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Menade V3 Viñas Viejas

Menade V3 Viñas Viejas
4.68/5.00 sur 459 avis clients
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Écologique non certifié
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Menade V3 Viñas Viejas
Vin blanc Barrique. 8 mois en fûts de chêne français.

Caractéristiques de Menade V3 Viñas Viejas

V3 Viñas Viejas Verdejo est un vin blanc de la Rueda élaboré par Menade. Ce vin est un cépage de variété Verdejo.

Le raisin utilisé provient de vieilles vignes prefiloxéricas qui ont été sélectionnés au cours des 25 dernières années.   
Ce sont de très faible rendement et sont traités par la viticulture biologique naturel. La récolte se fait manuellement après une sélection rigoureuse des grappes.   
V3 Viñas Viejas Verdejo passe par un traitement en processus d'inertie afin de récupérer tout le naturel des grappes, la neige carbonique maintient la température à -80. Ainsi, il n'est pas nécessaire d'utiliser une addition de soufre.   
Le pressage a lieu sur des grappes entières et le vin est soutiré dans des fûts de 500 litres de chêne français d'âges différents. La fermentation  est spontanée grace à la levure sauvage dans le raisin. V3 Viñas Viejas Verdejo reste finalement au moins huit mois sur ses lies en barriques de chêne français. Enfin, V3 Viñas Viejas Verdejoest clarifié avec de la bentonite, passe par une stabilisation naturelle contre le froid et est filtré si nécessaire selon le millésime.   
La cave Menade est dirigée par les trois frère Sanz. Marco est responsable de la viticulture, Richard est le vigneron et directeur et Alejandra responsable de la communication.   Le projet a commencé en 2005, bien que la famille ai déjà cinq générations liées à la tradition du vin. 

Alcool: 13.0%
Servir à 12ºC
Mariage
Riz avec du poisson, Poisson blanc à la sauce, Aliments marinés, Volaille, Chair blanche, Mélange de salades, Poisson blanc au four, Boullabaise

Rapport de dégustation Menade V3 Viñas Viejas

A l'oeil

Jaune vif avec des étincelles d'or.

Au nez

Fumé et des notes minérales et des souvenirs de fruits mûrs. Arômes herbacés de thym, le laurier et le fenouil.

En bouche Frais et encombrants. Gras et élégant. Forte personnalité et de caractère.
A l'oeil Prédominance du jaune, avec des reflets dorés. Au nez Touche de minéralité, de fumé, et de fruits mûrs. D'inoubliables rappels herbacés : thym, laurier et fenouil. En bouche Gras, riche avec beaucoup de volume. Arrière goût long et frais. Élégance, personnalité et typicité ressortent dans la finale de ce vin.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Couleur jaune paille pâle brillant aux reflets dorés faibles. Un vin propre, cristallin. Au nez Des arômes de fruits séduisants apparaissent dans un premier plan. Les pêches, les abricots et les agrumes sont nuancés par une touche grillée et fumée incroyable qui lui donne une élégance particulière. Fond herbeux moelleux. En bouche Un vin blanc de Rueda complexe, élégant et séduisant, avec du caractère et de la personnalité. Il est ample et enveloppant à l'attaque. Un vin soyeux et intense avec un long passage en bouche plein d'une minéralité remarquable qui entoure le fruit et les arômes fumés. Un vin équilibré avec une acidité parfaite et une finale persistante.  Un vin à déguster lentement.
A l'oeil Jaune pâle avec des nuances de vert. Au nez Tropical fruits comme la mangue et fruits de la passion. Arômes puissants et très variétale. En bouche Fraîche, douce, élégante, avec une grande persistance en finale.
A l'oeil Jaune pâle avec des nuances de vert. Au nez Tropical fruits comme la mangue et fruits de la passion. Arômes puissants et très variétale. En bouche Fraîche, douce, élégante, avec une grande persistance en finale.

Notations

  • Peñin 93
  • Parker 91
  • Decántalo 92
  • Peñin 96
  • Decántalo 93
  • Peñin 92
  • Decántalo 92
  • Peñin 92
  • Decántalo 89
  • Peñin 89

Prix

Interwine International Wine and Spirits Challenge Guangzhou (China)-Mejor Vino Blanco

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Rueda

2014 Bon
2013 Bon
2012 Bon
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
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A.O. D.O. Rueda

Cave Menade

L'A.O. Rueda est une appellation située dans la communauté de Castilla y León, suivant le parcours du fleuve Duero et ses affluents. On y élabore principalement des vins blancs, avec le cépage Verdeja comme acteur principal, variété qui apporte une forte personnalité, des fleurs, des fruits, des touches d'herbes de basse montagne et des arômes très fins.

Autres vins de la D.O. D.O. Rueda

Après plusieurs années consacrées à la viticulture, Richard Sanz, a décidé de tester ses connaissances, indépendamment de leurs générations et fondé en 2005 avec ses frères, Marc et Alexandra, les sites de cave. Une société qui fait allusion à l'ancien terme utilisé par les viticulteurs comme "Site cave. Cela signifiait que le droit de chaque producteur, "une fois d'accord avec le producteur, les prix, les quantités et les qualités du raisin, devaient acheter une certaine quantité de vin et de ses correspondants« entrepôt de site "où laisser votre vin. La recherche incessante dans le renouvellement et la persécution continue d'une évolution vins de Rueda ont été quelques-unes des lignes directrices, dont les frères Sanz encouragée dans ce projet. Appartenant à une 6ème génération de professionnels du vin dans le commerce, aujourd'hui, voyons le caractère passionné, aventureux et personnalisé viticulture, la terre et, bien sûr, leurs vins.
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