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Miros de Ribera Crianza

Miros de Ribera Crianza
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Miros de Ribera Crianza
Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Cave: Peñafiel
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Cave: Peñafiel
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Miros de Ribera Crianza

Miros de Ribera Crianza est un vin rouge de l'A.O. Ribera del Duero élaboré par la Bodega Peñafiel.
Ce vin est un monovariétal de Tempranillo (100%). La sélection se fait au pied de la vigne avant une seconde qui se fait grâce à une table de sélection dans la cave. Ensuite il y a l'égrappage.
Quant à son élaboration, on réalise une fermentation à température contrôlée dans des cuves troncoconiques d'acier inoxydable de 17.000 Kg de capacité, renforçant l'extraction de la qualité pendant 12 jours. Terminant la fermentation, il y a des remontages et des débourbages quotidiens pendant 18 jours avec les peaux. La fermentation malolactique se réalise aussi dans des cuves tronconique d'acier inoxydable. L'élevage se fait dans des barriques de chêne franáis de 4 tonnelleries différents.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Ragoût de porc, Charcuterie, Gibier

Rapport de dégustation Miros de Ribera Crianza

Le millésime 2015 débuta par un hiver avec de bonnes réserves d'eau dans le sous-sol. Le printemps fut chaud et sec jusqu'au mois de juin quand eurent lieu d’intenses pluies coïncidant avec le début de la floraison. Un été avec quelques tempêtes bien échelonnées fit place à un automne très sec. La vendange fut légèrement en avance par rapport aux dates habituelles, mais les caractéristiques analytiques et organoleptiques, ainsi que le propre équilibre des raisins étaient idéaux, permettant une récolte au stade optimal de maturité. Les vins de ce millésime, qualifié d'excellent, présentent une bonne intensité de coloration, d'importantes notes fruitées au nez et un potentiel tannique élevé en bouche avec des tanins doux qui témoignent de la bonne maturation phénolique des raisins. Un millésime qui rappelle l’exceptionnel millésime 2005.
Après un bon aoûtement au cours d’un hiver doux, le chaud début de printemps avança le bourgeonnement de presque 10 jours. L'été, assez frais et sec, permit une bonne évolution du cycle végétatif et une maturation équilibrée. Un millésime sans entraves. Il convient de souligner la production élevée de ce millésime en raison du bon comportement climatique pendant la vendange. Les vins de ce millésime présentent une grande intensité de couleur, beaucoup d'expression fruitée au nez, et en bouche ils se distinguent par leur équilibre et leur potentiel tannique, des caractéristiques qui nous montrent le grand potentiel pour élaborer de grands vins de garde ou pour des élaborations plus légères et fruitées.
Le millésime 2009 commença par un hiver avec des températures basses, qui céda le pas à un printemps frais. Un été sec, avec des journées chaudes et des nuits douces, et de grandes variations de température entre le jour et la nuit, a donné des raisins très équilibrés, complexes et concentrés. Au niveau climatologique, ce fut le millésime parfait, ce qui a influencé l’état de santé du raisin qui fut excellent. Les vins de ce millésime possèdent par conséquent une bonne acidité, responsable de vins à longue durée de vie, avec une bonne structure et ce sont généralement des vins très fruités, où se distinguent particulièrement les fruits rouges frais. Un des grands millésimes de cette région.
A l'oeil Garnet couleur avec une grande intensité. Au nez Élégance aromatique obtenu grâce à un équilibre entre la profondeur (des notes minérales, balsamique et taillis), la fraîcheur, la maturité (de mûres et framboises) et de son éducation en fûts de chêne français (qui ajoutent onctuosité, la structure et les souvenirs d'anis et pain grillé). En bouche En bouche, il semble que personne ne s'attend à une entrée vivante, fraîche et juteuse une étape et une finale longue et sec où ils apparaissent de nouveau dans la mémoire du vieillissement.

Notations

  • Suckling 92
  • Decántalo 82
  • Peñin 87

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Peñafiel

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

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