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Miros de Ribera Roble

Miros de Ribera Roble
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Miros de Ribera Roble
Vin rouge Chêne. 6 mois en barrique de Chêne français d'Allier.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Cave: Peñafiel
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Chêne. 6 mois en barrique de Chêne français d'Allier.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Cave: Peñafiel
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Miros de Ribera Roble

Vintage faite manuellement et transportés dans des boîtes en plastique avec 15 kg de raisins de chaque boîte. Sélection manuelle des raisins sur la table de tri et de transfert ultérieur,
Fermentation en cuve inox conique pour 13 jours à une température comprise entre 24ºC et 26ºC. Après la fermentation est effectuée et bazuqueados pompée par jour pendant 2 semaines avec les peaux.
La fermentation malolactique fait dans des cuves en acier inox conique.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Fromage de vache, Rôti d'agneau, Rôtis, Viandes rouges grillées

Rapport de dégustation Miros de Ribera Roble

Le millésime 2017, qualifié de « Très bon », s’est caractérisé par sa chaleur et sa sécheresse. Les réserves d'eau étaient plutôt basses mais elles se sont encore plus raréfiées en juillet et en août, avec un temps extrêmement sec, à l'exception de quelques averses abondantes vers le début de la vendange. Mais c'est surtout le gel qui a marqué cette année, affectant une grande partie de la Ribera del Duero le 28 avril, juste après le début de la floraison et au moment où la végétation était particulièrement vulnérable. Cela a eu un impact sur la croissance végétative et florale pour l’ensemble de l’année, avec d’importantes pertes de production. On a ensuite enregistré des températures très chaudes en juin et en juillet. En raison de ces événements, les vins de cette année sont des vins avec plus de volume et une acidité moyenne. Parfaits pour être savourés dans leur jeunesse et avec un bon potentiel de garde.
Après un hiver sec, le printemps est venu chargé de pluie, permettant de stocker cette eau qui devint plus que nécessaire pendant tout l'été qui fut extrêmement sec. Les basses températures pendant le printemps retardèrent le bourgeonnement de la vigne, débutant le cycle végétatif avec du retard. Un retard qui se régula grâce aux températures élevées enregistrées en juillet et en août, au point de retarder la maturation dans les vignobles plus jeunes. La vendange 2016 battit le record de production du millésime 2014, non seulement en production mais également en qualité en raison des excellentes conditions climatiques et de l'excellent état de santé des vignobles. Les vins de ce millésime présentent beaucoup de volume, une bonne capacité à affronter le temps, de la rondeur et un tanin spectaculaire. Une récolte qui rappelle celles de la fin des années 80 et du début des années 90.
A l'oeil Pilori violet rouge cerise avec des nuances, la couche de couleur à mi-hauteur et baisse lentement la déchirure. Brillant. Au nez Nez intense avec des arômes de compote de fruits rouges et noirs très mûrs. Fonds balsamique épices (cannelle, réglisse). En bouche En bouche il est puissant, gourmand, avec une structure tannique fine texture qui entourent la bouche. Have a cool fini avec une légère amertume teinte qui lui donne l'élégance.

Notations

  • Suckling 91
  • Peñin 90
  • Suckling 92
  • Decántalo 87
  • Peñin 86

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Peñafiel

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

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    • Parker 92
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Bodegas Peñafiel au coeur de la Ribera de Duero, a toute l'intensité de votre paysage. Un paysage où ils sélectionnent les plus anciens vignobles, de raisins cueillis à leur maturité et juste respecter le silence de la bonne parentalité. Une production à petite cave qui offre les meilleurs fruits: les races et les réserves Miros de Ribera.

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