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Matsu

Matsu
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Biodynamique non certifié
Biodynamique non certifié
Matsu
Vin rouge Crianza. 16 mois en fûts de chêne français.
  • Cave: Matsu
  • A.O.: Toro
  • Variété: Tinta de Toro
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Matsu

  • Matsu 2014
    Epuisé !
    27,95

  • Matsu 2014
    27,95
    Epuisé !

Caractéristiques de Matsu

Matsu est un vin de la D.O. Toro élaboré par la caveBodegas Matsu

Matsu  est 100% élaboré à partir de la variété Tinta de Toro.

Les raisins proviennent d'une sélection de vignobles de faible production qui sont cultivés suivant les techniques biodynamiques.

Les vignobles sont situés au Sud-Est de Zamora et au Sud-Ouest de Valladolid, plantés à une altitude de 700 mètres.

La vendange est manuelle et est effectuée durant les deux premières semaines du mois d'octobre.

Pour sa production, le vin subit une fermentation et une macération de trois semaines dans des cuves de béton de 10 000 Kg.

Par la suite, il subit une fermentation malolactique et vieillit pendant 16 mois, dans des barriques de chêne français, sans passer par quelconque filtrage ou éclaircissement.

Alcool: 15.0%
Servir à 17ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Civet, Viandes rouges grillées, Canard, Ragoûts, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Matsu

A l'oeil

Couleur rouge bigarreau très intense et brillante.

Au nez

Bonne intensité aromatique avec des arômes de fruits noirs accompagnés de notes sucrées et épicées. 

En bouche

Entrée puissante et large. Des passages soyeux et élégants avec de fins rappels de fruits mûrs. Dense et structuré.

 

A l'oeil

Rouge intense avec des touches de violette. Couche haute.

Au nez

Sensations fortes et puissantes, avec des notes de fruits noirs mûrs avec des caractéristiques typiques du baril.


En bouche

Un arrière-goût avec des notes de bois et de fruits mûrs. Laisse un sentiment de corps dense et possède une structure puissante.

A l'oeil Couleur rouge bigarreau avec des reflets violets et aux bords rouge rubis intense et vif. Un vin propre et très brillant, de couche haute. Belle larme légèrement colorée. Au nez Arômes nasaux très intenses et puissants, aux notes de fruit rouges mûrs, bien intégrées avec les arômes grillés. Il s'agit d'un vin rouge qui dégage arômes épicés et fumés qui gagnent en intensité au fur et à mesure que le vin s'oxygène dans la coupe. En bouche Un vin rouge corsé, aux tannins très mûrs et ronds qui lui donnent quelques touches légèrement douces. Arrière goût qui nous montre à nouveau le caractère extrêmement grillé du bois, parfaitement intégré avec les notes de fruit mûr.
A l'oeil Couleur rouge cerise profond avec des reflets violets. Propre et lumineux. Larme dense qui teint le verre. Au nez Arômes de fruits noirs mûrs profonds et complexes qui apparaissent sur un fond minéral important. Notes balsamiques qui adoucissent et rafraichissent ce vin de grande puissance. Les notes de l'alcool sont très présentes. En bouche Puissant et ample à l'attaque, avec un passage en bouche long et riche. Les notes concentrées de fruit émergent avec quelques touches balsamiques qui lui apportent une certaine fraîcheur. Grande présence d'alcool. Tanins agréables et une certaine astringence. Finale longue avec un arrière-goût épicé.

Notations

  • Decántalo 89
  • Decántalo 89

Notes des millésimes de la A.O. Toro

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Excellent
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Excellent
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Excellent
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Excellent
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Très bon
1985 Très bon
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A.O. Toro

Cave Matsu

L'A.O. Toro est une Appellation d'Origine située dans le nord-est espagnol, au bord du fleuve Duero et de ses affluents. A partir de la variété Tinta del Toro sont élaborés de grands vins rouges très savoureux et complexes, avec beaucoup de puissance, de corps et une grande tannicité

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    • Peñin: 95
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    Vetus Toro
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    • Parker 94
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    • Decántalo 94
    • Parker 93
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    • Decántalo: 94
    • Parker: 93
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  • Pintia 2012

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    • Parker 92
    • Peñin 94
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    • Peñin: 94
    Pintia 2012

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Pintia. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

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Couvert par la Bodega Toro émerge Matsu. De la main de José Miguel et Raul Acha ARAMBARRI né un projet de la biodynamie et de la durabilité est payante dans la trilogie de Matsu, les démangeaisons et Recio Vieux, plus une édition spéciale, le Matsu 2006.
Soin de la terre, un bon travail dans la cave et de synthétiser leurs espoirs sage philosophie.
Matsu Winery 0,7% de ses bénéfices à des projets environnementaux.

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    Vin rouge Jeune Biodynamique non certifié. Volume: Magnum Cave: Matsu. Région d'élaboration: Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    Matsu Toro
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    -10% 25,95 €
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    • Peñin 91
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