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Moncerbal

Moncerbal
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Moncerbal
Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français.
Variété: Mencía
Apellation de l'origine: D.O. Bierzo
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français.
Variété: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Moncerbal

Moncerbal es un vino tinto elaborado par Bodegas Descendientes de J Palacios, dans la localité de Villafranca du Bierzo, León. La cave a été créée par Álvaro Palacios et son neveu Ricardo en 1999, amoureux du potentiel qu'avait la zone et la variété du raisin Mencía.

Moncerbal 
est un vin d'un site localisé dans la ville de Corullón, sur des sols d'ardoise, quartz et marbre. Orienté principalement au sud à une altitude moyenne de 700 mètres dans de fortes pentes, il supporte un climat continentale avec une forte influence océanique. Le vignoble est cultivé sous les préceptes de l'agriculture biodynamique. 

L'élaboration se fait de façon artisanale, dans des cuves de bois ouverts et ecrasant subtilement, le moût fermente avec les peaux, avec des levures indigènes. Il est laissé macérer durant 35 jours et se transvase dans des petites barriques de chêne français où se réalise la fermentation malolactique, puis son élevage.

Moncerbal représente d'autres site à Corullón, un autre visage dans lequel la concentration que lui octrois le sol est la note prédominante , sasn perdre la finesse qui lui fourni cette influence du climat océanique et la vibration des vieilles vignes.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Ragoûts, Cuisinés, Viandes rouges rôties, Aubergines farcies, Légumes secs

Rapport de dégustation Moncerbal

Cet endroit des versants de Corullón se distingue pour être le plus minéral de tous. Il montre une complexité beaucoup plus grande, une minéralité, des violettes très marquées (caractéristique des régions froides françaises) et des arômes de fleurs blanches. Un corps moyen en bouche et une structure plus aiguë et pas si ronde donnent au vin une personnalité extraordinaire.
Le millésime 2015 fut caractérisé par de faibles précipitations. Le manque d'eau tout au long de l'année accéléra le cycle végétatif de la vigne et ce ne fut que quelques jours avant la vendange qu'il commença à pleuvoir de manière importante. Ce qui permit au raisin de s’hydrater et faire place à un millésime plus frais qu'il n'y paraissait au début. Ce millésime semblait destiné à un caractère plus continental mais ce dernier fut atténué par les précipitations tombées avant la vendange, ce qui équilibra la maturité phénolique, qualifiant le millésime d'excellent. Les vins de ce millésime se caractérisent par un excellent équilibre entre structure, acidité et texture en bouche. Un millésime qui pourra parfaitement se conserver.
Le millésime 2013 se caractérise par l'influence du climat atlantique. L'automne et l'hiver furent typiques du Bierzo, avec des pluies abondantes et des températures basses. Le printemps débuta de la même manière, avec quelques cas de grêle qui détruisirent les récoltes à certains endroits et provoquèrent un retard dans la floraison. L'été n’a pas non plus fait beaucoup acte de présence, avec des températures plutôt basses, la maturation et le processus végétatif furent assez lents. Ce qui entraîna même un retard de 3 semaines dans la vendange.Les vins de ce millésime se caractérisent par un profil fin. Le climat atlantique y laissa sa marque, en produisant des vins plus légers et avec une acidité marquée. Prêts à être conservés.
A l'oeil Belle couleur cerise foncé avec des reflets violets, de couche moyenne-haute, très lumineux et avec une fine et coloriée larme. Au nez Nez propre, d’haute intensité, complexe, pleine de nuances. L’harmonie a lieu entre les fruits rouges et noirs mûrs, agréables touches florales, touches épicées et agréables touches de chênes fins. Balsamique, minéral et très agréable. En bouche En bouche ce vin est puissant et à la fois délicat. Bonne attaque, passage long, savoureux, avec une bonne charge de fruit, épicé, très balsamique, avec une sensation tannique présente, fine et agréable, une bonne acidité, qu’avec les touches liquoreuses lui donnent fraicheur et une finale longue et très persistante. Fruité, qui laisse des arômes aux fumés au rétro-nasal.
A l'oeil Belle couleur cerise foncé avec des reflets violets, de couche moyenne-haute, très lumineux et avec une fine et coloriée larme. Au nez Nez propre, d’haute intensité, complexe, pleine de nuances. L’harmonie a lieu entre les fruits rouges et noirs mûrs, agréables touches florales, touches épicées et agréables touches de chênes fins. Balsamique, minéral et très agréable. En bouche En bouche ce vin est puissant et à la fois délicat. Bonne attaque, passage long, savoureux, avec une bonne charge de fruit, épicé, très balsamique, avec une sensation tannique présente, fine et agréable, une bonne acidité, qu’avec les touches liquoreuses lui donnent fraicheur et une finale longue et très persistante. Fruité, qui laisse des arômes aux fumés au rétro-nasal.

Notations

  • Decántalo 97
  • Decántalo 96
  • Parker 95
  • Suckling 96-97
  • Decanter 97
  • Decántalo 96
  • Parker 96
  • Peñin 95
  • Suckling 98
  • Peñin 94
  • Parker 95
  • Peñin 95
  • Parker 96
  • Decántalo 96
  • Parker 97
  • Decántalo 95
  • Parker 96
  • Peñin 94
  • Parker 92
  • Parker 91

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    19/01/19 G'Vine Floraison Gin Français de qualité Assez frais agréable avec zest de citron graines de coriandre et cardamome.
  •  
    29/09/18 G'Vine Floraison Très bon goût fleuri raffiné
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    Apellation de l'origine D.O. Bierzo

    Cave Descendientes de J. Palacios

    Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

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