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Mullineux Syrah

Mullineux Syrah
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Agriculture respectueuse

Un vin rouge de Swartland de nouvelle génération

Agriculture respectueuse
Mullineux Syrah
Vin rouge Barrique.
Variété: Syrah
Apellation de l'origine: Wine of Origin Swartland
Zone d'élaboration: Coastal Region
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Syrah
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%

Caractéristiques de Mullineux Syrah

Mullineux Syrah est un vin rouge élevé en fût, élaboré en Swartland (Coastal Region, Afrique du Sud) par Mullineux & Leeu avec le cépage Syrah.

Après avoir travaillé dans différentes caves en France, en Afrique du Sud et en Californie, Chris et Andrea Mullineux créent leur propre cave en 2007 en Swartland, au nord de la capitale sud-africaine. C'est dans cette région qu'ils décident de lancer leur nouveau projet, attirés par les sols granitiques et schisteux propices à la culture de la vigne. En 2017, ils s'unissent à l'Hindu Analjit Singh et forment avec leur société Leeu Collection une nouvelle entreprise vinicole nommée Mullineux & Leeu, qui révolutionne la région avec des vins authentiques de qualité suprême. C'est ainsi qu'ils lancent le mouvement SIP (Swartland Independent Producers), un mouvement composé de 21 producteurs qui se sont engagés à exprimer le grand terroir de la région sans avoir recours à aucun produit œnologique pouvant occulter certaines propriétés de leurs vins.

Mullineux Syrah provient de vignes âgées entre 20 et 30 ans. Les pieds de vigne sont issus de sept vignobles différents dont les sols sont principalement granitiques, ferreux et schisteux. L'agriculture durable y est pratiquée en tout temps sans nuire à l'environnement naturel. Une fois que les raisins ont atteint le degré optimal de maturation, ils sont récoltés manuellement.

En cave, la vinification du Mullineux Syrah commence avec la moitié des raisins non égrappés . Ils subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes et sans ajout de chêne vert ou de levure artificielle. Le vin est ensuite élevé pendant 11 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres et de 500 litres, puis dans des foudres de 2000 litres, dont 15 % sont neuves. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtrage, ni affinage et avec un minimum de soufre.

Mullineux Syrah est un vin rouge élégant, soyeux et délicieusement savoureux. Une étiquette plus accessible pour découvrir les vins de Swartland de nouvelle génération.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôti d'agneau, Cuisinés, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Mullineux Syrah

Mullineux Syrah est un vin rouge fluide aux arômes parfumés de fruits rouges, de notes florales de violette, avec des touches épicées. La bouche est élégante, sobre avec une acidité fraîche et des tanins soyeux. Sa finale est longue et agréable.

Notations

  • Decántalo 94
  • Parker 90
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Apellation de l'origine Wine of Origin Swartland

Cave Mullineux & Leeu

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    • Parker 89
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