5%
Vin généreux.
Variété: Souson,  Tinta Amarela,  Touringa franca,  Touriga Nacional,  Tinta rotiz
Porto (Douro)
Cave: Niepoort
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 19.5%
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe

Caractéristiques de Niepoort 20 Years Old

Niepoort 20 Years Old Tawny est un vin de Porto issu duCoupage de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão et Tinta Roriz . Il est élaboré par le célèbre domaine viticole portugais de Niepoort.

Niepoort est une cave qui a été fondée en 1842. Elle est actuellement dirigée par Dirk Niepoort , cinquième génération de la famille du même nom. Ils pratiquent des techniques portugaises traditionnelles telles que le foulage du raisin aux pieds, la fermentation en cuve de ciment ou le vieillissement en pipes, fûts de 550 litres utilisés pour le vieillissement du porto. Mais, ils disposent également de nouvelles technologies leur permettant de travailler le raisin avec le plus grand soin. Ils possèdent des vignobles dans différentes localités, avec des vignes de plus de 100 ans. Leur cave de vieillissement est située dans la ville de Vila Nova de Gaia.

Les pieds de vignes d’où proviennent les grains utilisés pour produire le Tawny 20 Years Old Niepoort ont un âge moyen supérieur à 60 ans. Ils sont plantés dans des sols de schiste et taillés en Guyot et encordon de Royat . La densité de plantation des parcelles est de 4 000 à 6 000 plants par hectare. La vendange se fait manuellement afin de traiter au mieux les raisins et que les grains arrivent à la cave aussi intacts que possible.

Une fois dans la cave, le Niepoort 20 Years Tawny est fermenté dans des pressoirs typiques où il est foulé périodiquement à la manière traditionnelle pour extraire le maximum de couleur, d'arômes et de structure des peaux. Enfin, avant que la fermentation alcoolique ne soit terminée et qu’il reste un peu plus de 100 grammes de sucre résiduel par litre, le vin est garni d'alcool et vieilli dans une barrique de chêne typique de 550 litres pendant environ 20 ans.

Niepoort 20 Years Old Tawny est un vin de Porto vieilli en fût pendant longtemps. Un vin complexe et équilibré se mariant parfaitement avec une multitude de fromages, de chocolat ou de desserts.
Servir à 14.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Desserts avec des noix, Fromage sec

Rapport de dégustation Niepoort 20 Years Old

Niepoort 20 Years Tawny a une robe rouge brique combinée à des tons orange. Au nez, il révèle de fabuleux arômes de fruits cristallisés et d'abricots secs qui apparaissent également en bouche. À son extrémité les touches de noisettes se combinent parfaitement avec le niveau d'alcool et de douceur.

Notations

  • Decanter 89
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Apellation de l'origine Porto

Cave Niepoort

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Imágenes y situación Porto

L’exploitation viticole appartient à la famille Van der Niepoort depuis 1848, année au cours de laquelle elle leur a été cédée par Eduard Krebe, qui l'avait fondée six ans plus tôt. Actuellement, l’entreprise est dirigée par Rolf van der Niepoort et son fils Dirk, la cinquième génération, et c’est l'une des entreprises viticoles portugaises les plus accréditées au monde, tant pour son niveau de qualité - en 60 ans, seulement 16 millésimes ont été classés comme Vintage - que pour la grande personnalité et le style inimitable de ses vins.

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Imágenes y situación Niepoort

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