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Mès que Paraules Blanc

Mès que Paraules Blanc
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Mès que Paraules Blanc
Vin blanc Jeune. 4 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Chardonnay,  Picapoll Blanc,  Sauvignon Blanc
Apellation de l'origine: D.O. Catalunya
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin blanc Jeune. 4 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Chardonnay,  Picapoll Blanc,  Sauvignon Blanc
D.O. Catalunya (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Mès que Paraules Blanc

Més Que Paraules Blanc est un vin blanc écologique de la DO Pla del Bages produit par la cave Més Que Paraules. Ce vin est un assemblage de Sauvignon Blanc et de Chardonnay.

Les raisins que Més Que Paraules Blanc utilise proviennent de 55 hectares de vignobles situés dans la succession de Jaumandreu dans la municipalité de Fonollosa.
La mise au point est effectuée en utilisant des méthodes traditionnelles. Les variétés sont vinifiées séparément. Une première macération des grains se produit avec leurs peaux.
Une pressée ultérieure est réalisée.   Més Que Paraules Blanc ensuite fermente pendant environ deux semaines en cuves d'acier à une température de 18 °.
Més Que Paraules Blanc enfin vieilli 4 mois sur ses lies en cuves inoxidable elles-mêmes.
La cave Més Que Paraules a été fondée en 2004 par un groupe de professionnels et d'entrepreneurs  amateurs de vin qui voulaient lancer leur propre projet.

Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Poisson blanc au four, Grillades de poissons blancs, Chair blanche, Salades légèrement assaisonnées, Poisson bleu

Rapport de dégustation Mès que Paraules Blanc

A l'oeil

Jaune paille avec des reflets verdâtres. Il est propre et lumineux.

Au nez

Notes intenses de fruits tropicaux, en particulier ananas mûr et fruits de la passion. Balsamiques et d'agrumes et des arômes à base de plantes touches.

En bouche

Volumineux, douce et fraîche. Saveurs fruitées et d'agrumes. Ample et persistant.

A l'oeil Ce vin n'a pas encore été dégusté par nos sommeliers. Pour plus d'information, veuillez nous contacter à travers cet email : [email protected]
Au nez Ce vin n'a pas encore été dégusté par nos sommeliers. Pour plus d'information, veuillez nous contacter à travers cet email : [email protected]
En bouche Ce vin n'a pas encore été dégusté par nos sommeliers. Pour plus d'information, veuillez nous contacter à travers cet email : [email protected]
A l'oeil Couleur jaune vif avec des reflets verdâtres. Un vin très propre, presque cristallin. Au nez Bonne intensité aromatique. Ses notes florales cédent sa place à un grand éventail de notes fruitées y incluses les notes de fruits tropicaux exotiques de tout type et les arômes d'agrumes. Ses touches d'herbe subtiles mais fortes, lui donnent de la fraîcheur. Une douceur subtile enveloppe l'ensemble. En bouche Bonne attaque avec où les arômes perçus dans le nez réapparaissent. Un vin avec un passage en bouche doux, soyeux et légèrement onctueux, où la douceur des notes de fruits contraste avec une certaine amertume que nous surprend. Bonne acidité vive et finale persistante.  Un vin blanc original et différent, aromatique et frais. Un vin invitant.
A l'oeil Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Vin propre, lumineux et cristallin. Au nez Les notes de fruits tropicaux et à noyau mûrs ressortent sur son fond doux léger, ensemble avec des nuances d'agrumes et de fleurs subtiles. En bouche Ce vin ample et volumineux à l'attaque, remplit la bouche de notes de fruits mûrs et des notes florales. Son passage en bouche est soyeux, glycérique et frais, grâce à son acidité agréable et marquée. Sa finale est très longue et très persistante.
A l'oeil Jaune paille, vives et lumineuses. Au nez Le nez est très complexe, mélange d'arômes mûrs de miel et de peau de pêche, accompagné d'agrumes fines et des notes florales typiques d'une culture frais.
En bouche Son passage à travers la bouche est fraîche et onctueuse, avec un volume important et aromatiques. Ce vin est très long et doux, si nous pouvons entendre une explosion de saveurs de fruits tropicaux accompagnés d'une note florale très élégante comme le jasmin.

Notations

  • Decántalo 88
  • Decántalo 88
  • Decántalo 86

Notes des millésimes de D.O. Catalunya

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Catalunya

Pour beaucoup d'élaborateurs catalans, il est prouvé que l'AO Catalunya est une des meilleures armes pour la commercialisation de certains vins qui sont bien implantés dans les marchés internacionaux, l'image de ses vins étant renforcée de façon importante pour la garantie d'origine et de la qualité d'une appellation d'origine. Un des effets les plus positifs est le fait d'associer le plus rapidement possible à une zone géographique plus importante dans la péninsule, de la même façon que Bordeaux ou Bourgogne en France. Ainsi il parait évident pour beaucoup de produteurs, que la AO Catalunya est un pari important pour travailler en faveur d'un modèle de vins qualifiés et protégés, laquelle continue d'être, pour le moment, l'unique alternative pour les vins de table catalans qui misent plus sur la qualité.

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