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Montenovo

Montenovo
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Montenovo
Vin blanc Jeune.
Variété: Godello
Apellation de l'origine: D.O. Valdeorras
Zone d'élaboration: Galice
Cave: Valdesil
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin blanc Jeune.
Variété: Godello
Cave: Valdesil
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Montenovo

Nouveau millésime de ce fantastique vin blanc de Valdeorras, élaboré 100% avec le cépage Godello, provenant de jeunes vignobles de 15 ans d'âge.
Montenovo est un vin blanc qui est élaboré à partir d'une vendange faite à la main et d'une sélection rigoureuse du raisin. La vinification commence par la séparation des raisins selon les propriétés d'où ils sont issus. Après une brêve macération, s'enchaîne une fermentation avec des levures autochtones. Clarification par le biais d'agents minéraux. Stabilisation au froid et une douce filtration.
Montenovo possède un excellent rapport qualité-prix.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer grillés, Plats fumés, Plats orientaux, Poisson bleu, Chair blanche, Sushi, Mélange de salades, Poisson blanc à la sauce, Poisson blanc au four, Grillades de poissons blancs, Légumes

Rapport de dégustation Montenovo

A l'oeil Couleur jaune paille aux reflets verdâtres et aux bords aciérés. Propre et très brillant. Au nez Arômes nasaux d'intensité moyenne, clairement dominés par les notes de fruits blancs à noyau mûrs accompagnées de nuances d'agrumes. Ses agréables notes de fleurs blanches, les touches herbacées légères et quelques nuances minérales l'arrondissent. En bouche Un vin espagnol frais et joyeux à l'attaque, avec un passage en bouche marquée par une texture assez onctueuse et une acidité fantastique, qui en donne un vin croquant et profond. Il est moyennement corsé et un peu gras. Finale agréable aux notes herbacées, à l'arrière-goût fruité et aux notes florales en rétro-nasale.
A l'oeil Couleur jaune paille aux reflets verdâtres et aux bords aciérés. Propre et très brillant. Au nez Arômes nasaux d'intensité moyenne, clairement dominés par les notes de fruits blancs à noyau mûrs accompagnées de nuances d'agrumes. Ses agréables notes de fleurs blanches, les touches herbacées légères et quelques nuances minérales l'arrondissent. En bouche Un vin espagnol frais et gai à l'attaque avec un passage en bouche marquée par une texture assez onctueuse et une acidité fantastique, qui en donne un vin croquant et profond. Il est moyennement corsé et un peu gras. Finale agréable aux notes herbacées, à l'arrière-goût fruité et aux notes florales en rétro-nasale.
A l'oeil Couleur jaune paille brillante et très propre aux reflets verdâtres fins. Larmes glycériques et denses. Au nez Intensité aromatique élégante et fraîche. Ses notes intenses de fruits blancs et agrumes, nuancées par des notes d'herbe fraîches et expressives, sont perçues sur un fond minérale subtile et enveloppant. En bouche Un vin très frais, élégant, intense et volumineux au passage en bouche long, très onctueux, gras et charnu, où les notes perçues dans le nez réapparaissent avec une touche douceâtre et une minéralité plus expressive. Excellente acidité équilibrée. Bonne finale aux arômes de fruits et d'herbes.  Un vin léger et facile à boire pour profiter de chaque instant.
A l'oeil Jaune paille avec des reflets verdâtres. Propre et lumineux.
Au nez Arômes intenses de minéraux perçus du début à la fin. Arômes floraux avec des notes herbacées très expressives et des touches de fruit vert très fraîches. Arômes très frais. En bouche Très fort et intense à l'attaque. Passage en bouche crémeux et agréable, avec une acidité marquée. Bon équilibre. Vin frais et facile à boire.
A l'oeil

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Au nez

Très expressif au nez, dominé par des arômes floraux, de l'anis vert et l'herbe verte fraîche, sauvage

En bouche Passer d'agréables bouche grande entrée, onctueux avec juste l'acidité et l'équilibre parfait.
A l'oeil

Jaune paille avec ejos refl verdâtre.

Au nez

Très expressif au nez, dominé par des arômes floraux, de l'anis vert et l'herbe verte fraîche, sauvage

En bouche Passer d'agréables bouche grande entrée, onctueux avec juste l'acidité et l'équilibre parfait.

Notations

  • Peñin 91
  • Peñin 92
  • Decántalo 91
  • Parker 87
  • Decántalo 92
  • Peñin 88
  • Decántalo 90
  • Peñin 88
  • Decántalo 89
  • Decántalo 89
  • Parker 90

Notes des millésimes de D.O. Valdeorras

2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1997 Excellent
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Apellation de l'origine D.O. Valdeorras

Cave Valdesil

Cette dénomination d'origine occupe une partie des belles vallées des rivières Sil et Jares dans le Nord de la province d'Orense.
Vignobles ligne les pentes des montagnes qui encadrent les vallées fluviales et au fond d'eux, qui occupent des sols en ardoise très bonne condition physique et de la fertilité adéquate, parfois sur des pentes abruptes.
La variété de meilleure qualité et de prestige, parmi les Blancs, est le Godello, cépage de vin blanc fruité qui offre très fine et l'arôme floral et excellente structure en bouche. A côté de cette fourniture est la variété Tinta Mencia rouges, pourpres, arôme intense et élégante et un fruit charnu soft pas sans nerf.

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Imágenes y situación D.O. Valdeorras

L'histoire de son vignoble qui remonte à 1885, lorsque le vigneron José Ramón Gayoso, ont commencé à planter ardoise Godello sur les hautes pentes des collines, dans la vallée du Sil, en s'appuyant sur les possibilités de la variété, en dépit de tous leurs pairs marque comme un fou.

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