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Mestizaje Blanco

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Écologique
Écologique
Mestizaje Blanco
Vin blanc Jeune.
Variété: Viognier,  Merseguera,  Malvasía
Apellation de l'origine: V.P. El Terrerazo
Zone d'élaboration: Valencia
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin blanc Jeune.
Variété: Viognier,  Merseguera,  Malvasía
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Mestizaje Blanco

Mestizaje Blanco est un jeune vin blanc de Terrerazo, ayant obtenu sa certification en tant Vino de Pago en 2010, le vin est préparé par la cave Mustiguillo. C'est un mélange de Merseguera (60%), une variété indigène pauvre, de Viognier (35%) et de Malvasia (5%).

Les raisins utilisés pour Mestizaje Blanco proviennent de Finca Calvestra, détenue par la cave elle-même. Les vignes, qui sont situées à plus de 900 mètres d'altitude, sont cultivées par la viticulture biologique et occupent environ 87 acres.
Les vignes ont été plantées en 1999 et se développent sur des sols limoneux calcaires.
La récolte se fait manuellement dans des boîtes de 15 kilos de sorte que les grains ne se cassent pas. Ici, comme dans la cave, ils subissent une table de tri avant d'être égrappés et légèrement écrasée.   Mestizaje Blanco est alors macéré à froide entre 4 et 8 heures à une température contrôlée de 6 °.
La fermentation subséquente se produit avec des levures indigènes, entre 10 et 16°.
Mestizaje Blanco est enfin élevé sur ses lies en cuves inoxidable pendant environ huit mois.
La cave Mustiguillo est singulièrement unique. La spécificité de leurs vins signifit qu'ils ont été reconnus comme «vins de la campagne».   Les travailleurs du producteur souhaitent faire d'Merseguera un cépage important dans la scène du vin espagnol en raison de ses traits distinctifs.

Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Grillades de poissons blancs, Apéritif, Seul, Mélange de salades, Entrées légères, Pâtes avec une sauce de poisson, Chair blanche, Légumes grillés, Riz avec du poisson, Plats fumés, Risottos

Rapport de dégustation Mestizaje Blanco

A l'oeil

Jaune doré brillant.


Au nez

Moyenne à haute intensité, des notes de fleurs blanches et des notes d'agrumes et de miel.


En bouche

Jaune doré brillant.


A l'oeil Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. La robe est très nette et très brillante. Au nez Intensité aromatique moyenne à haute, également expressif avec des arômes très francs et des rappels de fruits blancs. Quelques notes d’agrumes et de miel. En bouche C’est un vin blanc avec une entrée fraiche, fruitée et florale, de corps moyen et avec une texture grasse, voire onctueuse. Bonne acidité du vin et une fin de bouche longue et persistante. Très agréable, gourmand, bien défini avec beaucoup de personnalité.
A l'oeil Couleur jaune paille pâle aux reflets verdâtres. Très propre et très brillant. Au nez Arômes propres et croquants, d'intensité moyenne-haute aux touches de fuit blanc et aux arômes floraux fragrantes, avec quelque nuances d'agrumes et de miel. En bouche Un vin blanc, frais, fruité et floral à l'attaque, moyennement corsé, de texture grasse et au passage en bouche onctueux. Bonne acidité et finale longue et persistante. Un vin très agréable et croquant, avec sa propre personnalité.
A l'oeil Couleur jaune paille pâle aux reflets verdâtres. Très propre et très brillant. Au nez Arômes propres et croquants, d'intensité moyenne-haute aux touches de fuit blanc et aux arômes floraux fragrantes, avec quelque nuances d'agrumes et de miel. En bouche Un vin blanc, frais, fruité et floral à l'attaque, moyennement corsé, de texture grasse et au passage en bouche onctueux. Bonne acidité et finale longue et persistante. Un vin espagnol très agréable et croquant, avec sa propre personnalité.

Notations

  • Parker 90+
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Peñin 93
  • Peñin 93
  • Decántalo 92

Notes des millésimes de V.P. El Terrerazo

2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
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Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    27/11/16 Mestizaje Blanco 2015 Nous l'avons connu en Espagne et trouvé tres bon
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    Apellation de l'origine V.P. El Terrerazo

    Cave Mustiguillo

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      Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique. 11 mois en fûts de chêne. Cave: Mustiguillo. V.P. El Terrerazo. (Valencia) Variété: Merseguera

      • Parker 92
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    La cave Mustiguillo se trouve enclavée dans Las Cuevas de Utiel. Depuis 1999, ils se dévouent aux vins de qualité. L'exploitation possède 90 hectares à une hauteur de 800 et 900 mètres. Ils cultivent principalement la variété Bobal ainsi que du Merlot, du Sirah, de la Grenache Tintorera, du Cabernet Sauvignon et du Tempranillo.

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