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Nicolas Carmarans Mauvais Temps

Nicolas Carmarans Mauvais Temps
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Écologique Vegan Naturelle

Léger, vif et délicieux

Écologique Vegan Naturelle
Nicolas Carmarans Mauvais Temps
Vin rouge Vieillissement sous bois. 14 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Franc,  Fer Servadou,  Negret
Apellation de l'origine: IGP Aveyron
Zone d'élaboration: Occitanie
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Vin rouge Vieillissement sous bois. 14 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Franc,  Fer Servadou,  Negret
IGP Aveyron (Occitanie)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Nicolas Carmarans Mauvais Temps

Nicolas Carmarans Mauvais Temps est un vin rouge naturel et biologique élevé en fût et élaboré par Nicolas Carmarans en Occitanie (France) avec les cépages Cabernet Franc, Fer Servadou et Negret.

Propriétaire du charmant bar à vin parisien « Café de la Nouvelle Mairie » ,Nicolas Carmarans quitte tout et s'installe en Occitanie pour commencer à produire ses propres vins. Des élaborations naturelles avec des cépages autochtones sous l'appellation locale IGP de l' Aveyron. Il produit ainsi des vins purs, élégants et très profonds.

Nicolas Carmarans Mauvais Temps provient d'un vignoble très escarpé aux terrasses étroites et couvertes de plantes sauvages. C'est une vallée impressionnante près de la ville de Campouriez dans laquelle les trois variétés de cabernet franc, fer servadou et negret sont cultivées de manière biologique. La vendange est réalisée manuellement. 

Lorsque les raisins entrent dans la cave, Nicolas Carmarans Mauvais Temps est vinifié par macération semi-carbonique dans des cuves coniques en bois de 15 hectolitres pendant 20 jours. Le vin est ensuite transvasé dans de vieux fûts et y repose durant environ 12 mois.

Nicolas Carmarans Mauvais Temps est un vin léger, vif et délicieux. Un vin rouge très passionnant d'Occitanie.

Servir à 16.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Apéritif, Charcuterie, Pâtes avec de la sauce de viande, Pâté

Rapport de dégustation Nicolas Carmarans Mauvais Temps

Nicolas Carmarans Mauvais Temps 2016 est un vin rouge coulant avec divers arômes de fruits, d'herbes aromatiques et de notes minérales. En bouche, il est fruité, charnu et vibrant. Un vin d'une grande tension qui vous invite à continuer à boire.
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Apellation de l'origine IGP Aveyron

Cave Nicolas Carmarans

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