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Melior

Melior
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Melior
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne américain.
Variété: Tinta del Pais
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne américain.
Variété: Tinta del Pais
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Melior

Melior est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré par Matarromera, une cave fondée en 1988 à Valbuena de Duero(Valladolid).

Le climat de cette zone est méditerranéen avec des influences continentales, caractérisées par une pluviométrie assez modérée, des étés secs, des hivers longs et rigoureux, ainsi que par une grande oscillation thermique entre les saisons.

Ce vin est une monoculture de Tempranillo. Les raisins proviennent de vignobles appartenant à Pago Villabuena, plantés sur des sols de textures d'argile, de sable et de calcaire, à environ 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignobles ont été plantés entre 1999 et 2001.

En ce qui concerne son élaboration, on suit la méthode traditionnelle. On organise une fermentation dans des tines d'acier inoxydables durant 10-14 jours à une température contrôlée de 26ºC.

Pour finir, Melior demeure 6 mois dans des barriques nouvelles de chêne américain et 6 mois de plus en bouteille.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Charcuterie, Viandes rouges grillées, Apéritif, Pâtes avec de la sauce de viande, Légumes, Rôtis, Riz avec de la viande

Rapport de dégustation Melior

Après un hiver sec, le printemps est venu chargé de pluie, permettant de stocker cette eau qui devint plus que nécessaire pendant tout l'été qui fut extrêmement sec. Les basses températures pendant le printemps retardèrent le bourgeonnement de la vigne, débutant le cycle végétatif avec du retard. Un retard qui se régula grâce aux températures élevées enregistrées en juillet et en août, au point de retarder la maturation dans les vignobles plus jeunes. La vendange 2016 battit le record de production du millésime 2014, non seulement en production mais également en qualité en raison des excellentes conditions climatiques et de l'excellent état de santé des vignobles. Les vins de ce millésime présentent beaucoup de volume, une bonne capacité à affronter le temps, de la rondeur et un tanin spectaculaire. Une récolte qui rappelle celles de la fin des années 80 et du début des années 90.
Le millésime 2015 débuta par un hiver avec de bonnes réserves d'eau dans le sous-sol. Le printemps fut chaud et sec jusqu'au mois de juin quand eurent lieu d’intenses pluies coïncidant avec le début de la floraison. Un été avec quelques tempêtes bien échelonnées fit place à un automne très sec. La vendange fut légèrement en avance par rapport aux dates habituelles, mais les caractéristiques analytiques et organoleptiques, ainsi que le propre équilibre des raisins étaient idéaux, permettant une récolte au stade optimal de maturité. Les vins de ce millésime, qualifié d'excellent, présentent une bonne intensité de coloration, d'importantes notes fruitées au nez et un potentiel tannique élevé en bouche avec des tanins doux qui témoignent de la bonne maturation phénolique des raisins. Un millésime qui rappelle l’exceptionnel millésime 2005.
A l'oeil

Rouge bigarreau avec des éclats violacés. Propre et brillant.

Au nez Grande intensité aromatique, les fruits rouges mûrs se mélangent avec des notes épicées agréables. De même, on découvre de fines notes toastées de l'élevage. En bouche

D'entrée puissante et ample, il laisse un passage onctueux, velouté et savoureux. Apparaissent des fruits rouges mûrs. Des tanins doux et gourmands. Bonne acidité et fin persistante.


A l'oeil

Rouge foncé aux reflets violets, propres et lumineux.

Au nez Au nez, il ya des arômes de fruits rouges mûrs comme les fraises et les framboises long avec des notes épicées. Arômes de café, de réglisse et de vanille. En bouche

En bouche, il est volumineux, intense, vif et frais. Tanins doux. Fruité avec des notes de bois propre, et un long final persistant.

