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Molí dels Capellans Chardonnay

Molí dels Capellans Chardonnay
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Molí dels Capellans Chardonnay
Vin blanc Vieillissement sous bois. 6 mois en fûts de chêne français.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: D.O. Conca de Barberà
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin blanc Vieillissement sous bois. 6 mois en fûts de chêne français.
Variété: Chardonnay
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Molí dels Capellans Chardonnay

Molí dels Capellans Chardonnay est un vin blanc élaboré par la cave Molí dels Capellans à Montblanc en la A.O. Conca de Barberá.

Molí dels Capellans est né en 2007. Sergi Montalà et Jordi Masder ont commencé ce projet avec la finalité de créer un des vins d´Alta de qualité tout en respectant les traductions viniculture de la région, La Conca de Barberá.

Une ville de vinification avec des vins sans précèdent en utilisent des vielle vignes de basse production et de haute qualité,  qui donne comme résultat un des meilleurs vins qui reflète les vignes d´où ils proviennent.

Molí dels Capellans Chardonnay s´élabore avec la variété Chardonnay de la ferme del Castel de Riu D´Abella et del Monestir de Poblet, situé à une altitude entre 450 et 550m, sur le niveau de la mer.

La récolte est effectuée manuellement en boite de 15kg avec une double sélection des raisins, une première fois dans le vignoble et une seconde fois avant d´être distillés. Pressés a basse pression, fermentés en barrique en chêne français neuve. Elevés 6 mois en barrique de chêne français.

Molí dels Capellans Chardonnay est un vin complet et équilibré. Harmonieux, les fruits mûrs blanc se marient à la perfection avec les notes grillés de la crianza. Un vin très  polyvalent.

Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Saumon fumé, Risottos, Viandes blanches rôties, Riz avec de la viande, Rôtis

Notations

  • Decántalo 92
  • Peñin 91

Notes des millésimes de D.O. Conca de Barberà

2013 Bon
2012 Bon
2011 Très bon
2010 Bon
2009 Bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Bon
1995 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Conca de Barberà

Il est commun parmi d'autres AO catalane, dans la Conca de Barberà se développe aussi un phénomène d'identité territorial qui depuis ces dernières années redessine la personnalité des vins et le marque: la variété tinta Trepat. Un variétal apte pour obtenir de bons vins mousseux rosé, rosé avec du caractère, des rouges frais, aussi des blanc de noir élégants. En peu de temps il a démontré son potentiel, sa versatilité, et la grande possibilité de faire I + D avec elle. Pour le moment il y a peu de caves qui élaborent en monovariétal, mais le plus important est que toutes ont pris conscience de l'obligation d'améliorer la singularité qui se définit sur le territoire et le nouveau style des vins qui s'imposeront au XXIème siècle.

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Imágenes y situación D.O. Conca de Barberà

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