D’un point de vue climatologique, le millésime 2012 débuta par un bourgeonnement de la vigne au début du printemps avec des températures fraîches, et au mois de mai, les pluies généreuses et les températures élevées firent place à une sécheresse généralisée durant tout l'été. Heureusement, les pluies apparurent au début de la maturation. Les précipitations du début d'octobre et de bonnes températures pendant la vendange permirent d’atteindre une maturation phénolique uniforme. Les vins de ce millésime sont des vins avec un bon degré d’alcool, équilibré par des niveaux modérés d'acidité, soulignant une bonne intensité colorante, phénolique et un niveau adéquat de tanins, des caractéristiques extrêmement importantes pour réaliser un vieillissement parfait.
A l'oeil Belle couleur rouge cerise intense aux reflets violets. Un vin propre de couche moyenne-haute et larmes fines et abondantes. Au nez Les notes de fruit dominent le nez avec ses sensations charnues, juteuses, intenses et très fraîches, nuancées par quelques touches subtiles d'épices et de crème fournies par le bois. En bouche Un vin rouge long et savoureux aux notes fraîches et intenses de fruits. Son passage en bouche est soyeux, doux et crémeux avec une bonne acidité et une bonne finale très agréable.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense et foncée avec des reflets violets. Un vin propre et lumineux de couche moyenne-haute. Au nez Le fruit rouge est très expressif, charnu et intense. Il est enveloppé dans une onctuosité très agréable et gourmande fournie par les notes de son court élevage en chêne. En bouche Un vin très savoureux et volumineux, avec un passage en bouche marqué par le fruit très juteux et les notes épicées (de vanille, caramel et café) qui lui donnent un caractère crémeux et gourmand. Bonne acidité et des tanins polis. Bonne finale avec une persistance non pas très longue.  Un vin de la Ribera del Duero très agréable et facile à boire.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense aux bords violets. Propre et lumineux. Larmes fines. Au nez Arômes intenses de fruits rouges parfaitement mélangés avec des notes fournies par le bois: épices, café, réglisse et vanille. En bouche Ce vin de Ribera del Duero est gourmand et complet à l'attaque. Vin corsé et intense. Sensations fruitées accompagnées d'un faible goût du chêne. Tanins doux importants. Finale longue et persistante.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense aux bords violets. Propre et lumineux. Larmes fines. Au nez Arômes intenses de fruits rouges parfaitement mélangés avec des notes fournies par le bois: épices, café, réglisse et vanille. En bouche Ce vin de Ribera del Duero est gourmand et complet à l'attaque. Vin corsé et intense. Sensations fruitées accompagnées d'un faible goût du chêne. Tanins doux importants. Finale longue et persistante.

Notations

  • Decántalo 88
  • Parker 86
  • Peñin 87
  • Decántalo 89
  • Peñin 85
  • Decántalo 85
  • Winespectator 85
  • Decántalo 85
  • Peñin 84

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Matarromera

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

  • Ninín 2016

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Bodegas Izquierdo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

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    Vin rouge Chêne. Cave: Martín Berdugo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

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    • Suckling 90-93
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    Vin rouge Barrique. Cave: Family Owned Wineries. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

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    Vin rouge Barrique. 7 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Vizcarra. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

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    Vin rouge Chêne. 8 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Briego. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    • Peñin 89
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Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

Durant trois décennies, et dans l'ombre de ce qui était depuis de nombreuses années le seul vin espagnol mythique, Vega Sicília, de nouvelles caves se sont redessinée dans la Ribera Del Duero, aussi bien des petites que des grandes, où ses rouges méconnus réveillais récoltes après récoltes la passion des plus experts, reconnus critiques et degustateurs internationaux. Parmi les médailles obtenues par ses vins dans les concours par ci, par là, et parmi des grands noms qui ont commencer à forger le prestige vitivinicole de cette zone se trouve Matarromera, cave fondée en 1988 à Valbuena de Duero, où ses rouges nobles sont capables de donner tout ce qu'ils ont au fil du temps.

Autres vins de la cave Matarromera

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    Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Matarromera. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinta del Pais

    • Suckling 91
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